PERSAMAAN

DATA PRIBADI PASIEN

Nama : Prisca Ekawati
Jenis Kelamin : Perempuan
Usia (U) : 24 tahun
Pekerjaan : Karyawan swasta
Kasus : Lacto vegetarian
Tinggi Badan (TB) : 165 cm
Berat Badan (BB) : 65 kg
IMT : BB (kg) / TB (m)2
: 65 / 1.652
: 23.87

KEBUTUHAN ENERGI PASIEN (HARRIS BENEDICT)

BEE = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)

= 655 + (9,6 x 65) + (1,8 x 165) - (4,7 x 24)
= 655 + 624 + 297 - 112.8
= 1463.2 kkal
TEE = BEE x f. Aktivitas B23
= 1463,2 x 1,4 x 1
= 2048,48 kkal
= 2048 kkal

Pasien termasuk dalam kategori normal berdasarkan IMT dan tidak sedang dalam program penurunan maupun
Energi = 2048 kkal (1998 kkal - 2098 kkal)
Protein = 15 % x 2048
= 76,8 gr (72,96 gr - 80,64 gr)
Lemak = 25% x 2048
= 56,9 gr (54 gr - 59,7 gr)
KH = 60% x 2048
= 307,2 gr (291,8 gr - 322,5 gr)
Zat Besi = 13 mg
(AKG 2013)

MENU SEHARI
Berat Bersih Energi Protein Lemak
Nama Masakan Nama BM
(gr) (Kkal) (gr) (gr)
beras 75 270 5.1 0.525
margarin 5 36 0.03 4.05
Nasi Goreng kecap 10 4.6 0.57 0.13
kacang kapri (biji segar) 20 19.6 1.34 0.08
jamur 20 3 0.76 0.12
makan tahu 50 34 3.9 2.3
pagi
tahu isi
makan
pagi wortel 20 8.4 0.24 0.06
tahu isi
kubis 20 5 0.28 0.04
minyak 5 43.5 0.05 4.9
susu cair susu cair 150 91.5 4.8 5.25

SUB TOTAL 515.4 17.07 17.455

roti putih 60 148.8 4.8 0.72

roti isi keju 15 48.9 3.42 3.045
snack
pagi margarin 5 36 0.03 4.05

SUB TOTAL 233.7 8.25 7.815

nasi beras 75 270 5.1 0.525

tempe 75 111.75 13.725 3
pasta tomat 20 19.6 0.4 0.08
steak tempe
bawang bombay 15 6.75 0.21 0.03
margarin 5 36 0.03 4.05
wortel 20 8.4 0.24 0.06
makan
siang buncis 20 7 0.48 0.04
kacang merah 20 67.2 4.62 0.34
soup sayur
tahu 75 51 5.85 3.45
kembang kol 20 5 0.48 0.04
minyak 2.5 21.75 0.025 2.45

SUB TOTAL 604.45 31.16 14.065

singkong 20 29.2 0.24 0.06

pisang 20 24 0.24 0.04
bubur kolak
snack santan 40 48.8 0.8 4
sore gula aren 20 73.6 0 0

SUB TOTAL 175.6 1.28 4.1

mie kering 50 168.5 3.95 5.9

sphagetti jamur basah 40 6 1.52 0.24
vegetarian saos tomat 30 29.4 0.6 0.12
margarin 2.5 18 0.015 2.025
tepung terigu 30 109.5 2.67 0.39
jamur basah 40 6 1.52 0.24
makan pangsit kuah asam tempe 50 74.5 9.15 2
malam pedas jagung muda pipil 20 25.8 0.82 0.26
rebung 30 8.1 0.78 0.09
minyak 2.5 21.75 0.025 2.45
semangka 150 42 0.75 0.3
jus semangka
madu 10 29.4 0.03 0

SUB TOTAL 539 22 14

TOTAL 2068 80 57
 Klasifikasi IMT Indonesia
Kategori IMT
Kekurangan berat badan tingkat berat < 17,0
Kurus
Kekurangan berat badan tingkat ringan 17,0 – 18,4
Normal 18,5 – 25,0
Kelebihan berat badan tingkat ringan 25,1 – 27,0
Gemuk
Kelebihan berat badan tingkat berat > 27,0
SUMBER : gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2011/10/ped-praktis-stat-gizi-dewasa.doc

kategori faktor aktivitas

1.2 bed rest
1.3 ringan
1,4 - 1,5 sedang
1.7 berat

program penurunan maupun penambahan berat badan

Zat Besi
KH (gr)
(mg)
59.175 0.6
0.02 0
0.9 0.57
3.54 0.38
0.18 0.34
0.8 0.4
 1.86 0.16
1.06 0.1
0 0
6.45 2.55

73.985 5.1

30 0.9
1.965 0.225
0.02 0

31.985 1.125

59.175 0.6
9.525 7.5
4.9 0.16
1.545 0.075
0.02 0
1.86 0.16
1.54 0.22
11.9 1
1.2 0.6
0.98 0.22
0 0

92.645 10.535

6.94 0.14
6.36 0.16
3.04 0.04
19 0.6

35.34 0.94

25 1.4
0.36 0.68
7.35 0.24
0.01 0
23.19 0.36
0.36 0.68
6.35 5
6.06 0.22
1.56 0.15
0 0
10.35 0.3
7.95 0.09

89 9
322 27
at-gizi-dewasa.doc
PERTIDAKSAMAAN

Jenis Z score
No Nama Umur BB (kg) TB (cm) kategori
Kelamin IMT/U
1 Blessing P 5,8 tahun 16 111 -1.74 normal
2 Putra L 5,6 tahun 13 99 -1.75 normal
3 Iva P 5,11 tahun 15 105 -1.21 normal
4 Frid L 6,1 tahun 14 104 -2.11 kurus
5 Johan L 5,10 tahun 17 110 -1.02 normal
6 Elfin P 5,8 tahun 15 107 -1.64 normal
7 Jia P 5,7 tahun 17 106 -0.08 normal
8 Amel P 5,10 tahun 15 107 -1.64 normal
9 Katrin P 5,9 tahun 17 110 -0.85 normal
10 Kladis P 5,10 tahun 17 110.5 -0.95 normal
11 klif L 5,9 tahun 20 115 -0.12 normal
http://www.academia.edu/7006987/LAPORAN_PENELITIAN_GIZI_ANAK

Dari data tersebut Frid termasuk dalam kategori kurus berdasarkan IMT/U.
Berdasarkan tabel di samping maka untuk dapat dikatakan normal sesuai IMT/U maka
BB Frid seharusnya 14,1 >= BB >=16,8
dalam kg untuk anak usia 6,1 tahun
kategori IMT
Z-score
<-3 sangat kurus
-3 - -2 kurus
-2 - 1 normal
1-2 gemuk
>2 obesitas
SISTEM PERSAMAAN LINIER

DATA PRIBADI PASIEN

Nama : Prisca Ekawati
Jenis Kelamin : Perempuan
Usia (U) : 24 tahun
Pekerjaan : Karyawan swasta
Kasus : Lacto vegetarian
Tinggi Badan (TB) : 165 cm
Berat Badan (BB) : 65 kg
IMT : BB (kg) / TB (m)2
: 65 / 1.652
: 23.87

KEBUTUHAN ENERGI PASIEN (HARRIS BENEDICT)

BEE = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)

= 655 + (9,6 x 65) + (1,8 x 165) - (4,7 x 24)
= 655 + 624 + 297 - 112.8
= 1463.2 kkal
TEE = BEE x f. Aktivitas B23
= 1463,2 x 1,4 x 1
= 2048,48 kkal
= 2048 kkal

Energi = 2048 kkal (1998 kkal - 2098 kkal)

Protein = 15 % x 2048
= 76,8 gr (72,96 gr - 80,64 gr)
Lemak = 25% x 2048
= 56,9 gr (54 gr - 59,7 gr)
KH = 60% x 2048
= 307,2 gr (291,8 gr - 322,5 gr)
Zat Besi = 13 mg
(AKG 2013)

Pembagian Porsi Makan sehari

Makan Pagi : 20%
Makan Siang : 30%
Makan Malam : 25%
Selingan/Snack : 25%
(Almatsier,2005)

Porsi Makan untuk Makan Pagi

Energi = 20% x 2048 kkal
= 409,6 kkal
Protein = 20% x 76,8 gr
 = 15,36 gr
Lemak = 20% x 56,9 gr
= 11,38 gr
KH = 20% x 307,2 gr
= 61,44 gr
Zat Besi = 20% x 13 mg
= 2,6 mg
 Dalam 100gr
Bahan
Beras Tahu Wortel Susu
ENERGI 360 68 42 61
PROTEIN 6.8 7.8 1.2 3.2
LEMAK 0.7 4.6 0.3 3.5
KH 78.9 1.6 9.3 4.3
Besi 0.8 0.8 0.8 1.7

1 0.1888889 0.1166667 0.1694444

0 6.5155556 0.4066667 2.0477778
0 4.4677778 0.2183333 3.3813889
0 -13.30333 0.095 -9.0691667
0 0.6488889 0.7066667 1.5644444

1 0 0.1048772 0.1100784
0 1 0.0624147 0.3142906
0 0 -0.060522 1.9772084
0 0 0.925324 -4.8880542
0 0 0.6661664 1.3605048

1 0 0 3.5363483
0 1 0 2.353339
0 0 1 -32.669343
0 0 0 25.341674
0 0 0 23.123725

1 0 0 0
0 1 0 0
0 0 1 0
0 0 0 1
0 0 0 0

1 0 0 0
0 1 0 0
0 0 1 0
0 0 0 1
0 0 0 0

Kesimpulan:
Jadi untuk memenuhi kebutuhan energi pada makan pagi dibutuhkan :
Bahan Makanan Berat (100 gr) Berat (gr)
Beras 0.829302849 82.930285
Tahu 0.7068485124 70.684851
Wortel -4.014797023 -401.4797
Susu 2.3163930146 231.6393
Semangka 3.2252420209 322.5242

Karena wortel memberikan nilai negative (-) maka wortel tidak terlalu memberikan peng
 Semangka Jumlah

28 409.6
0.5 15.36
0.2 11.38
6.9 61.44
0.2 2.6

0.0777778 1.1377778
-0.028889 7.6231111
0.1455556 10.583556
0.7633333 -28.33067
0.1377778 1.6897778

0.0786153 0.9167804
-0.004434 1.1699864
0.1653649 5.3563165
0.7043486 -12.76595
0.1406548 0.9305866

0.3651733 10.198648
0.1661031 6.6938292
-2.732319 -88.50223
3.2326289 69.127287
1.960834 59.887799

-0.08593 0.5521592
-0.134093 0.2743662
1.4350405 0.613556
0.1275618 2.7278106
-0.988869 -3.189343

0 0.8293028
0 0.7068485
0 -4.014797
0 2.316393
1 3.225242

i dibutuhkan :
l tidak terlalu memberikan pengaruh dalam memenuhi kebutuhan energi pada makan pagi
PERNYATAAN TERKAIT GIZI

NO Pernyataan
1 Tempe bermanfaat untuk mencegah diare

2 Daging sapi mengandung asam folat lebih tinggi

dari daging ayam
 Bukti
http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/view/1964/2458
http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/view/3086/3053
LOGIKA

No. Nama BB (kg) TB (cm) IMT Kategori IMT

1 Marina Y 65 154.5 27.23 OBESITAS
2 Preti Mahardika 56 150 24.89 NORMAL
3 Nurul Aini 82 164 30.49 OBESITAS
4 N. Millah 66 163 24.84 NORMAL
5 Kiky S. 69 165 25.34 OVERWEIGHT
6 A. Vikriyah 81 163 30.49 OBESITAS
7 Diyah Sariansah 59.5 152 25.75 OVERWEIGHT
8 Maduretno 63 158 25.24 OVERWEIGHT
9 Sella Khafida 70 154.5 29.33 OBESITAS
10 Marreta R 80 160 31.25 OBESITAS
http://lib.unnes.ac.id/2820/1/6415.pdf
kategori IMT
< 17,0 SANGAT KURUS
17,0 – 18,4 KURUS
18,5 – 25,0 NORMAL
25,1 – 27,0 OBVERWEIGHT
> 27,0 OBESITAS
PEMROGRAMAN LINIER

Dalam 100gr
Bahan
Beras Tahu Wortel Susu Semangka
ENERGI 360 68 42 61 28
PROTEIN 6.8 7.8 1.2 3.2 0.5
LEMAK 0.7 4.6 0.3 3.5 0.2
KH 78.9 1.6 9.3 4.3 6.9
Besi 0.8 0.8 0.8 1.7 0.2
Harga 955.8 600 745 1460 827.1
http://seputarhargaterkini.com/daftar-harga-sembako-terbaru-september-2015/
http://www.ngupasan-jaya.com/id/page/daftar_harga_susu_cair/

beras = k unit
tahu = l unit
wortel = m unit
susu = n unit
semangka = o unit

fungsi minimum = 955,8k + 600l + 745m +1460n + 827,1o

Terapan Turunan
Data Hasil Penelitian Gizi

AKE ( Angka Kecukupan

No BB (x) x2 xy
Energi) (y)
1 7.3 604.56 53.29 4413.288
1600
2 7.5 539.47 56.25 4046.025
3 7.6 534.46 57.76 4061.896 1400
4 8 661.33 64 5290.64
1200
5 8.3 690.71 68.89 5732.893
6 8.4 844 70.56 7089.6 1000
7 8.5 836.88 72.25 7113.48
8 8.5 840.83 72.25 7147.055 800
9 8.5 873.25 72.25 7422.625 600
10 9.2 749.19 84.64 6892.548
11 10 830.06 100 8300.6 400
12 10.5 835.34 110.25 8771.07 200
13 12 1085 144 13020
14 12 977.84 144 11734.08 0
15 12.2 1227.16 148.84 14971.352 1 2 3 4 5 6 7 8
16 12.5 999.35 156.25 12491.875
17 13.3 1386.2 176.89 18436.46
164.3 14515.63 1652.37 146935.487
http://lib.unnes.ac.id/7018/1/7487.pdf

1652.37 164.3 146935.5

164.3 17 14515.63

1 0.099432936 88.92408
0 0.663168661 -94.59683

1 0 103.1076
0 1 -142.6437

Jadi persamaannya y = 103,1076x - 142,644

 Column B
Column C

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Penelitian Surplus Konsumen dan Surplus Produsen

ANALISIS SURPLUS IKAN BAWAL

Fungsi penawaran
ys= 20,968x + 4296,6
Fungsi permintaan
yd = -18,568x + 15056

http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2556/2314

Titik keseimbangan
ys = yd
20,968x + 4296,6 = -18,568x + 15056
20,968x + 18,568x = 15056 - 4296,6
39,536x = 10759,4
x = 272,14

Jadi, y = 10002,9

L (SP) = 1/2 x a x t
= 1/2 x 272,14 x 5706,3
= 776456,2

L (SK) = 1/2 x a x t
= 1/2 x 272,14 x 5053,1
= 687575,3