• Rut Mila Sari J310180096

• Rizqi Nuraini J310180100

Kelompok 3
• Rifda Imtiyas J310180105
• Sarah Mayasari J310180107
 KASUS
Seorang ibu berusia 30 tahun bekerja sebagai karyawan swasta, mempunyai
tinggi badan 161 cm dan berat badan sebelum hamil 65 kg. Berat badan saat
ini 64 kg. Ibu tersebut melahirkan anak pertamanya 9 buan yang lalu dan
ibu sering mengeluhkan bahwa produksi ASI nya sedikit. Ibu suka
mengonsumsi makanan yang digoreng.
a. Bagaimana prinsip dan syarat diet ibu menyusui?
b. Hitung kebutuhan energi, protein, lemak, dan karbohidrat bagi ibu
menyusui!
c. Buatlah menu sehari untuk ibu menyusui yang sesuai dengan kebutuhan
nya!
 PRINSIP& SYARAT

•Mengonsumsi makanan yang bervariasi

•Minum air putih, setidaknya 8-12 gelas per hari
•Perbanyak konsumsi buah-buahan dan sayuran yang kaya vitamin
•Mengonsumsi makanan yang kaya protein dan kalsium
 PERHITUNGAN
b. Menentukan kebutuhan energi, protein, lemak, & karbohidrat
BBI = (TB – 100) – (TB – 100) x 10%
= (161 – 100) – (161 – 100) x 10%
= 61 – 61 x 10%
= 61 – 6,1
= 54,9 kg

BEE = 655+9,56BB+1,85TB-4,68U
= 655+(9,56X54,9)+(1,85X161)-(4,68X30)
= 655 +524,844+297,85-140,4
= 1.337,294 kkal

TEE = BEE x Faktor koreksi aktifitas x Faktor koreksi stress

= 1.337,294 x 1,4 x 1
= 1.872,2116 (sebelum penambahan)
= 1.872,2116 + 400 kal
= 2.772,2116 (setelah penambahan)
 Protein = 15% x TEE
= 15% x 1.872,2116
= 280,83174
4
= 70,20 gram (sebelum penambahan)
= 70,20+ 15
= 85,20 gram (sesudah penambahan)

Toleransi = 10 % x 85,20 gram

= 8,520 gram
(+) 93,72 gram
(-) 76,698gram
 Lemak = 25% x TEE
= 25% x 1.872,2116
= 468,0529
9
= 52,006 gram (sebelum penmbahan)
= 52,006 + 2,2
= 54, 206 gram (sesudah penambahan)

Toleransi = 10% x 54, 206 gram

= 5,4206 gram
(+) 59, 62 gram
(-) 48,78 gram
 Karbohidrat = (100 – (15 + 25)%) x TEE
= (100 – 40)% x TEE
= 60% x 1.872, 2116
= 1.123,3269
4
= 280,83 gram (sebelum penmbahan)
= 280,83 + 55
= 335,83 gram (sesudah penambahan)

Toleransi = 10% x 335,83 gram

= 33,583 gram
(+) 369,41 gram
(-) 302,24 gram
 c. Menu sehari untuk ibu menyusui
jam nama hidangan bahan makanan berat (gram) energi (kkal) protein (gram) lemak (gram) Kh (gram)
07.00 nasi nasi 150 270 4.5 0.45 59.7
telur dadar goreng telur ayam ras, segar 60 92.4 7.44 6.48 0.42
minyak kelapa sawit 5 44.2 0 5 0
tempe goreng tempe kedelai murni, mentah 25 50.25 5.2 2.2 3.375

minyak kelapa sawit 5 44.2 0 5 0

sayur bening katuk daun katuk, segar 50 29.5 3.2 0.5 4.95

wortel, segar 30 10.8 0.3 0.18 2.37

jeruk jeruk manis, segar 60 27 0.54 0.12 6.72

air putih air putih 200 0 0 0 0

TOTAL 568.35 21.18 19.93 77.535

10.00 buah pisang mas, segar 75 95.25 1.05 0.15 25.2

melon 50 18.5 0.3 0.2 3.9

TOTAL 113.75 1.35 0.35 29.1

 jam nama hidangan bahan makanan berat (gram) energi (kkal) protein (gram) lemak (gram) kh (gram)
12.00 nasi nasi 150 270 4.5 0.45 59.7
semur daging sapi, daging,gemuk,segar 60 163.8 10.5 13.2 0
gula aren 10 36.8 0 0 9.2
kecap 5 3.55 0.285 0.65 0.45
minyak kelapa sawit 2.5 22.1 0 2.5 0
tahu kukus tahu 40 32 4.36 1.88 0.32
acar ketimun, segar 15 1.2 0.03 0.03 0.21
wortel, segar 20 7.2 0.2 0.12 1.58
cuka 5 1.05 0.005 0.005 0.25
semangka semangka, segar 100 28 0.5 0.2 6.9
air putih air putih 200 0 0 0 0
TOTAL 565.7 20.38 19.035 78.61

16.00 roti selai kacang roti putih 80 198.4 6.4 0.96 40

selai 10 23.9 0.05 0.06 6.45
jus buah pisang ambon, segar 50 54 0.5 0.4 12.15
strawberry, segar 45 10.35 0.315 0.135 1.935
susu kental manis 10 34.3 0.82 1 5.5
air putih 200 0 0 0 0
TOTAL 320.95 8.085 2.555 66.035
jam nama hidangan bahan makanan berat (gram) energi (kkal) protein (gram) lemak (gram) kh (gram)
18.00 nasi nasi 150 270 4.5 0.45 59.7
ikan kembung kuah ikan kembung 40 41.2 8.8 0.4 0
santan (dengan air) 75 91.5 1.5 7.5 5.7
tempe gembus goreng tempe gembus P3G 30 21.9 1.71 0.39 3.09
minyak kelapa sawit 5 44.2 0 5 0
tumis kacang panjang kacang panjang, segar 45 13.95 1.035 0.45 2.385
tauge, segar 20 6.8 0.74 0.24 0.86
minyak kelapa sawit 2.5 22.1 0 2.5 0
mangga mangga harumanis, segar 75 34.5 0.3 0.15 8.925
air putih air putih 200 0 0 0 0
TOTAL 546.15 18.585 17.08 80.66
 jam nama hidangan bahan makanan berat (gram) energi (kkal) protein (gram) lemak (gram) kh (gram)
20.00 susu susu skim, bubuk 30 107.7 10.68 0.3 15.6
madu 10 29.4 0.03 0 7.95
air putih 200 0 0 0 0
TOTAL 137.1 10.71 0.3 23.55

TOTAL 2252 80.29 59.25 355.49

TOTAL KEBUTUHAN 2272. 2116 85.21 54.21 335.25

-76.68 -48.78 -302.25

93.72 59.62 369.41
Thank you