LACTOMETER, BRIX

SACCHAROMETER &
OLEOMETER
 1. Lactometer
• Lactometer adalah hydrometer dimana skalanya sudah disesuaikan dengan berat jenis s
usu.
• Prinsip kerja alat ini mengikuti hokum Archimedes yaitu jika suatu benda dicelupkan ke d
alam cairan maka benda tersebut akan mendapatkan tekanan ke atas sesuai dengan ber
at volume cairan yang dipindahkan atau diisi.
• Jika lactometer dicelupkan ke dalam susu yang rendah berat jenisnya maka lactometer a
kan tenggelam lebih dalam dibandingkan jika lactometer tersebut dicelupkan dalam susu
yang berat jenisnya tinggi. Laktodensimeter dimasukkan kedalam gelas ukur, diputar-put
ar sepanjang dinding gelas ukur agar suhunya merata, dan dicatat berat jenis dan suhu d
ari susu tersebut.
 1. Lactometer
Cara penggunaan:
1. Taruh susu dalam tabung reaksi
2. Celupkan bola meter didalamnya, bola masuk terlebih dahulu
3. Anda akan melihat bola meter akan mengapung
4. Angka dimeterab menunjukan seberapa murni atau tidak murni susu
5. Semakin dalam bola tenggelam, semakin encer atau tidak murni susu.
6. Jika bacaan berada ditanda merah, itu menjukan bahwa susu itu kaya dan murni
2. Brix Saccharometer
• Brix Refraktometer (saccharometer) dikembangkan untuk bekerja dengan cai
ran gula terkait seperti jus buah, lembut-minuman, anggur, dan madu untuk
membantu memantau dan kontrol konsentrasi gula dalam makanan dan minu
man.
• Alat ini juga berguna dalam memeriksa "kematangan" buah di lapangan dan
memverifikasi kualitas produk setelah panen dan/atau mengendalikan konse
ntrasi selama pengolahan dan kemasan. refraktometer memberikan informasi
penting untuk memastikan kualitas produk.
• Umumnya alat inidigunakan untuk mengontrol konsentrasi berbagai cairan in
dustri seperti pemotongan pelumas dan senyawa pembilasan fluks.
3. Oleometer
• Oleometer merupakan hidrometer untuk menentukan berat jenis minyak
• Oleometer (sebagai extraktor soxhlet) untuk menentukan presentase minyak
dalam suatu bahan
Terima kasih