Brilio .

net App
× Cara asyik bac a konte n unik & apik
Download

MINUMAN
(/brilicious/minuman/)
6 Cara membuat nata de coco enak dan praktis
Sari kelapa ini memang sangat menyegarkan.

BRILIO.NET (/brilicious/) > MINUMAN (/brilicious/minuman/)

, 24 Oktober 2019 04:05

(https://facebook.com/sharer.php?
(whatsapp://send?
(line://msg/text/6%20Cara%20membuat%20nata%20de%20coco%20enak%20dan
u=https%3A%2F%2Fbrilicious.brilio.net%2Fminuman%2F6-
text=6%20Cara%20membuat%20nata%20de%20coco%20enak%20dan%20praktis
https%3A%2F%2Fbrilicious.brilio.net%2Fminuman%2F6-
htt %3A%2F%2Fb ili i b ili t%2F i %2F6
Brilio.net - Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan penutup berwarna putih kenyal
berbentuk dadu yang menyegarkan ini? Ya, nata da coco. Makanan yang terbuat dari sari
Supermarket Bahan
kelapa ini memang sangat menyegarkan. Bangunan
Rasanya yangtermurah
segar, kenyal dan berbentuk agar-agar
se-Tangerang. Lihat
atau jelly ini tentunya membuat kamu ketagihan. harga terbaru SBJ
Makanan bertekstur kenyal ini berasal dari negara Filipina. Nata de coco berarti krim kelapa
atau sari kelapa dalam bahasa Spanyol. Penamaan nata de coco menggunakan bahasa Spanyol
karena Filipina pernah menjadi koloni dari Spanyol.
Nata de coco menjadi bahan pembuat minuman yang paling banyak dicari orang untuk menu
buka puasa. Tidak hanya saat bulan puasa saja, karena Indonesia beriklim panas, maka
kebutuhan akan es campur nata de coco menjadi pilihan. Nata de coco juga bisa dicampur
dengan aneka minuman lainnya, seperti sirup, es campur, hingga minuman bersoda.
Proses fermentasi nata de coco menggunakan bakteri yang bernama Acetobacter Xylinum. Di
Indonesia sendiri bakteri tersebut lebih populer dengan sebutan bibit nata de coco. Kombinasi
antara air kelapa dan bakteri tersebut akan menghasilkan jelly berwarna putih dan transparan
yang disebut sebagai nata.

POS TERKAIT
by
(https://widgets.mgid.com/?utm_source=m.brilio.net&utm_medium=referral&utm_campaign=widgets&utm_content=323172)

Cara menghilangkan lemak Makan ini sebelum tidur se

Resep (https://www.mgid.com/gh
(https://www.mgid.com/gh h=EEQB8qNYwsFI1cBoRUT
h=2-lZ2kWa2iRcGcro1R22p 4706-11ea-a326-e4434b21
(https://www.mgi (https://www.mgi
d.com/ghits/4204 k2KLhCG9kjrnsiyd&rid=1f9 d.com/ghits/4068
441/i/22623/0/pp e4434b211fc2&ts=google.c 742/i/22623/0/pp
/1/1?h=2- /2/1?
lZ2kWa2iRcGcro1 h=EEQB8qNYwsF
R22pK9w-y5tE- I1cBoRUTmHAWs
gf60iLrZjGK5hKT y8AQijaN_FkY9dK
u2- OHFCuOs89KHBu
k2KLhCG9kjrnsiy NVkusgPr_VVt&ri
d&rid=1f9d523d- d=1f9d523d-
4706-11ea-a326- 4706-11ea-a326-
e4434b211fc2&ts e4434b211fc2&ts
=google.com&tt= =google.com&tt=
Organic&cpm=1) Organic&cpm=1)

Untuk para penderita nyeri s

(https://www.mgid.com/gh
_IFKBKESXaPvWbV2BPEJg
4706-11ea-a326-e4434b21
(https://www.mgi
d.com/ghits/4933
960/i/22623/0/pp
/3/1?h=2I-
_IFKBKESXaPvWb
V2BPEJgZs3Pzt8g
u5TCKDmQ 3jdg
36_7QlQPdj0GkR
XNRh&rid=1f9d5
23d-4706-11ea-
a326-
e4434b211fc2&ts
=google.com&tt=
Organic&cpm=1)
Selain air kelapa, ternyata ada beberapa bahan yang sering dijadikan alternatif. Mereka adalah
lidah buaya, nanas, singkong dan limbah tahu. Secara rasa mungkin tidak dapat menggantikan
rasa kelapa yang khas, tapi dari tekstur dan penampilan hampir mirip.
Buat kamu yang ingin mencoba membuat bibit nata de coco, kamu bisa mengikuti enam cara
membuat nata de coco yang enak dan praktis, dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Rabu
(23/10).
1. Cara membuat Starter Acetobacter Xylinum (bibit nata de coco)
 foto: Instagram/@lina.tjoandra
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas matang
- Air secukupnya
- Gula pasir
Cara membuat:
- Kupas nanas lalu cuci hingga bersih, setelah itu potong kecil-kecil agar mudah di blender.
- Blender potongan nanas hingga halus, kemudian saring air nanas di atas baskom kecil. Peras
ampas jus nanas yang ada di atas saringan sampai kering.
- Campurkan sari nanas dengan air bersih dan gula, dengan perbandingan 6:3, ukur sesuai
kebutuhan.
- Aduk suplemen sampai semua bahan larut dan tercampur rata. Selanjutnya tuang ke dalam
botol bening.
- Tutup botol dengan kain bersih dan ikat dengan kuat. Simpan selama 2-3 minggu.
- Cek setelah masa penyimpanan berakhir, jika sudah ada lapisan putih di atas sari nanas,
berartu starter sudah jadi.
- Lapisan putih di atas nanas itu disebut bakteri Acetobacter Xylinum (bibit nata de coco).

2. Cara membuat nata de coco dari air kelapa

 foto: Unsplash.com
Bahan-bahan:
- 1 liter air kelapa
- Bakteri starter Acetobacter Xylinum (bibit nata da coco)
- Asam cuka
- 100 gram gula
- 1 gram urea
Cara membuat:
- Rebus air kelapa dalam panci sampai mendidih selama 3 menit.
- Tuangkan gula pasir ke dalam air kelapa yang mendidih.
- Matikan kompor dan biarkan air kelapa menjadi dingin.
- Tuang asam cuka sekitar 10 ml ke dalam larutan air kelapa hingga kadar keasaman sekitar 4,5.
Pengukuran Ph bisa menggunakan kertas lakmus.
- Tambahkan bakteri starter Acetobacter Xylinum ke dalam larutan, aduk-aduk hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang atau baskom, tutup bahan nata de coco dengan koran dan ikat
dengan tali.
- Simpan di dalam rak yang stabil, tidak mudah goyang, dan hindari dari guncangan.
- Tunggu hingga kurang lebih 14 hari agar menjadi nata.
- Nata de coco yang sudah jadi, akan menjadi keras, mengikuti pola loyang.
- Selanjutnya, nata de coco yang sudah jadi di cuci dengan air dan rendam hingga 2-3 hari.
- Setelah di rendam, kemudian lakukan perebusan dengan air gula, tujuannya agar mengenyal
dan manis.
- Iris nata da coco sesuai selara menggunakan piau dapur dan nata de coco siap untuk
disajikan dengan sirup atau minuman lainnya.
3. Cara membuat nata de coco dari lidah buaya
 foto: istimewa

Bahan-bahan:
- 5 buah lidah buaya yang sudah cukup umur dan padat
- 300 gram gula pasir
- 1/4 sdt asam sitrat
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kulit lidah buaya, pisahkan kulit dan dagingnya. Cuci bersih sampai bagian lendir
hilang.
- Potong lidah buaya menjadi bentuk dadu.
- Panaskan air hingga mendidih dalam panci, setelah mendidih, masukkan potongan lidah
budaya. Masak sebentar, kira-kira 5-10 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan lidah buaya.
- Buat larutan air matang 1 liter campurkan dengan asam sitrat dan sedikit garam. Aduk
sampai rata lalu masukkan potongan lidah buaya yang sudah direbus tadi. Diamkan kurang
lebih sekitar 6-12 jam, lalu angkat potongan lidah buaya tersebut.
- Terakhir, buat rebusan gula dan air sampai mendidih. Dinginkan lalu tambahkan potongan
lidah buaya tersebut, diamkan selama 1-2 jam agar manisnya meresap.
- Nata de coco lidah buaya siap untuk disajikan bersama es dan minuman lainnya.
4. Cara membuat nata de coco dari nanas

foto: freepik.com
Bahan-bahan:
- 3 buah nanas matang yang sudah dikupas
- 0,25 gram urea atau ZA
- 30 cc cuka
- 100 ml bibit nata da coco
- 2,5 liter air
Cara membuat:
- Potong kecil-kecil buah nanas dan blender hingga halus dan menjadi jus. Peras dan saring air
sari nanas ke dalam panci. Tambahkan air, urea, dan cuka, lalu rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih angkat dan tuang dalam loyang datar setinggi 1,5-2 cm.
- Setelah benar-benar dingin, masukan starter bibit nata de coco dan aduk sampai rata. Tutup
dengan kain bersih atau koran dan rekatkan dengan selotip atau ikat dengan tali.
- Simpan dalam suhu ruangan selama 1-7 hari dan jangan dibuka sebelum jadi. Jika sudah
melebihi, angkat dan lipat nata nanas sebanyak 3 kali dan rendam dengan air bersih selama 2
hari agar asam dari cuka berkurang. Setiap hari air rendaman harus diganti.
- Terakhir, rebus air gula sampai mendidih, lalu masukan nata nanas ke dalamnya. Diamkan
selama 1-2 jam agar manisnya meresap.
- Nata de coco dari nanas pun siap untuk di sajikan bersama minuman lainnya.
5. Cara membuat nata da coco dari sari kedelai
 foto: freepik.com
Bahan-bahan:
- Air kecutan limbah kedelai
- Bakteri starter Acetobacter Xylinum (bibit nata da coco)
- ZA
- Asam cuka
- Gula pasir
Cara membuat:
- Saring air sari kedelai kemudian rebus sesuai kebutuhan lalu biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, tuang sari kedelai yang sudah direbus ke loyang dengan ditambah 10 gram ZA
per liter dan 100 gram gula pasir per liter, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan asam cuka dan diinokulasi dengan starter Acetobacter Xylinum.
- Kemudian tutup loyang dengan kain bersih dan ikat dengan tali atau karet agar tidak ada
udara masuk. Lalu diamkan selama 7 hari, jangan sampai goyang.
- Setelah 7 hari, akan dihasilkan nata de soya, angkat dan lipat nata kedelai sebanyak 3 kali.
- Nata kedelai yang sudah dipanen, lapisan luar dikupas lalu dicuci, kemudian potong-potong
dalam bentuk dadu.
- Buang air rebusan, potongan nata kedelai direndam dengan air biasa selama 3 hari.
- Setelah itu, rebus lagi nata dengan gula untuk memberi rasa manis.
- Setelah agak dingin, dapat ditambahkan esens sesuai selera dan siap untuk dihidangkan.
6. Cara membuat nata da coco dari singkong
 foto: freepik.com
Bahan-bahan:
- Air sari singkong (substrat steril)
- Starter Acetobacter Xylinum (bibit nata da coco)
- Gula pasir
Cara membuat:
- Inkulasikan substrat steril sebanyak 20 liter dengan bibit bakteri Acetobacter Xylinum
sebanyak 2 liter.
- Aduk substrat secara merata dengan menggunakan pengaduk steril.
- Kemudian tuang ke dalam nampan atau loyang dengan substrat yang telah dicampur dengan
kedalaman 2 cm.
- Setelah itu tutup dengan menggunakan kertas steril dan bersih.
- Setelah itu, lanjutkan dengan melakukan inkubasi dalam suhu ruangan selama kurang lebih 8
hari.
- Setelah 8 hari, nata de coco sudah siap untuk dipanen.
- Nata singkong yang sudah dipanen, lapisan luar dikupas lalu dicuci, kemudian potong-potong
dalam bentuk dadu.
- Buang air rebusan, potongan nata singkong direndam dengan air biasa selama 3 hari.
- Setelah itu, rebus lagi nata dengan gula untuk memberi rasa manis.
- Setelah agak dingin, siap untuk dihidangkan.
reporter: mgg/gusti ridani

RECOMMENDED

9 Cara membuat susu kedelai tanpa ampas, enak, dan menyehatkan

(https://m.brilio.net/brilicious/briliobelly/9-cara-membuat-susu-kedelai-tanpa-
ampas-enak-dan-menyehatkan-191015q.html)
25 Cara membuat infused water, mudah, segar dan menyehatkan
(https://m.brilio.net/brilicious/briliobelly/25-cara-membuat-infused-water-mudah-
segar-dan-menyehatkan-191011w.html)

20 Resep minuman segar, sederhana, dan pelepas dahaga

(https://m.brilio.net/brilicious/briliobelly/20-resep-minuman-segar-sederhana-dan-
pelepas-dahaga-191010j.html)

8 Manfaat sari tebu bagi kesehatan, salah satunya cegah kanker

(https://m.brilio.net/brilicious/briliobelly/8-manfaat-sari-tebu-bagi-kesehatan-bisa-
cegah-kanker-1907243.html)

11 Minuman pereda nyeri rematik, ampuh dan alami

(https://m.brilio.net/brilicious/briliobelly/11-minuman-pereda-nyeri-rematik-
ampuh-dan-alami-190704i.html)

(brl/pep)

Klik Like untuk Artikel ini

MINUMAN (/BRILICIOUS/TAG/M/MINUMAN/) MINUMAN UNIK (/BRILICIOUS/TAG/M/MINUMAN-UNIK/)

Pilih Reaksi Kamu

Senang Ngakak! Wow! Sedih Marah

0% 0% 0% 100% 0%
 Share This Article
(https://twitter.com/intent/tweet?
text=Brilio.net
-6
Cara
membuat
(http://www.facebook.com/sharer/sharer.php?
nata
u=https://brilicious.brilio.net/minuman/6-
de
cara-
coco
membuat-
enak
nata-
dan
de-
praktis&url=https://brilicious.brilio.net/minuman/6-
coco-
cara-
enak-
membuat-
dan-
nata-
praktis-
de-
191023r.html)
coco-
enak-
dan-
praktis-
191023r.html&via=brilio.net)

KONTEN BERSPONSOR

by
(https://widgets.mgid.com/?utm_source=m.brilio.net&utm_medium=referral&utm_campaign=widgets&utm_content=297085)

(//www.brilio.net/se
istrinya-dinyinyiri-
menohok-chef
200204o.h

Tugas istrinya

(//www.mgid.co
(//www.mgid.com dinyinyiri, ini
h=H_qZsOcbBhZREQ
h=dOlc3LwqsV8mez hzOpSgAw2F0XhEY
Qj-B4LqNpDq3h_BZ jawaban
e4434b211fc2&ts
e4434b211fc2&t
menohok Chef
Uang terus Cara
h=ZGPvye6c27hMHR Arnold
menghilangkan 4706-1
datang bak
(//www.brilio.ne
tertarik magnet, lemak perut. -23 Cara
t/selebritis/tuga
jika benda ini kg dalam 2 menghilangkan
s-istrinya-
minggu. Resep lemak perut. -12
ada dirumah
(//www.mgid.co (//www.mgid.co kg dalam 1 dinyinyiri-ini-
m/ghits/388184 m/ghits/420444 minggu. Resep jawaban-
7/i/11430/0/pp/ 1/i/11430/0/pp/ (//www.mgid.co menohok-chef-
1/1? 2/1? m/ghits/461518 arnold-
h=dOlc3LwqsV8 h=H_qZsOcbBh 4/i/11430/0/pp/ 200204o.html)
mezVGxuTlmM ZREQe7oJyLTD 3/1?
EBHFRsrEG2X2 gdQueoonHkJx h=ZGPvye6c27h
W3pwXYdpX-Qj- zItAXtOy6M- MHR8Vl4_7Nh6
B4LqNpDq3h_B hzOpSgAw2F0X 28EtDJVCtRpx8
ZypnM&rid=1fa hEYyj9a&rid=1fa E0WmW_LczLfJ
0f68c-4706- 0f68c-4706- c_aTd6D3jM9Sc
11ea-a326- 11ea-a326- uwY&rid=1fa0f6
e4434b211fc2& e4434b211fc2& 8c-4706-11ea-
ts=google.com& ts=google.com& a326-
tt=Organic&cpm tt=Organic&cpm e4434b211fc2&
=1) =1) ts=google.com&
tt=Organic&cpm
=1)

(//www.brilio.net/se
potret-agus-yudh
dampingi-aira-saa
tulang-ajari-ja
200204x.htm

6 Potret Agus
(//www.mgid.com/gh
h=5mzsADP8
(//www.mgid.com
dfcoXoPVSFrba
Yudhoyono
h=oNQfNqp5
PtxjNBAINb0BETxOz qj&rid=1fa0
e4434b211fc2&ts=go dampingi Aira
4
e4434b211fc2&ts= saat patah
Anda menderita
Rasa sakit di tulang, ajari
h=wOQ_YIhViOoX5q diabetes? Kami
4706-1 sendi akan
telah jalan
Uang selalu hilang sekali
menemukan (//www.brilio.ne
datang dan untuk
solusinya! t/selebritis/6-
melimpah, jika selamanya (//www.mgid.co potret-agus-
benda ini ada (//www.mgid.co m/ghits/495201 yudhoyono-
dirumah! m/ghits/424386 4/i/11430/0/pp/ dampingi-aira-
(//www.mgid.co 8/i/11430/0/pp/ 7/1? saat-patah-
m/ghits/424592 6/1? h=5mzsADP8xZ tulang-ajari-
6/i/11430/0/pp/ h=oNQfNqp5bd E59uLYFROeax jalan-
5/1? 92CGPf024W_V URdD_- 200204x.html)
h=wOQ_YIhViOo X5Hnw1tB- dfcoXoPVSFrbar
X5qnl8ggkrs4tM PtxjNBAINb0BE h5XR7B2AwwL
QtBecuhWUK O TxOzLYVpVRmn O7EAvol5-
u6yOKJK25hZR FR_yMXr5&rid= qj&rid=1fa0f68c-
FhEvoRu43j9OR 1fa0f68c-4706- 4706-11ea-
h&rid=1fa0f68c- 11ea-a326- a326-
4706-11ea- e4434b211fc2& e4434b211fc2&
a326- ts=google.com& ts=google.com&
e4434b211fc2& tt=Organic&cpm tt=Organic&cpm
ts=google.com& =1) =1)
tt=Organic&cpm
=1)
 RECOMMENDED VIDEO

Subscribe ke akun YouTube Brilio untuk tetap ter-update dengan konten kegemaran Milenial lainnya

YouT ube 30R

What Do You Think

0 Comments Sort by Newest

Add a comment ...

Fac e book Com m e nts Plugin

 MORE DELICIOUS IDEA FOR YOU
BATAGOR (/brilicious/tag/b/batagor/)

10 Cara membuat batagor Bandung enak, mudah, dan

istimewa (/brilicious/masak-yuk/10-cara-membuat-
batagor-bandung-enak-mudah-dan-istimewa-
1910236.html)
(/brilicious/masak-yuk/10-cara-
membuat-batagor-bandung-enak-
mudah-dan-istimewa-
1910236.html)

RESEP MASAKAN (/brilicious/tag/r/resep-masakan/)

6 Resep masakan Bengkulu, enak, terkenal, dan

sederhana (/brilicious/masak-yuk/6-resep-masakan-
bengkulu-enak-terkenal-dan-sederhana-191023b.html)

(/brilicious/masak-yuk/6-resep-
masakan-bengkulu-enak-terkenal-
dan-sederhana-191023b.html)

OBAT HERBAL (/brilicious/tag/o/obat-herbal/)

8 Manfaat jahe dan serai untuk kesehatan

(/brilicious/kuliner-kesehatan/8-manfaat-jahe-dan-serai-
untuk-kesehatan--1910231.html)

(/brilicious/kuliner-kesehatan/8-
manfaat-jahe-dan-serai-untuk-
kesehatan--1910231.html)

TRENDING

(/brilicious/masak-yuk/10-resep-kroket-berbagai-
isi-cocok-untuk-bekal-sekolah-2001297.html)

10 Resep kroket berbagai isi, cocok untuk

bekal sekolah
(/brilicious/masak-yuk/12-resep-olahan-nangka- 12 Resep olahan nangka matang enak, legit, &
matang-enak-legit-mudah-dibuat-2001295.html) mudah dibuat
(/brilicious/masak-yuk/10-resep-bakso-bakar-enak-sederhana-dan-menggugah-selera-
2001280.html) (/brilicious/masak-yuk/11-resep-kue-goreng-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-
200130p.html) (/brilicious/hits/10-kuliner-khas-lumajang-dijamin-bikin-nagih-2001284.html)
(/brilicious/masak-yuk/7-resep-pizza-buah-ala-rumahan-segar-dan-gampang-dibuat-
10 Resep bakso bakar enak, sederhana, dan 11 Resep kue goreng enak, sederhana, dan
menggugah selera mudah dibuat

10 Kuliner khas Lumajang, dijamin bikin nagih 7 Resep pizza buah ala rumahan, segar dan
gampang dibuat
200130n.html) (/brilicious/spot-
makan/menikmati-kelezatan-ramen-kuah-tinta-
cumi-yang-lezat-2001283.html)

Menikmati kelezatan ramen kuah tinta cumi

yang lezat
(/brilicious/masak-yuk/5-resep-nasi-liwet-lezat-
mudah-bisa-pakai-rice-cooker-2001304.html) 5 Resep nasi liwet, lezat, mudah, & bisa pakai
rice cooker

BACK TO TOP

(https://www.brilio.net/) © 2020 Brilio.net. All Right Reserved

 IKLAN (HTTPS://WWW.BRILIO.NET/COMPANY/IKLAN)
KONTAK (HTTPS://WWW.BRILIO.NET/COMPANY/CONTACT-US)
TENTANG BRILIO (HTTPS://WWW.BRILIO.NET/COMPANY/ABOUT)
PRIVASI (HTTPS://WWW.BRILIO.NET/COMPANY/PRIVACY-POLICY)
HAK CIPTA (HTTPS://WWW.BRILIO.NET/COMPANY/DISCLAIMER)
KODE ETIK (HTTPS://WWW.BRILIO.NET/COMPANY/KODE-ETIK)
KARIR (HTTPS://WWW.BRILIO.NET/COMPANY/KARIR)
SITEMAP (HTTPS://WWW.BRILIO.NET/COMPANY/SITEMAP)