Biopulping Limbah Kulit K

opi Menggunakan Enzim Lak

ase dari Jamur Pelapuk Pu
tih
Diana Murti Indra Wahyuni240310170032
Aisyah Hanifah 240310170040
Latar Belakang
Kenapa pakai limbah kulit kopi?

Indonesia merupakan salah satu negara

1
produsen kopi terbesar di dunia

Limbah Kulit Kopi

2 Pengolahan kopi akan menghasilkan

65% biji kopi dan 35% limbah kulit kopi

Pemanfaatan Limbah Kulit Kopi

3 Mengandung nutrisi dan senyawa yang berpotensi

untuk digunakan sebagai bahan pembuatan produk
bernilai tambah
Kandungan dalam Kulit Kopi

8,56% Tanin 63% Selulosa

6,5% Pektin 2,3% Hemiselulosa

11,5% Protein 17% Lignin

Biopulping dan Enz
im Lakase
 Biopulping

Merupakan teknologi ramah lingkungan yang

terinspirasi dari proses pelapukan kayu oleh
mikroorganisme

Enzim lakase dari jamur pelapuk putih

Metodologi
Alat dan Bahan

Alat

Timbangan analitik, bejana pemasak, erlenmeyer 1 L, gelas

ukur, penyaring, blender, alat pemotong, kompor, autoklaf,
LAF (Laminar Air Flow), kulkas, petridisk, ose, tabung reaksi,
oven, mikropipet, pembakar spiritus

Bahan

Kulit kopi, NaOH teknis, kultur P.crysosporium, media PDA

(Potato Dextrose Agar), medium JIS Broth, KH2PO4,

MgSO4.7H2O, glukosa, pepton, dan malt extract, akuades,

alkohol, spiritus.
Proses Biopulping
Persiapan Bahan Baku Fermentasi

1 2 3 4

Persiapan Inokulum Pembuatan Pulp

Fermentasi
Kondisi Optimum Fermentasi Enzim Lakase

Suhu

25 - 30 oC

Waktu Kelembaban

30 hari 61%
Biopulping dalam Indus
tri
Terima Kasih