Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Kimia Pangan Hasil Ternak - 1

    Diunggah oleh

    Santi Nurdin
    10 tayangan3 halaman
    1

    Judul Asli

    Kimia Pangan Hasil Ternak_1

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    1

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    10 tayangan3 halaman

    Kimia Pangan Hasil Ternak - 1

    Diunggah oleh

    Santi Nurdin
    1

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 3

    Kimia Pangan Hasil Ternak

    Kompetensi Mata Kuliah


    Pada akhir perkuliahan ini, mahasiswa mampu
    menjelaskan sifat – sifat kimia, komposisi gizi,
    dan zat lainnya dalam bahan makanan dan
    menganalisa zat gizi serta racun alami dalam
    bahan makanan.
    Pokok Bahasan
    • Penddahuluan
    • Komposisi kimia pangan hasil ternak
    • Sistem Pengolahan, pengawetan dan
    penganekaragaman (diversifikasi)terhadap
    kebutuhan gizi pangan
    • Fortifikasi Zat Gizi
    • Pangan Fungsional Berdasarkan Aspek Gizi Makanan
    • Kelompok Rentan Gizi dan Penyakit atau Gangguan
    Kesehatan Terkait dengan Makanan

    Anda mungkin juga menyukai