PENYELENGGARAAN

MAKAN ASRAMA
Estimasi kebutuhan energi

Pola aktivitas : banyak duduk
dan berdiri (75%)
 Kebutuhan energi :
 Laki laki : 2250 Kkal
 Perempuan : 1650kkal
 Waktu makan?
 Pagi : 06.15 (Makan berat).
 Snack pagi : 10.30 (buah)
 Makan siang : jam 12.15 (makan
berat)
 Snack sore : 16.15 (kue/ biskuit)
 Makan malam : 18.30 (makan
berat)
 Menu makanan harus terdiri
dari..
 Karbohidrat : Nasi, kentang roti, ubi dll
 Protein : Tempe, daging dagingan, tahu,
dll
 Sayur : kol, buncis, wortel, dll
 Buah buahan : pisang, pepaya,
semangka, dll
 Kalsium (tidak wajib) : susu.
Contoh pembagian makanan

sehari hari
Estimasi harga Rp. 76.500/
minggu
 Terdiri dari Roti (sbg
karbohidrat), telur
(sebagai protein)
sayur dan susu.

 Estimasi Kalori : 478,2

kkal
 Estimasi Harga :
Rp.6.930-,
 snack

 Makanan : Buah buahan (misalnya

semangka) 100gr
 Kalori : 30kkal
 Harga : Rp. 650-,
 Makan siang
 Menu :  Total kalori : 365kkal
Karbohidrat : Nasi  Total Harga :
(150gram) Rp.2.650-,
Protein : Tempe
(50gram)
Sayur : buncis (100
gram)

Air mineral
 Snack sore

 Snack : Biskuit/ kue (misalnya : Go potato)

 Kalori : 190kkal
 Harga :Rp 500-,
Makan Malam
 Terdiri dari Nasi,
Ayam, Timun, tomat,
kol

 Dan Air mineral

 Total Kalori : 439 Kkal

 Total Harga : Rp.
4.570-,
ESTIMASI HARGA
Rp.90.000/minggu
Terdiri dari Nasi , telur,
sayuran.

Total kalori : 305,7 Kkal

Total harga : Rp. 3.750-,
 Snack pagi
 Makanan : Pepaya (100gram)

 Total Kalori : 39kkal

 Harga : Rp.990-,
Makan siang
 Teriri dari Kentang
(sebagai Karbohidrat),
ayam, dan sayur-
sayuran
 Dan air putih 400cc
 Total Kalori : 403,2
Kkal
 Snack sore
 Snack : Biskui better (contohnya)
 Kalori :160kkal
 Harga Rp. 1.000-,
Makan malam
 Menu terdiri : dari
Nasi, sayuran, tahu.
 Minuman : air 400cc

 Total Kalori :
308,8kkal
 Total Harga :
Rp.17.000
Estimasi harga Rp.
108.000/minggu
 Terdiri : Bihun
menjadi karbohidrat,
sayuran, baso ikan,
telur.

 Total Harga :
Rp.2.500-,
 Total Kalori : 274,4
 Snack pagi
 Snack : Pisang (1 buah)
 Kalori : 100kkal
 Harga :Rp. 2.500-,
Makan Siang.
 Menu terdiri dari nasi
dengan
Tempura(sayur
danprotein) serta saus
ala jepang

 Total Harga :
Rp.2,750-,
 Total Kalori :
479,5kkal
 Snack sore
 Snack sore : Biskuit
 Kalori : 120kkal
 Harga : Rp.1.000-,
Makan malam
 Nasi, sayuran
(kentang dan wortel,
daging ayam (dalam
bentuk kare jepang)
dengan tambahan
salad.
 Air 400cc
 Kalori : 422,9kkal
 Harga : Rp.8.629-,