KD. 3.15.

Menerapkan teknik pengembangan

pemasaran komoditas perikanan

Membuat Rencana Pemasaran

Produk Perikanan
YULIANA, S.Pi
AGRIBISNIS PERIKANAN AIR TAWAR
SMK NEGERI 1 KERUAK
2020
• Dimanakah anda menemui produk perikanan di pasarkan
• Kapankah harga ikan mahal
• Kapankah harga ikan murah
• Apakah penyebab kenaikan dan penurunan harga ikan
• Jenis ikan apakah yang paling mahal dan paling murah
• Mengapa ada perbedaan harga setiap jenis ikan
• Mengapa ada perbedaan harga setiap ukuran ikan
• Mengapa ada perbedaan harga ikan hidup dan ikan mati
 HASIL PERIKANAN

Bahan Mentah Barang Konsumsi

pabrik atau usaha dibeli oleh konsumen akhir

pengolahan untuk diolah (household consumer,
menjadi barang jadi restaurant, hospital,).
misalnya ikan kaleng,
aneka olahan ikan, tepung
ikan, dsb.
Produk perikanan dan kelautan termasuk
“perishable goods” atau produk mudah rusak,
maka akan sangat memerlukan startegi
pemasaran yang berbeda dengan produk
barang maupun jasa pada umumnya. Apalag
 Persepsi Masyarakat Terhadap
Produk Perikanan Dan Kelautan
makan ikan alergi, ikan
baunya amis, ikan banyak
duri, ikan mahal, ikan
rumit emasaknya, ikan
hanya bisa atau paling
enak digoreng
 PEMASARAN PENJUALAN

kebutuhan atau membuat

keinginan konsumen produk

produk berusaha bagaimana

diusahakan /diciptakan. produk tersebut laku dijual.

kreatifitas lebih dominan promosi lebih dominan

dari pada promosi dari pada kreatifitas

perbedaan kegiatan pemasaran dan penjualan

 Pemasaran Produk Perikanan
Pemasaran Hasil Pembenihan
• telur ikan, larva, benih ukuran 3-5 cm, 5-7 cm, 8-12cm

Pengusaha Pembesaran
• Kebiasaan/perilaku/budaya masyarakat akan permintaan
jenis dan ukuran ikan sebagai dasar pemasaran produk
perikanan.
Prinsip prinsip Pemasaran Produk Perikanan
• Prinsip pemasaran produk perikanan adalah seberapa besar
kemampuan pengusaha perikanan memahami kebutuhan dan
keinginan pelanggannya dan memenuhi dengan cara yang
lebih efisien dan efektif dibanding pesaing.
• Untuk memperoleh respon tersebut pengusaha perikanan
harus menciptakan produk yang sesuai dengan kebutuhan
dan keinginan pasar sasaran, menetapkan harga yang
sesuai (tidak terlalu mahal dan tidak terlalu murah) bagi
pasar sasaran, menyediakan produk pada tempat-tempat
yang biasanya didatangi pasar sasaran dan melakukan
promosi yang format dan metodenya mengena dengan
pasar sasaran.
 Marketing Mix
(Alat yang bisa dikontrol oleh pengusaha dan
diarahkan untuk memperoleh respons yang
diinginkan dari pasar sasaran)
Produk (Product) Harga (Price)

Tempat (Place) Promosi (Promotion)

Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan oleh individu maupun
organisasi ke dalam pasar untuk diperhatikan, digunakan, dibeli maupun dimiliki.
• Bagaimana variasi produk berbasis lele, apakah hanya satu jenis saja misal
tempura, atau diupayakan beberapa jenis olahan yang dapat diterima semua baik
anak-anak, ibu-ibu dan bapak-bapak.
• Bagaimana kualitas produk olahan lele, apakah tinggi, sedang atau rendah.
Sebaiknya kualitas olahan lele, selain penampilan fisik produk juga diperhatikan
dari sisi keamanan pangan. Bahan-bahan untuk mengolah termasuk produk yang
aman untuk dikonsumsi
• Bagaimana desain produk?
• Apa mereknya?
• Fitur apa yang perlu ditampilkan pada produk?
• Kemasan bagaimana?
• Ukurannya bagaimana?
• Apakah pengusaha menerima produk yang rusak, ? dll.
Harga adalah sejumlah nilai yang dipertukarkan untuk memperoleh suatu
produk. Untuk menetapkan sembarang harga adalah mudah. Menentukan
harga yang tepat adalah sulit. Harga yang tepat yaitu tidak terlalu mahal di
mata konsumen, masih memberikan keuntungan bagi pengusaha dan tidak
menjadi kelemahan pengusaha di mata pesaing.
Sehubungan dengan harga, banyak hal yang harus dipikirkan oleh
pengusaha yaitu :
• Berapa tingkat harga yang ditetapkan?
• Seberapa bebas perantara dalam menetapkan harga, karena umumnya
perantaralah (bukan produsen) yang berhubungan dengan konsumen
akhir. Berapa harga minimum dan maksimum yang bisa diterapkan oleh
perantara (allowances)
• Berapa lama jangka waktu pembayaran?
• Bagaimana persyaratan-persyaratan untuk pembelian secara kredit?
Tempat adalah lokasi dimana konsumen biasanya membeli produk tersebut.
Misalnya tempat menjual lele penyet di warung, tempura lele di sekolah-
sekolah, sosis, nuget lele di mini market, super market, steak lele dan lele asam
manis di restoran, dst.
Tempat yang dimaksud dalam bauran pemasaran adalah menyediakan produk
kepada konsumen pada tempat yang tepat, kualitas yang tepat dan jumlah yang
tepat.
Hal-hal yang perlu direncanakan berkaitan dengan tempat adalah :
• Saluran pemasaran
• Cakupan pasar
• Keanekaragaman produk (assortment)
• Lokasi
• Manajemen persediaan
• Transportasi dan logistik
Promosi adalah kegiatan-kegiatan untuk mengkomunikasikan
kelebihan-kelebihan produk dan membujuk konsumen untuk
membelinya. Respons yang diharapkan dari pasar sasaran juga
dipengaruhi oleh kegiatan promosi.
Hal-hal yang perlu direncanakan berkaitan dengan tempat
adalah :
• Apa sasaran yang ingin dicapai melalui promosi
• Berapa anggaran yang diperlukan
• Apa pesan yang ingin disampaikan
• Apa metode promosi yang digunakan, apakah iklan, personal
selling, hubungan masyarakat, promosi penjualan ataukah
pemasaran langsung
Selamat Belajar