BIOTEKNOLOGI

DAN
INDUSTRI

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 1
 TOPIK HARI INI
• Sejarah bioteknologi
• Rekayasa genetik
• Bioteknologi tradisional dan modern
• Produk-produk rekayasa genetik
• Biosafety dan bioetika
• Peranan bioteknologi dalam kehidupan
• Biomimikri

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 2
 Konsep-konsep

bio (hidup) Teknologi yang menggunakan sistem hayati

Bahasa latin teknos (teknologi) untuk mendapatkan barang dan jasa yang
logos (ilmu) berguna untuk kesejahteraan manusia.

Diagnosis kesehatan
Biologi Sel
Industri farmasi
Mikrobiologi
Bioteknologi Industri kimia
Biokimia Industri pangan dan pakan
Genetika Lingkungan dan energi

Tradisional Modern
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia 3
 Sejarah
1857 → Pasteur menemukan bahwa Sejak zaman dahulu telah
fermentasi merupakan proses terdapat produk fermentasi
yang dilakukan oleh seperti:
organisme hidup
minuman beralkohol dari
1920 → Fermentasi aseton, etanol, anggur, roti, keju, yoghurt, susu,
butanol dan gliserin dan kecap.

PD II → Penicillium notatum, antibiotik,

vitamin, steroid dan enzim

http://farm1.static.flickr.com/56/154622
039_e6337b3730_o.jpg

http://www.slashfood.com. Milik UI: Hanya untuk dipergunakan

http://ndhree.blogspot.com/2008_04_01_archi di
http://resep0.tripod.com/
ve.html lingkungan Universitas Indonesia 4
 Tahun Peristiwa

1917 Karl Ereky pertama kali menyatakan istilah bioteknologi

1943 Antibiotik penisilin diproduksi besar-besaran dalam skala industri

1944 Avery, MacLeod dan McCarty membuktikan bahwa DNA merupakan materi genetik.

1953 Watson dan Crick menemukan struktur DNA

1961-1966 Keseluruhan kode genetik dapat diketahui

1970 Isolasi pertama kali enzim endonuklease restriksi

1972 Khorana dan rekan-rekannya dapat mensintesis keseluruhan gen yang mengkode tRNA

1973 Boyer dan Cohen mengembangkan teknologi DNA rekombinan

1975 Kohler dan Milstein mendeskripsikan produksi antibodi monoklonal

1976 Pertama kali dikeluarkan pedoman untuk penelitian dalam bidang DNA rekombinan

1976 Pengembangan teknik untuk mengetahui sekuen DNA

1978 Perusahaan Genentech memproduksi insulin manusia pada sel bakteri Escherichia coli

1980 Badan pengadilan Amerika Serikat menetapkan peraturan dalam kasus Diamond vs Chakrabarty yang
melakukan manipulasi mikroorganisme yang dipatenkan.

1981 Pertama kalinya alat otomatis untuk sintesis DNA dijual secara komersial

1981 Pertama kalinya kit diagnostik yang dibuat dari antibodi monoklonal digunakan secara luas di Amerika Serikat

1982 Pertama kalinya vaksin hewan diproduksi menggunakan teknologi DNA rekombinan di Eropa

1983 Ti plasmid yang telah direkayasa digunakan untuk transformasi pada tanaman

1988 Badan paten Amerika Serikat mengumkan bahwa tikus yang direkayasa secara genetis peka terhadap kanker

1988 Metode polymerase chain reaction (PCR)

Milik UI:pertama kali dipublikasikan
Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia
1990 Amerika Serikat mengijinkan digunakannya sel tubuh manusia untuk kegiatan penelitian mengenai terapi gen.
Teknik-teknik Genetika Molekular

Contoh:
• 1. Ekstraksi DNA
• 2. Polymerase Chain Reaction (PCR) PLAY

• 3. Elektroforesis PLAY
• 4. Sequencing PLAY

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 6
Rekayasa Genetika
Teknik untuk
menghasilkan molekul
DNA berisi gen baru
yang diinginkan atau
kombinasi gen-gen
baru (DNA
Rekombinan) atau
dikatakan sebagai
manipulasi organisme.
Prosedur rekayasa
genetika secara umum
meliputi isolasi gen,
modifikasi gen, transfer
gen, dan membentuk
produk organisme www.bio.davidson.edu
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
transgenik. lingkungan Universitas Indonesia 7
DNA
DNAdari
rekombinan
organisme dapat
donor
dimanipulasi
diekstraksi,sehingga dipotong gendengan
yangenzim
DNASelrekombinan
bakteri yang inimembawa
dimasukkan DNA ke rekombinan
dalam sel inang. dipisahkan dari
restriksi
dibawaendonuklease,
tersebut dapat disambung
terekspresi (ligasi) menghasilkan dengan protein
DNA vektor
dalam
Pemasukkan
sel yang tidakDNA keDNA
membawa
dalamrekombinan
vektor.
sel bakteri Kemudian
(misalnya sel-sel
E. coli)
tersebut
sehingga
jumlah banyak.
membentuk molekul DNA rekombinan
dinamakan
diidentifikasi
transformasi.
dan dikarakterisasi terhadap sel transforman yang
membawa DNA yang diinginkan.
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia
DNA recombinant (PLAY)
 Vektor
Vektor merupakan salah satu sarana penting pada teknologi DNA
rekombinan. Vektor yang umumnya digunakan adalah plasmid.

322 = urutan
p = plasmid pembuatan

br = pembuat plasmid
brHanya
Milik UI: = pembuat plasmid
untuk dipergunakan di
F. Bolivar
lingkungan dan R.
Universitas Rodrigues
Indonesia
Bioteknologi Tradisional (konvensional)
Seleksi bahan, mikroba yang digunakan dan
modifikasi lingkungan untuk memperoleh
produk optimal.
Contoh : Pembuatan tempe menggunakan kapang
Rhizopus oryzae atau oligosporus, oncom
menggunakan Neurospora sithopila, dan kecap
menggunakan Aspergillus oryzae.

Aspergillus wentii
http://i200.photobucket.com/alb
ums/aa311/f4jar/-
http://www.uoguelph.ca/~gb Oncom_merah.jpg
arron/MISC2003/aspphi26.j
pg

Rhizopus oryzae
http://www.toko-
indonesia.org/okubo/imag
http://www.tempeh.info/pictures/rhizopus-oryzae-3.jpg http://upload.wikimedia.org/wik es/DSCF1380.JPG
ipedia/commons/9/9e/Tempeh_t
empe.jpg

Neurospora sithopila
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
http://wfsc.tamu.edu/faculty/tdewitt/neurosp
lingkungan Universitas Indonesia ora-small.gif 10
 Bioteknologi Modern
Kloning gen (PLAY)
Memanfaatkan ketrampilan manusia dalam
melakukan manipulasi makhluk hidup
(rekayasa genetika) agar dapat digunakan
untuk menghasilkan suatu barang yang
http://www.bbc.co.uk/schools/gcsebitesize/science/images/cloning.gif
diinginkan.
Contoh: kloning, kultur jaringan, dan DNA
Kloning rekombinan,

Kultur Jaringan tumbuhan DNA rekombinan

http://www.greenfacts.org/en/gmo/images/transgeniccrop.gif
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia
http://oregonstate.edu/instruction/bb492/figletters/FigF7.gif 11
Kloning (PLAY)

Metode untuk menghasilkan individu atau organisme baru yang

identik secara genetik.

Tujuan:
Menghasilkan kelompok individu yang identik secara genetik
untuk penelitian.
Memperbanyak stok hewan-hewan.
Memperbaiki metode perbanyakan hewan transgenik dan
generasi berikutnya secara efisien.

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 12
Kloning pada tumbuhan, contohnya stek

Stek batang dan daun pada tanaman Begonia sp.

http://masterpuring.blogspot.com/2008/06/stek-batang-dan-stek-daun-pada-begonia.html

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 13
Kloning pada hewan, contohnya domba dolly

http://www.bbc.co.uk/schools/gcsebitesize/science/images/cloning.gif

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 14
Kultur Jaringan Tumbuhan
Kultur jaringan tumbuhan (mikropropagasi) adalah bentuk perbanyakan
tumbuhan secara vegetatif dengan memanipulasi jaringan somatik
tumbuhan di dalam kultur aseptik dengan lingkungan terkontrol.

http://www.invir.com/latihan/sma3uasbio07/U01U3EBT012300005
0A.gif

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 15
 Produk-produk rekayasa genetika
Produksi vaksin (PLAY)
1. Bidang kedokteran
Lebih dari 6000 antibiotik telah ditemukan dan
hanya 1--2 % yang dapat digunakan, karena harga
pengembangan dan uji klinis yang tinggi.

Rekayasa genetika mampu membantu

pengembangan antibiotik sehingga harga produksi
yang diperlukan menurun.
Princeton University, 2007

2. Pengklonaan hewan
Klona domba (Dolly) berhasil dilakukan pada tahun 1996.

Pengkolaan dilakukan dengan menyiapkan sel telur yang

sudah diambil.

Dolly ternyata mengidap berbagai pernyakit seperti layaknya

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
domba lanjut usia Universitas
lingkungan ketika Indonesia
hewan beranjak dewasa.
3. Tanaman transgenik Agrobacterium (PLAY)

Golden rice
Padi yang telah disisipi dua gen
daffodil sehingga mengandung beta-
karoten prekursor vitamin A.
Padi tersebut dimanfaatkan untuk
mencegah kebutaan pada anak-
anak akibat defisiensi vitamin A.

Tomat transgenik
Tomat disisipi oleh gen antisense RNA
mengkode enzim polygalacturonase,
berpengaruh dalam proses pematangan
buah.

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 17
4. Monoklonal antibodi (PLAY)

Antibodi adalah protein

yang dihasilkan sistem
imunitas manusia dan
berfungsi untuk melawan
infeksi secara spesifik
(antigen)
Antibodi tersebut mampu
mengenali satu jenis
antigen

http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/M/monoclonals.gif
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia 18
5. Genetically Modified Organisms (GMO)

Suatu organisme yang memiliki sifat baru, yang sebelumnya tidak dimiliki
oleh jenis mikroorganisme tersebut, sebagai hasil penambahan gen yang
berasal dari jasad lain. Juga disebut organisme transgenik

Jagung tahan serangga Tanaman tahan virus Tanaman tahan herbisida

Normal Transgenik
Gen ketahanan berasal
Gen pengendali Gen ketahanan berasal dari
dari bakteri
produksi racun virus
Contoh: kedelai, jagung
berasal dari bakteri Contoh: pepaya, jeruk, dan
dan kanola
kentang
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia 19
6. Sidik jari DNA (DNA Finger Print)

Salah satu kegunaan teknik sidik jari DNA adalah untuk mengetahui
hubungan kekeluargaan.

Setiap individu kecuali

kembar satu telur,
mempunyai komposisi
genetik yang unik. Hal
tersebut menyebabkan sidik
jari DNA merupakan metode
paling baik untuk
identifikasi individu.

Setiap individu membawa

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia
DNA setengah dari ayah dan
setengah dari ibu. Oleh
karena itu, sidik jari DNA
seorang anak tersusun dari
sidik jari kedua orang
tuanya.
7. Stem cell
Stem cell (sel punca)
merupakan sel yang
memiliki kemampuan untuk
berkembang menjadi
berbagai macam sel dalam
tubuh dan tumbuh menjadi
organ tubuh.
Organ tersebut dapat
ditransplantasikan pada
individu yang mengalami
kelainan pada organ yang
bersangkutan.
Contoh: perawatan bagi
penderita Parkinson’s.

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 21
http://www.csa.com/discoveryguides/stemcell/images/pluri.jpg
 Keamanan hayati (biosafety) dan etika

Keamanan hayati (biosafety)

Manusia
Tahun 1999 seorang pemuda Arizona yang menderita sakit liver
meninggal karena terapi gen menggunakan adenovirus hasil
transgenik.

Hewan dan tumbuhan

Gangguan kesehatan karena produk gen asing (dalam waktu
panjang).
Bahaya atau tidaknya gen-gen penyerta terhadap hewan dan
tumbuhan.

Lingkungan
GMO mengalahkan spesies alami, menggantikan spesias alami
mengurangi keanekaragaman hayati.
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia 22
Salah satu hal yang
mungkin terjadi jika tidak
terdapat bioetika.

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 23
Etika

Rekayasa genetika dimanfaatkan untuk menghasilkan

produk hewan atau tumbuhan dengan sifat unggul, dan
dapat diturunkan. Hal tersebut dapat mengakibatkan
hilangnya susunan gen asli organisme.

Bagaimana jika hal tersebut terjadi pada manusia?

Semakin maraknya informasi dan produk-

produk bioteknologi dibutuhkan suatu regulasi
yang mengatur pemanfaatan serta keamanan
dari produk-produk tersebut → Bioetika
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia 24
B
B
I
I
O
O
S
E
A
T
F
E
How do you think? H
I
T
C
Y
S

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia
 Peranan bioteknologi dalam kehidupan

1. Bidang pangan dan kesehatan

Sejumlah besar obat-obatan
berbasis bioteknologi telah
tersedia untuk mengobati
penyakit.

Insulin, merupakan salah

satu contohnya. Insulin
sekarang tersedia untuk
mengobati diabetes dan
hormon pertumbuhan
dipakai untuk mengobati
gangguan pertumbuhan
serta mempercepat
http://www.accessexcellence.org/RC/VL/GG/images/tranfer_and.gif penyembuhan luka.

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 26
 Insulin merupakan protein yang berfungsi
mengatur metabolisme gula di dalam tubuh
manusia.
Penderita Diabetes melitus tidak mampu
membentuk insulin dalam jumlah yang
dibutuhkan oleh tubuh, sehingga dibutuhkan
suntikan insulin dari luar.
Peneliti mampu memanipulasi bakteri untuk
membentuk insulin yang mirip dengan
insulin manusia dengan memanfaatkan
www.drsfostersmith.com
teknik rekayasa genetik.

Rekayasa genetika di bidang pertanian akan menghasilkan tanaman transgenik

yang diharapkan memiliki segala sifat unggul yang diinginkan oleh manusia.
Produk rekayasa genetika pada tanaman pertama kali adalah penyisipan plasmid
Ti pada Agrobacterium tumefaciens.

Rekayasa genetika dapat menggantikan metode pembenihan tumbuhan secara

tradisional. Varietas tanaman yang telah disisipkan DNA rekombinan diharapkan
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
memiliki resistansi terhadap patogen
lingkunganpenginfeksi
Universitas Indonesiadan hama.
2. Bidang lingkungan

Produk bioteknologi juga dapat

digunakan untuk bioremediasi,
dalam usaha manusia
membersihkan atau
memperbaiki kualitas
lingkungan.

Proses yang terjadi selama Rhodococcus sp.

bioremediasi adalah enzim www.bcgsc.ca

yang terkandung pada

mikroorganisme tersebut akan
merubah senyawa polutan
atau racun.

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia 28
3. Bidang forensik (PLAY)

Bioteknologi dapat digunakan

sebagai bukti forensik suatu
kejahatan.

DNA fingerprinting merupakan

metode forensik yang
digunakan polisi atau
kedokteran untuk
mengidentifikasi seseorang
hanya menggunakan jaringan
tubuh.

www.bio.davidson.edu

Keunggulan DNA fingerprinting akan menghasilkan pola pita DNA

spesifik, karena setiap individu memiliki urutan nukleotida khas.
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia 29
Southern Blot (animasi)

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

PHKI 2008BIOLOGI
lingkungan Universitas Indonesia 30
BIOMIMEKRI

Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di

lingkungan Universitas Indonesia
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia
Milik UI: Hanya untuk dipergunakan di
lingkungan Universitas Indonesia
r
34