LAPORAN PENJUALAN

BROWNIES BULAT

DOSEN PENGAMPU : Amalina Maryam Zakiyyah., SE, M.SI

Oleh :
Thanza Hayu Nuansa (1610651034)
Fairuzatul Jannah (1610651013)
Intan Dian Puji L (1610651149)
Ahmad Rofiki (1610651131)
Bagas Pras P (1610651045)
Abdul Wahit (1610651093)

Program Studi Teknik Informatika

Fakultas Teknik
Universitas Muhammdiyah Jember
2019/1
 KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kami panjatkan kehadirat ALLAH swt. yang senantiasa
melimpahkan rahmat-Nya sehingga kami bisa membuat suatu gagasan usaha yang In
Syaa Allah akan bermanfaat bagi kami sebagai calon pemilik usaha dan kami dapat
menyelesaikan laporan hasil penjualan ini tepat pada waktunya.
.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan laporan ini adalah untuk
menyelesaikan tugas Mata Kuliah Kewirausahaan yaitu membuat laporan penjualan
untuk membangun kerja sama yang baik antar kelompok, memahami dan menguasai
tata cara berbisnis Laporan ini disusun berdasarkan pemikiran dari seluruh kelompok
dan pemasaran produk yang kita produksi sendiri dengan bahan sederhana.

Dalam kesempatan ini kami mengucapkan rasa terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam membuat laporan penjualan
ini. Satu harapan yang kami inginkan semoga laporan penjualan ini dapat berguna bagi
pembaca dan kami juga berharap kritik dan saran dari pembaca atas segala kekurangan
dalam laporan penjualan ini.

Penulis,
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi costumer, maka
sebagai mahasiswa kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam
laporan untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan ini, kami mencoba
melakukan sebuah usaha sederhana untuk mendapatkan pembelajaran menjadi seorang
wirausahawan. Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang
mungkin bisa menjadi peluang bagi kami untuk masa yang akan datang. Saat ini usaha
yang kami jalankan adalah mencoba menawarkan produk makanan yakni Brownies
bulat di lingkungan sekitar Jember Kota khususnya lingkungan Universitas
Muhammadiyah Jember dan secara online

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai

berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak
makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya, maka sangat
potensial bila kami mengembangkan usaha Brownies Bulat ini, karna sebagian dari
masyarakat sangat menyukai Brownies karena rasanya yang enak dan nikmat. Brownies
bulat ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang
sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, Brownies bulat ini dapat di nikmati oleh
semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi Brownies bulat ini baik orang
yang sudah tua maupun orang muda.

B. Tujuan
Tujuan usaha ini bukan hanya memenuhi tugas dan profit saja, melainkan juga
mencari penekanan kepada pengalaman sebuah proses wirausaha karena melalui
pemasaran dan penjualan ini kami dituntut untuk berinteraksi dengan orang banyak,
bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan kepada konsumen, meyakinkankan
konsumen agar membeli produk yang kita tawarkan dan memberi penjelasan serta
pelayanan terbaik agar konsumen merasa puas, selain itu tugas berwirausaha ini juga
membudayakan semangat, sikap perilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
mahasiswa dan masyarakat yang dapat diandalkan dan suksess dalam berwirausaha.

C. Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan dibeberapa tempat dan secara online (broadcast dan
promosi di media sosial) dalam waktu 2 sampai 7 hari, yaitu:
Hari : Rabu, 17 Desember 2019 dst.
Waktu : Dikarenakan pemasaran kami ada yang melalui online (broadcast dan
Promosi di Media Sosial), jadi waktu penjualan kami tidak terbatas.
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Proses Produksi
Dalam proses pembuatan Brownies bulat ini kami melakukannya pada pagi hari
sebelum dijual dan dipasarkan. Bahan- bahan dibeli sebelum kami mengerjakannya.
Adapun bahan- bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat Brownies bulat
adalah sebagai berikut:
 Tepung terigu
 Baking soda
 Susu kental manis coklat
 Gula pasir / gula merah
 Chocolatos drink (bisa diganti dengan susu milo coklat atau coklat bubuk
brownies, tetapi jika ingin lumer harus pakai chocolatos atau dark chocolate)
 Telur
 Margarin atau minyak goreng
 Box Kue
 Sendok Plastik
 Kertas Minyak
Alat-alat yang dibutuhkan untuk membuat brownies bulat adalah sebagai berikut:
 Kompor dan Gas
 Dandang ukuran sedang
 Mangkok Stainless
 Sndok makan
 Garpu
 Gelas Minum Kecil
 Kain Lap bersih
Langkah-langkah membuat Brownies bulat adalah sebagai berikut :
 Kocok Telur dengan gula pasir atau gula merah sampai berbuih atau keluar
gelembung putih seperti busa
 Di wadah lain campurkan tepung terigu, susu kental manis, serbuk chocolate dan
baking soda lalu campurkan ke adonan telur.
  Kemudian tambahkan air hhangat dan margarin atau minyak goreng bersih, aduk
sampai adonan tercampur dengan baik atau merata (tidak harus menggunakan
mixer)
 Selanjutnya tuangkan adonan yang sudah diaaduk rata ke dalam loyang bulat
yang sebelumya sudah diolesi minyak goreng atau margarin.
 Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit ke dalam panci yang airnya sudah
mendidih (jangan lupa pada saat mengukur tutup panci dilapisi lap atau serbet
bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
 Setelah 30 menit tes adonan dengan menusuk menggunakan lidi atau ujung
garpu, jika adonan tidak lengket pertanda brownies bulat sudah matang.
 Setelah matang angkat dan diberi topping sesuai selera atau permintaan
custumer.
(Catatan: Jika ingin membuat brownies yang lumer maka adonan yang sudah
diaduk rata diamkan selama krang lebih 30 menit dan ditutupi kain lap bersih,
setelah itu campur air putih secukupnya lalu diaduk sampai rata setelah itu baru
dikukus sampai mengembang)

B. Produk
Macam macam jenis Brownies Bulat
 Brownies Bulat Original
 Brownies Bulat Lumer
Jenis jenis Topping Brownies Bulat :
 Keju
 Cherry
 Glaze (Coklat, green tea)
 Kismis
 Komplit
Ukuran-ukuran Brownies Bulat :
 Mini
 Jumbo
 Big (Kue Ulang Tahun)
C. Pemasaran
Proses pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara mepromosikan melalui
sosial media dan memasarkan langsung kepada konsumen serta secara online. Dengan
melakukan hal ini kami berusaha membujuk konsumen agar tertarik pada produk kami
sehingga pada akhirnya membeli produk yang kami jual. Kebanyakan dari konsumen
kami adalah teman teman kampus yang melihat status sosial media kita dan warga
sekita rumah, kosan ataupun kontrakan kita masing-masing. Karena harganya yang
relatif terjangkau dan interaksi langsung pada konsumen, penjualan produk kamipun
dapat berjalan lancar

D. Penjualan
Kegaiatan penjualan ini merupakan kegiatan inti dari proses transaksi, oleh
karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian kegiatan seperti mempromosikan
dan menemukan pembeli guna menjual produk, proses menawari dan diakhiri dengan
proses pembayaran. Metode pembayaran produk kami berupa cash, transfer ataupun
Cash On Delivery (COD) dan kami juga membuka PO (Pre Order).Untuk produk
makanan penjualan yang kami lakukan kebanyakan pada teman teman mahasiswa yang
melihat status akun sosial media kami dengan memaparkan kelebihan produk yang kami
miliki dengan produk lain sehingga membuat para stalker brownies bulat tertarik.

E. Sasaran Konsumen dan Pelanggan

Sasaran konsumen produk kami adalah ibu ibu arisan yang mungkin
membutuhkan konsumsi untuk arisannya, teman teman mahasiswa dan warga sekitar
lingkungan stand kami, akan tetapi setelah penjualan terlaksana konsumen dari produk
kami sebagian besar konsumen dari produk kami adalah teman teman mahasiswa dan
teman teman sosial media kami.

F. Laporan Keuangan

1. Brownies Mini

- Modal yang dikeluarkan dalam 4 porsi Brownies Mini :

NO Bahan-Bahan Harga
1 Tepung terigu 90 gr Rp 1.000
2 Baking powder/Baking soda 7 gr Rp 700
 3 Susu kental manis coklat 37 gr Rp 1.500
4 Gula pasir / gula merah 75 gr Rp 1.500
5 Chocolatos drink/Chocolate dark 28 gr Rp 1.000
6 Telur 1 butir/ 10 gr Rp 1.500
7 Margarin atau minyak goreng 15 ml Rp 500
Jumlah Rp 7.700

- Harga Produk Laku

NO Bahan-Bahan Harga
1 Brownies Mini Coklat Keju Rp 6.000
2 Brownies Mini Coklat, keju, cherry & kismis Rp 7.000
3 Brownies Mini Coklat, keju, cherry & kismis Rp 7.000
4 Brownies Mini Coklat, keju, cherry & kismis Rp 7.000
5 Brownies Mini Coklat Rp 5.500
6 Brownies Mini Keju Rp 6.000
7 Brownies Mini Original Rp 5.000
7 Brownies Mini Original Rp 5.000
Jumlah Rp 48.500

2. Brownies Jumbo

- Modal yang dikeluarkan dalam 2 porsi Brownies Jumbo :

NO Bahan-Bahan Harga
1 Tepung terigu 90 gr Rp 1.000
2 Baking powder/Baking soda 7 gr Rp 700
3 Susu kental manis coklat 37 gr Rp 1.500
4 Gula pasir / gula merah 75 gr Rp 1.500
5 Chocolatos drink/Chocolate dark 28 gr Rp 1.000
6 Telur 1 butir/ 10 gr Rp 1.500
7 Margarin atau minyak goreng 15 ml Rp 500
Jumlah Rp 7.700

- Harga Produk Laku

NO Bahan-Bahan Harga
1 Brownies Jumbo Coklat, keju, kismis & Cherry Rp 17.000
2 Brownies Jumbo Coklat, keju, kismis & Cherry Rp 17.000
3 Brownies Jumbo Coklat, keju, kismis & Cherry Rp 17.000
 4 Brownies Jumbo Coklat, keju, kismis & Cherry Rp 17.000
5 Brownies Jumbo Coklat Keju Rp 16.000
6 Brownies Jumbo Coklat Keju Rp 16.000
Jumlah Rp 100.000

3. Brownies Big

- Modal yang dikeluarkan dalam 1 porsi Brownies Big :

NO Bahan-Bahan Harga
1 Tepung terigu 90 gr Rp 1.000
2 Baking powder/Baking soda 7 gr Rp 700
3 Susu kental manis coklat 37 gr Rp 1.500
4 Gula pasir / gula merah 75 gr Rp 1.500
5 Chocolatos drink/Chocolate dark 28 gr Rp 1.000
6 Telur 1 butir/ 10 gr Rp 1.500
7 Margarin atau minyak goreng 15 ml Rp 500
Jumlah Rp 7.700

- Harga Produk Laku

NO Bahan-Bahan Harga
1 Brownies Big Coklat, keju, kismis & Cherry Rp 25.000
2 Brownies Big Coklat, keju, kismis & Cherry Rp 25.000
3 Brownies Big Coklat, keju, kismis & Cherry Rp 25.000
4 Brownies Big Coklat, keju, kismis & Cherry Rp 25.000
Jumlah Rp 100.000

- Kebutuhan Lain

NO Lain-lain Harga
1 Box Kue Rp 6.000
2 Sendok Plastik Rp 2.000
3 Kertas Minyak Rp 2.000
4 Sewa stand Rp 15.000
5 Sewa Peralatan Rp 50.000
6 SDM (Oprasional) Rp 10.000
Jumlah Rp 85.000
Total Brownies laku sebanyak :

- Mini 28 porsi seharga Rp. 156.000

- Jumbo 26 porsi seharga Rp. 650.000
- Big 14 porsi seharga Rp. 420.000

Modal dikeluarkan

- Mini = Rp. 7.700 x 7 = Rp. 53.900 keuntungan Rp. 102.100

- Jumbo = Rp. 7.700 x 13 = Rp. 100.100 keuntungan Rp. 549.900
- Big = Rp. 7.700 x 14 = Rp. 107.800 keuntungan Rp. 312.200
- Lain-lain = Rp. 85.000

Total Modal dikeluarkan dan Keuntungan

Modal = Rp. 346.800

Keuntungan = Rp. 928.100

G. Hasil dan Pembahasan

Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan pengalam dan pembelajaran untuk
menjadi wirausaha. Kegiatan ini merupakan keegiatan yang sangat bermanfaat bagi
mahasiswa khususnya kami, karena dengan melakukan kegiatan ini kami dapat
mengetahui bagaimana caranya menawarkan dan memasrkan suatu produk dengan baik,
dan kami bisa lebih mengetahui bagaimana cara berinteraksi dengan baik dan sopan.

G. Sumber Daya Manusia/ STRUKTUR

H. Analisis SWOT

1. Strengh (Kekuatan)

- Memiliki cita rasa yang beraneka ragam

- Tempat penjualan tidak terpaku disatu tempat
- Harga cukup murah
- Pelayanan memuaskan, rapi dan bersih
- Melayanani Cash On Delivery

2. Weakness (Kelemahan)
- Harga bahan baku tidak stabil
- Banyaknya pesaing
- Timing yang dipakai kurang tepat
- Tenaga minim

3. Opportunity
- Diminati oleh sebagian besar mahasiswa karena harga yang murah
4. Threat
- Banyaknya Saingan
- Tidak stabilnya harga bahan bahan baku

I. Lampiran-lampiran
(Lampiran hasil dokumentasi penjualan Brownies)
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan

Dari kegiatan ini, kami menarik kesimpulan bahwa mahasiswa sangat

memerlukan proses pembelajaran seperti ini, yang bukan hanya teori saja tapi langsung
praktek kelapangan. Dengan hal ini kita bisa secara langsung merasakan bagaimana
berinteraksi pada konsumen, menawarkan dan menjual produk kepada orang lain.
Pengalaman ini bisa menjadi dasar ketika nanti kami akan membuka suatu usaha. Asal
ada kemauan dan keinginan pasti kita bisa melakukannya, karena dalam dunia bisnis
modal bukanlah segalanya tapi skill juga sangat berperang penting.

B. Saran

Semoga dalam perkuliahan kewirausahaan selanjutnya, kegiatan praktek

lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan lebih ditingkatkan lagi. Karena kegiatan seperti
ini sangatlah bermanfaat, agar mahasiswa memiliki bekal pengalaman ketika ingin
terjun langsung kedunia bisnis
Lampiran-lampiran

Hasil Dokumentasi Brownies Bulat :