Agribisnis Cabai,

Produk turunannya
dan Permasalahan
Tanaman Cabai di
Musim kemarau
Dan Hujan
 Teknik budidaya cabai
1. Persiapan lahan untuk menana cabe merah keriting dan cabe rawit
2. Pengolahan Lahan cabe merah keriting dan cabe rawit yaitu dengan cara:
⊷ Tebarkan pupuk kandang dosis 0,5 -1 ton/ 1000 m2
⊷ Diluku kemudian digaru (biarkan + 1 minggu)
⊷ Diberi Dolomit sebanyak 0,25 ton / 1000 m2
⊷ Dibuat bedengan lebar 100 cm dan parit selebar 80 cm
⊷ Bedengan ditutup mulsa plastik dan dilubangi, jarak tanam 60 cm x 70
cm pola zig zag ( biarkan + 1 – 2 minggu ).
3. Kebutuhan Benih cabe merah keriting
⊷ Kebutuhan per 1000 m2 1 – 1,25 sachet Natural CK -10 atau CK-11 dan
Natural CS-20, CB-30
4. Biji direndam dalam air hangat kemudian diperam semalam.

2
 Penanaman cabai
⊷Pemilihan Bibit cabe merah
•Pilih bibit seragam, sehat, kuat dan
tumbuh mulus
•Bibit memiliki 5-6 helai daun (umur 21 –
30 hari)

⊷Cara Tanam cabe merah

•Waktu tanam pagi atau sore hari , bila
panas terik ditunda.
•Plastik polibag dilepas
⊷ Setelah penanaman selesai,
tanaman disiram.

3
 Permasalah produksi akibat serangan hama dan penyakit
Ulat Tanah ( Agrotis ipsilon ) Penyakit Bercak Daun (Cercospora capsici)

aktif malam hari untuk kopulasi, makan dan
bertelur. Ulat makan tanaman muda dengan jalan
memotong batang atau tangkai daun. Siang hari
sembunyi dalam tanah disekitar tanaman terserang.
Setiap ulat yang ditemukan dikumpulkan lalu
dibunuh, serangan berat semprot dengan
PESTONA atau VIREXI
Jamur ini menyerang pada musim hujan diawali pada daun
tua bagian bawah. Gejala serangan berupa bercak dalam
berbagai ukuran dengan bagian tengah berwarna abu-abu
atau putih, kadang bagian tengah ini sobek atau berlubang.
Daun menguning sebelum waktunya dan gugur, tinggal
buah dan ranting saja. Akibatnya buah menjadi rusak
karena terbakar sinar matahari.

Lalat buah Penyakit Busuk Buah Antraknosa

(Dacus dorsalis) (Colletotrichum gloeosporioides)
gejala serangan mula-mula bercak atau totol-
Gejala serangan buah yang telah berisi
totol pada buah yang membusuk melebar dan
belatung akan menjadi keropos karena isinya
berkembang menjadi warna orange, abu-abu
dimakan, buah sering gugur muda atau
atau hitam. Bagian tengah bercak terlihat garis-
berubah bentuknya. Lubang buah
garis melingkar penuh titik spora berwarna hitam.
memungkinkan bakteri pembusuk mudah
Serangan berat menyebabkan seluruh bagian
masuk sehingga buah busuk basah. Sebagai
buah mengering. Pengamatan dilakukan pada
vektor Antraknose. Pengamatan ditujukan
buah merah dan hijau tua. Buah terserang
pada buah cabe busuk, kumpulkan dan
dikumpulkan dan dimusnahkan pada waktu
musnahkan. Lalat buah dipantau dengan
panen dipisahkan. Serangan berat sebari dengan
perangkap berbahan aktif Metil Eugenol 40
GLIO di bawah tanaman.
4 buah / ha
 Produk turunan cabai
Abon cabe
Abon cabe ini biasanya dijadikan
pengganti sambal dan biasa
digunakan untuk menambah tingkat
kepedasan pada mie atau sayuran. Manisan cabe
Bahkan abon cabe juga bisa dijadikan Ternyata cabe bukan hanya bisa
bumbu oseng seperti lada. Abon cabe dinikmati dengan rasa pedas
bisa divariasikan, bisa menjadi abon namun juga manis. Bahkan kini
cabe merah, abon cabe hijau, abon cabe menjadi makanan khas
cabe rawit hingga cabe-cabe khas Dieng dan biasa dijual sebagai
daerah. Bagi para petani cabe oleh-oleh.
mengolah cabe menjadi abon cabe
adalah cara yang paling ampuh agar
mereka tidak merugi.

5
 Pasta cabai
Pasta cabai adalah bentuk olahan cabai
yang berbentuk bubur yang diawetkan.
Pasta cabai umumnya digunakan
sebagai bahan dasar untuk campuran
bumbu masakan, biasanya cabai yang
digunakan adalah cabai besar. Pasta
cabai sering digunakan sebagai bumbu
intiuntuk segala jenis masakan seperti Cabai bubuk
rending, gulai, sambal goring, bumbu
Cabai bubuk dibuat dari cabai yang
bali, rica-rica dan aneka masakan
telah dikeringkan, dan dilakukan
lainnya. Dengan pengolahan dan
penepungan untuk memperoleh
pengemasan yang baik, pasca cabai
bentuk seperti bubuk. Penggilingan
dapat disimpan selama kurang lebih 6
dilakukan dengan menggunakan alat
bulan.
penggiling sederhana, sesuai tingkat
kehalusan yang diinginkan. Cabai
bubuk yang telah di olah, dikemas
dengan menggunakan botol plastic,
stoples plastic atau aluminium foil.
Cabai bubuk dapat di manfaatkan
sebagai bumbu makanan

6
 Pemasalahan Tanaman Cabai Dimusim
Hujan dan Kemarau

“ Memasuki awal tahun, curah hujan yang tinggi

menyebabkan tanaman cabai rentan terserang
Organisme Pengganggu Tanaman (OPT). Penyakit
yang sering ditemui masyarakat atau petani cabai
pada masa musim hujan diantaranya penyakit virus
kuning, antraknosa dan lalat buah.

7
 Penanggulangan permasalahan
tanaman cabai dimusim hujan
dan kemarau
Pengendalian yang dapat dilakukan
diantaranya, pertama, penanaman varietas tahan seperti
hotchillli. Kedua, melakukan sanitasi lingkungan terutama
tanaman inang seperti ciplukan, terong, gulma bunga
kancing. Ketiga, pemupukan tambahan untuk meningkatkan daya
tahan tanaman sehingga tanaman tetap berproduksi walaupun
terserang virus kuning. Keempat, penggunaan mulsa
plastik. Kelima, penanaman tanaman pembatas seperti jagung.

8
 Terimakasih!
ANY QUESTIONS?