BATER CAIR DAN

BATER PEKAT
OLEH: AHMAD IZZUAN B MOHD HAMIM
MOHAMAD FAIZ B MAT SAMBERI
 2

MAKSUD BATER
• Campuran TEPUNG dan CECAIR seperti air,
susu atau santan.

• TELUR dan LEMAK dicampur untuk

menambah khasiat danmenyedapkan rasa
 3

Jenis bater
 Bater cair

 Bater pekat
 Bater cair
• Cair
• Berkrim
• Dikenali jugasebagai bater penkek@ lempeng
• Merebak dengan cepat sebagai lapisan nipis dalam kuali
 5

Contoh kuih hasil daripada bater cair

▫ Kuih lapis
▫ Kuih lompang
▫ Kuih ketayap
▫ Kuih kosui
 6

Bater pekat
▫ Berkrim
▫ Pekat
▫ Sukar dituang ke dalam kuali kerana
agak likat
▫ Diguna untuk sadur makanan
 7

Contoh makanan dari bater pekat

▫ Cucur udang
▫ Skon titis
▫ Kuih rengas
 8

Ciri-ciri bater yang baik

▫ Mempunyai sukatan yang betul
▫ Ringan
▫ Menggunakan laras suhu yang betul semasa
memasak
 9

Sukatan asas bater

 10
Cara menyediakan bater
�
11

Sekian terima
� kasih…
✋👆👉👍👤👦👧👨👩👪💃🏃💑❤😂😉😋😒
😭👶😸🐟🍒🍔💣📌📖🔨🎃🎈🎨🏈🏰🌏🔌🔑