IMPLEMENTASI KEBIJAKAN

SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN

PT.INDOFOOD
Anggota Kelompok:

Ahmad Taufiqurrahman (H05218005)

Septiyanna Rokhmawati Dewi (H95218066)
Nur Laila Khoirun Nisa’ (H95218060)
Amirul Nurdiansyah (H95218044)
Choirudin (H75218022)

MATA KULIAH SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN

PROFIL PERUSAHAAN
VISI DAN MISI PERUSAHAAN

VISI
Perusahaan Total Food Solution
MISI
● Memberikan solusi atas kebutuhan pangan
secara berkelanjutan
● Senantiasa meningkatkan kompetensi
karyawan, proses produksi dan teknologi
● Memberikan kontribusi bagi kesejahteraan
masyarakat dan lingkungan secara
berkelanjutan
● Meningkatkan stakeholders’ values secara
berkesinambungan
PROFIL PERUSAHAAN
Cikal bakal ICBP berawal dari Grup Produk Konsumen Bermerek (Consumer Branded
Product atau “CBP”) perusahaan induknya, PT Indofood Sukses Makmur Tbk
(“Indofood”).

Bisnis Makanan
Mie Ringan*
Instan
1985 1991

1982 1990
Bidang Penyedap
Nutrisi Makanan.
dan Makanan
Khusus *kerja sama dengan Fritolay Netherlands
Holding B.V., afiliasi dari PepsiCo.
PROFIL PERUSAHAAN

Timeline Perusahaan Lanjutan :

2010 - Bursa Efek
2013 - Bidang Minuman
Dairy 2014 - Akuisisi Club dan Milkuat
(Produk 2018 - Akuisisi seluruh saham minuman
dan kuliner serta Usaha Diapers
Susu)*
2009

2008
Restrukturisasi Grup CBD dan pendirian PT
Indofood CBD Sukses Makmur

*akuisisi Drayton Pte. Ltd., yang merupakan pemegang

saham mayoritas dari PT Indolakto (“Indolakto”).
PRODUK PERUSAHAAN
Program Penilaian Peringkat
Kinerja Perusahaan dalam
Pengelolaan Lingkungan Hidup
(“PROPER”)
Tahun 2019, sekitar setengah dari unit operasional Indofood
telah ditunjuk untuk mengikuti penilaian PROPER oleh
pemerintah. Dari jumlah tersebut, tiga unit memperoleh
peringkat Hijau atau melebihi kepatuhan untuk kinerja
pengelolaan lingkungan. Kami juga melakukan evaluasi mandiri
bagi unit-unit operasional yang belum ditunjuk untuk penilaian
PROPER guna memastikan bahwa seluruh kegiatan operasional
kami telah memenuhi persyaratan lingkungan yang berlaku.
 Seluruh unit operasional didorong
untuk menyelaraskan praktik
SML-nya dengan standar ISO
14001 yang menjadi dasar
penilaian risiko lingkungan dari
SISTEM MANAJEMEN kegiatan operasional,
LINGKUNGAN pengembangan rencana mitigasi
risiko, pelaksanaan pemantauan
dan pengukuran lingkungan rutin,
serta tindakan untuk
penyempurnaan berkelanjutan.
 Sistem Manajemen Lingkungan
Dibentuk satuan tugas pengelolaan
lingkungan di masing-masing unit
operasional untuk memastikan telah
adanya praktik manajemen
lingkungan yang tepat .
Pelatihan dilaksanakan guna
membekali setiap anggota dengan
pengetahuan dan kompetensi yang
sesuai agar mampu melaksanakan
tugasnya secara efektif, serta dapat
mengikuti perkembangan terkini
terhadap perubahan peraturan yang
terkait kegiatan operasional.
 Sistem Manajemen Lingkungan

Audit internal dan eksternal oleh Di tahun 2019, beberapa unit

pihak yang tersertifikasi secara operasional kami telah meraih
berkala dilakukan guna menjamin sertifikasi ISO 14001
bahwa SML telah dilaksanakan
secara konsisten dan efektif.
 KEBIJAKAN
LINGKUNGAN

Di tahun 2019, Indofood meningkatkan pencapaian

keberlanjutan Indofood di empat bidang utama berikut:
● Perlindungan terhadap Lingkungan
● Praktik Ketenagakerjaan, Praktik Keselamatan dan
Kesehatan Kerja
● Pengembangan Sosial dan Kemasyarakatan
● Tanggung Jawab Produk
PERLINDUNGAN
TERHADAP
LINGKUNGAN
Perseroan berkomitmen untuk
menjaga kelestarian lingkungan
sebagai upaya dalam
menghadapi dampak
pemanasan global dan
perubahan iklim yang dihadapi
oleh masyarakat di berbagai
belahan dunia.
Praktik pengelolaan lingkungan kami
difokuskan pada kepatuhan
terhadap peraturan, pemanfaatan
sumber daya secara efisien,
pengelolaan sumber daya air dan
pengolahan limbah secara tepat,
penggunaan energi ramah
lingkungan serta mitigasi emisi
gas rumah kaca (“GRK”).
 PRINSIP KEBIJAKAN LINGKUNGAN
Kebijakan Lingkungan Indofood menjadi pedoman bagi seluruh unit operasional dalam mengelola lingkungan

• Kepatuhan terhadap peraturan dan • Mengupayakan konservasi air dan

ketentuan yang berkaitan dengan aspek
pengelolaan lingkungan
• Secara aktif melaksanakan pencegahan
terhadap pencemaran air, udara maupun
tanah melalui perbaikan berkelanjutan,
dengan mempertimbangkan perkembangan
peraturan dan teknologi
perlindungan keanekaragaman hayati,
termasuk upaya mengurangi dan
memanfaatkan limbah berdasarkan
prinsip Reduce, Recycle dan Recovery
• Pelatihan karyawan untuk meningkatkan
kesadaran dan kompetensi di bidang
pengelolaan lingkungan

• Penggunaan energi dan sumber daya alam

secara efektif dan efisien
STRATEGI KEBIJAKAN
LINGKUNGAN

PENGELOLAAN
JEJAK KARBON
Konservasi Energi dan Energi
Terbarukan
Tujuan : Mengurangi jejak
karbon dengan cara efisiensi
energi dan penggunaan
energi terbarukan
Sasaran : Memenuhi kriteria Sistem
Manajemen Energi (EnMS)/ISO 50001 - standar
internasional yang bertujuan mengurangi
penggunaan energi, menurunkan biaya energi
serta meminimalisasi emisi GRK.
Pencapaian :
Akhir 2019, lebih dari setengah penggunaan
energi Indofood berasal dari sumber energi
terbarukan seperti cangkang dan serat sawit,
Grup Agribisnis dan CBP menjadi kontributor
utama. Untuk Grup Agribisnis, energi terbarukan
menyumbang 98% dari sumber energi di pabrik
kelapa sawit
 STRATEGI / PROGRAM 2019
● Penunjukan seorang Manajer Energi yang
bertugas mengelola dan memantau
penggunaan energi di unit tersebut
● Melakukan audit energi untuk mengidentifikasi
peluang penghematan energi
● Melatih auditor energi internal sehingga
memiliki kualifikasi untuk melaksanakan audit
tersebut, dimana hasil audit tersebut telah
berkontribusi pada peningkatan identifikasi
peluang dan penghematan energi
PENGELOLAAN
LAHAN Sasaran : Mitigasi jejak karbon
yang berasal dari emisi karbon
•Tujuan : Mengurangi dioksida akibat perubahan stok
karbon selama pengembangan
pengaruh karbon yang
area perkebunan, serta emisi
berasal dari emisi metana dari Limbah Pabrik
karbon dioksida pada Kelapa Sawit (“POME”) dan
lahan. emisi nitrous oksida dari pupuk.
STRATEGI / PROGRAM 2019 ● Peningkatan perlindungan lahan
gambut :
Menyelenggarakan 39 hari pelatihan
pengendalian kebakaran pada tahun
2019, melibatkan 38 desa dalam
pencegahan kebakaran sejak 2016
dan membantu 26 desa dalam
upaya pemadaman kebakaran pada
tahun 2019

● Memaksimalkan penggunaan pupuk

organik.
● Implementasi Pengelolaan Hama
Terpadu (sektor penggunaan lahan)
● Instalasi sistem pengomposan
bunker aerasi untuk mengurangi
penumpukan metana (sektor limbah)
 Kebijakan dan tujuan : Meningkatkan
PENGELOLAAN pengelolaan air meliputi pengadaan air yang
AIR bertanggung jawab serta penggunaan air yang
efisien di seluruh unit operasional .

•Sasaran :
Penggunaan air yang 100% efisien pada tiap unit
operasional
•Program : penerapan sistem clean-in-place untuk mengurangi
penggunaan air. penggunaan kembali uap kondensat sebagai
feed water untuk boiler dan sistem pendingin. Upaya konservasi
air lainnya meliputi pemasangan sensor pada katup-katup air.
daur ulang air limbah untuk kebutuhan pembilasan toilet.
pemanfaatan air hujan untuk kebutuhan domestic. pembuatan
biopori dan sumur resapan guna meningkatkan kapasitas
penyerapan air tanah. .
Pengelolaan Limbah Limbah dari kegiatan operasional
Indofood telah dikelola sesuai dengan
peraturan yang berlaku. Kami senantiasa
melakukan pemantauan atas hasil
pengelolaan limbah kami, serta
melaksanakan inovasi berkelanjutan untuk
mendorong pengurangan limbah.
Upaya yang difokuskan pada kategori
produk limbah berikut:
● Pengelolaan Air Limbah
● Pengelolaan Limbah Padat Tidak
Berbahaya
● Pengelolaan Limbah Berbahaya
● Pengelolaan Sampah Kemasan Pasca
Gambar : WWTP PT Indofood CBD Semarang
Sumber : tatatirta.co.id Konsumsi
Kebijakan dan Tujuan: Senantiasa a. Pengolahan Limbah Cair
melakukan pengelolaan Air Limbah di
unit-unit operasional
secara rutin dipantau guna menjamin
bahwa air limbah
yang dibuang ke saluran air telah
memenuhi baku mutu
yang diizinkan

Sasaran: Penghilangan kadar

parameter diatas 80% untuk parameter
BOD COD TSS minyak dan lemak serta
mememnuhi baku mutu (tarigan ,2019)

Diagram. proses pengolahan limbah cair PT Indofood CBP, diambil

dari hasil kerja praktik Kusdianingsih 2018
 Strategi
b. Pengelolaan Limbah
Padat Tidak Berbahaya Konsep Reuse, Reduce and Recycle
(3R) terus dimanfaatkan dalam pengelolaan
limbah padat tidak berbahaya. Inisiatif
meliputi pemilahan limbah untuk
mengoptimalkan nilai limbah melalui
pemanfaatan kembali dan proses daur
ulang.

Selain itu, juga mengirimkan kembali

limbah kemasan karton ke pemasok untuk
didaur ulang. Serta bekerjasama dengan
pihak-pihak ketiga untuk mengolah limbah
Tujuan : Limbah padat dimanfaatkan kembali
organik dari proses produksi menjadi pakan
ternak.

c. Pengelolaan Limbah
Berbahaya
Tujuan: meminimalisasi
pencemaran lingkungan akibat
limbah berbahaya
Strategi : Limbah berbahaya
disimpan di tempat penyimpanan
sementara yang memiliki izin sebelum
diambil dan ditangani lebih lanjut
oleh pihak ketiga yang memiliki izin
untuk proses pengolahan dan
pembuangan yang tepat.
Proses tersebut diawasi secara
saksama untuk memastikan kepatuhan
terhadap peraturan yang berlaku, dan
perusahaan terus berupaya untuk
mengurangi jumlah limbah berbahaya.
Sampah Kemasan Pasca Tujuan : Meminimalisir dampak
lingkungan yang ditimbulkan dari
Konsumsi sampah pasca konsumsi.

Strategi : PRAISE, Teknologi Aseptic

Filling, Bank Sampah PT. Indofood, Green
Warmindo

Sasaran : Perancangan desain yang

inovatif untuk mengurangi ukuran dan
berat kemasan produk, , penggunaan
bahan baku biodegradable untuk
kemasan produk, dan penerapan proses
manfaktur yang inovatif guna
mengurangi sampah kemasan.
Perkebunan yang Tujuan : Melestarikan hutan dan
perkebunan yang dimanfaatkan oleh
Berkelanjutan PT. Indofood.
Strategi : Menerapkan standar ISPO
dalam produksi CPO berkelanjutan,
melakukan pengelolaan KBKT dan
SKT, melarang penanaman baru di
lahan gambut dengan tipe kedalaman
berapapun.
Sasaran : Kepatuhan terhadap praktik
terbaik industri, konservasi area KBKT
dan SKT, pelestarian lahan gambut,
pengelolaan input perkebunan, dan
pencegahan kebakaran.
DAFTAR PUSTAKA

PT Indofood Sukses Makmur. (2020). Annual Report 2020 Laporan Tahunan PT Indofood Sukses Makmur Tbk. In
Annual report Pt. Indofood Sukses Makmur Tbk. https://www.indofood.com/investor-relation/annual-report

Kusdianingsih, Mahardini Putri (2018) PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT INDOFOOD CBP SUKSES
MAKMUR TBK. DIVISI NOODLE CABANG SEMARANG. Project Report. Unika Soegijapranata Semarang,
Semarang

https://www.indofood.com/page/managing-carbon-footprint

. Budiono, jessica dessy 2018. PROSES PENGOLAHAN DAN ANALISA BAKU MUTU AIR BERSIH DI PT
INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK. DIVISI FOOD SEASONING. Laporan PKL
http://repository.unika.ac.id/17712/1/16.I1.0078-Jessica%20Deasy%20B.pdf

Tarigan, 2019. Efisiensi Pengolahan Air limbah di Pt Indofood TBK sukses Makmur Palembang. Universitas
Brawijaya