MANAJEMEN

RANTAI PASOKAN
OPERATIONAL MANAGEMENT

KELOMPOK 2
Farah Fatimah Az-Zahra
Faiz Arkananta
Ferlina Amelia
Hernita Wahyu Tilana
Himmah Aliyah
Indah Adawiyah
Lina Hanifatul Azizah
 Pentingnya Strategi & Rantai
Pasokan
Manajemen Rantai Pasokan (supply chain management)
• SCM menggambarkan koordinasi dari keseluruhan kegiatan rantai pasokan, dimulai dari bahan baku
dan diakhiri dengan pelanggan yang puas.
• Hal penting dengan demikian bahwa sebuah rantai pasokan mencakup pemasok, perusahaan
manufaktur atau penyedia jasa dan perusahaan distributor, grosir atau pengecer yang mengantarkan
produk atau jasa ke konsumen akhir.
• Jadi, tujuan dari manajemen rantai pasokan adalah untuk mengoordinasi kegiatan dalam rantai pasokan
untuk memaksimalkan keunggulan kompetitif dan manfaat dari rantai pasokan yang sukses adalah
anggota-anggotanya yang berperan demi kepentingan timnya (rantai pasokan).
Manajemen Rantai Pasokan
Supply chain management antara lain meliputi :
a. Pengangkutan
b. Pembayaran secara tunai atau kredit(proses
transfer)
c. Supplier
d. Distributor dan pihak yang membantu transaksi
seperti Bank
e. Hutang-piutang
f. Pergudangan
g. Pemenuhan pesanan
h. Informasi mengenai ramalan permintaan,
produksi maupun pengendalian persediaan
Dampak Strategi Perusahaan pada Keputusan Rantai Pasokan
Strategi Biaya Rendah
Kriteria pemilihan Biaya
pemasok utama
Rantai pasokan Meminimalkan
persediaan persediaan untuk
menjaga biaya tetap
rendah
Jaringan distribusi  Transportasi murah
 Menjual melalui
distributor/pedagang ritel
diskon
Karakteristik desain  Memaksimalkan kinerja
produk  Meminimalkan biaya
Strategi Respons
Kapasitas kecepatan
fleksibilitas
Menggunakan buffer stock
untuk memastikan pasokan
yang cepat
Transportasi cepat
menyediakan layanan
pelanggan yang premium
Waktu persiapan cepat lereng
produksi cepat
Strategi Diferensiasi
Keahlian pengembangan
produk mau berbagi
informasi bersama-sama dan
dengan cepat
mengembangkan produk
Meminimalkan persediaan
untuk mencegah keuangan
produk
Mengumpulkan dan
mengkomunikasikan data
riset pasar staf penjualan
yang berpengetahuan luas
Desain modular untuk
membantu diferensiasi
produk
 Strategi Enam Sumber
1. Banyak Pemasok
Dengan strategi ini, satu pemasok merespons permintaan dan spesifikasi dari suatu
“permintaan kuotasi”, dimana order biasanya diberikan kepada penawar terendah . Stategi ini
jika produknya adalah komoditas. Pendekatan in menyebabkan pemasok bertanggung jawab
untuk mempertahankan teknologi yang dibutuhkan, keahlian, dan juga kemampuan proyeksi
serta biaya, kualitas, dan komptisi yang diberikan.

2. Sedikit Pemasok
Dengan strategi ini bahwa dibandingkan mencari atribut jangka pendek, seperti biaya rendah,
seorang pembel lebih baik membentuk hubungan jangka panjang dengan sedikit pemasok
yang berdedikasi.
3. Integrasi Vertikal
Yakni sebagai pengembangan kemampuan untuk memproduksi barang atau jasa yang
sebelumnya dibeli atau memebeli pemasok atau distributor. Integrasi vertikal ini dapat
menawarkan kesempatan strategies untuk manajer operasi, untuk perusahaan modal, keahlian
manajerial, dan permintaan yang disyaratkan.

4. Ventura Bersama
Adalah perjanjian kontraktual dimana dua atau lebh pihak menjalankan aktivitas ekonomi
yang tunduk pada pengendalian bersama. Venturer adalah pihak dalam ventura bersama dan
memiliki pengendalian bersama atas ventura bersama tersebut.
5. Jaringan Keitersu
Strategi ini adalah gabungan dari kolaborasi, pembelian dari sedikit pemasok dan integrasi
vertikal. Pada strategi ini pemasok menjadi bagian dari koalisi perusahaan yang dikenal
sebagai sebuah keiretsu. Anggota keiretsu dijamin hubungan jangka panjangnya dengan
demikian diharapkan untuk berkolaborasi sebagai partner.

6. Perusahaan Virtual
Yakni bergantung pada hubungan pemasok yang stabil dan baik untuk menyediakan jasa
yang diminta. Pemasok dapat menyediakan beragam jasa yang termasuk membuat daftar
gaji, merekrut karyawan, mendesain produk, menyeediakan jasa konsultasi, , memproduksi
komponen, melakukan pengujan atau mendistribusikan produk.
 Risiko Rantai Pasokan
1. RISIKO DAN TAKTIK MIRIGASI
• Penelitian dan menilai kemungkinan
risiko
• Perencanaan yang inovatif
• Mengurangi potensi gangguan
• Menyiapkan tanggapan untuk kejadian
negative
• Rantai pasokan yang fleksibel dan
aman
• Diversifikasi pemasok dasar
2. KEAMANAN DAN TEPAT WAKTU
• Pengiriman tak sampai, dicuri, rusak, atau
tertunda
• Inovasi tenologi meningkatkan keamanan
dan pengolahan persediaan (lokasi, sensor
gerak, patah segel, suhu).
• Pelacakan dapat membantu mempercepat
pengiriman
 RESIKO RANTAI PASOKAN DAN TAKTIK
Risiko Taktik Penurunan Resiko
Kegagalan pemasok dalam Menggunakan beberapa pemasok;
mengantarkan kontrak yang efektif dengan penalti;
subkontraktor yang digaji;
perencanaan sebelumnya
Kegagalan kualitas pemasok Pemilihan pemasok yang berhati
hati, pelatihan, sertifikasi, dan
pengawasan.
Contoh
Mcdonald’s merencanakan rantai
pasokannya 6 tahun sebelum
membuka restoran dirusia. Setiap
bahan baku-roti, daging, ayam, ikan,
dan selada-dimonitor dengan ketat
untuk memastikan link yang kuat.
Darden Restaurans
menenmpatkan pengendalian yang
luas, termasuk audit pihak ketiga,
pada proses dan logistik pemasok
untuk memastikan pengawasan
yang terus menerus dan
pengurangan resiko.
Penundaan atau kerusakan Mode transportasi dan gudang
logistic yang beragam/berulang; pengepakan
yang aman; kontrakn efektif dengan
penalti.
Distribusi Pemilihan yang berhati hati,
pengawasan, dan kontrak efektif
dengan penalti.
Kehilangan dan distorsi Basis data berulang; sistem TI yang
informasi aman; pelatihan partner rantai
pasokan pada interpretasi dan
penggunaan informasi yang tepat.
Politik Asuransi risiko politik; diversifikasi
lintas negara; waralaba dan pembelian
lisensi.
Walmart, dengan armada truk sendiri dan
pusat distribusi yang berlokasi diseluruh
AS, mencari sumber dan rute pengantaran
alternatif yang memotong area
bermasalah.
Toyota melatih dilernya diseluruh dunia,
memasukkan priseip sistem produksi
toyota untuk membantu dilir
meningkatkan llayanan pelanggan, logistik
mobil bekas, dan operasi badan dan cat.
Boeing menggunakan sistem komunikasi
internasional state-or-the-art yang
mengirimkan data teknisi, jadwal, dan
logistik ke fasilitas dan pemasok Boeing
diseluruh dunia.
Hard Rock Café m,engutrangi risiko
politik dengan melakukan waralaba dan
pemberian lisensi, dibandingkan
kepemilikan, ketika hambatan politik dan
budaya terasa signifikan.
Ekonomi Lindung nilai untuk melawan risiko
nilai tukar; membeli kontrak yang
dapat menanganai fruktuasi harga
Bencana alam Asuransi; pemindahan sumber;
diversifikasi liuntas negara
Pencurian, perusakan, dan terorisme Asuransi; perlindungan paten;
pengukuran keamanan termasuk
RFID dan GPS; diversifikasi
Honda dan Nissan memindahkan
lebih banyak proses manufakturnya
ke luar jepang karena nilai tukar yen
membuat mobil mobil buatan jepang
lebih mahal
Toyota, setelah pengalamannya
dengan kebakaran, gempa bumi, dan
tsunami, kini berupaya untuk
mrmiliki setidaknya dua pemasok,
masing masing di wilayah geografis
yang berbeda, untuk masing masing
komponen.
Domestic Port Radiation Initiative;
pemerintah AS telah melakukan
pengadaan monitor portal radiasi
yang memindai radiasi dari hampir
semua barang impor.
 Mengevaluasi Risiko Bencana
dalam Rantai Pasokan

Pohon keputusan
untuk pemilihan
pemasok
berdasarkan pada
Risiko
 Isu-Isu dalam Mengelola Rantai Pasokan
01 Optimasi Terintegrasi
lokal
Anggota rantai cenderung fokus pada
maksimalisasi laba lokal atau
meminimalisasi biaya langsung
berdasarkan pada pengetahuan
mereka yang terbatas. Sedikit
peningkatan permintaan ditanggapi
berlebihan karena tidak ada yang
ingin mengalami penurunan
kapasitas.
03
02
Lot yang
besar
Lot yang besar cenderung mengurangi
biaya per unit. Manajemen logistik ingin
Insentif mengirimkan lot yang besar, lebih
diutamakan dalam truk yang penuh .
Insentif mendorong Manajer produksi ingin produksi yang
barang ke dalam rantai lebih panjang berjalan. Tindakan ini
untuk penjualan yang mengurangin biaya pengiriman
belum terjadi. Hal ini pengiriman dan produksi, namun
membuat fluktuasi yang meningkatkan biaya penyimpanan dan
akhirnya mahal bagi gagal mencerminkan penjualan
semua anggota rantai. sebenarnya.
 Isu-Isu dalam Mengelola Rantai Pasokan
Terintegrasi Rumus Ukuran Cambuk :

04 Efek
Cambuk
Terjadi ketika pesanan disampaikan dari
pedagang ritel ke distributor ke pedagang
grosir ke perusahaan manufaktur dengan
fluktuasi yang meningkat di setiap tingkatan.
Fluktuasi cambuk di rantai pasokan
meningkatkan biaya terkait dengan
persediaan, transportasi, pengiriman, dan
penerimaan, sementara mengurangi layanan
pelanggan dan profitabilitas.
 Kesempatan Dalam Mengelola
Rantai Pasokan

Penarikan daya yang akurat

Data penjualan akurat yang memicu transaksi untuk menarik produk melalui rantai pasokan

Pengurangan besar lot

Dapat melliputi pengiriman ekonomis yang kurang dari lot muatan truk, menyediakan potongan
harga berdasarkan volume tahunan total dan mengurangi ongkos pemesanan.

Persediaan yang dikelola vendor

Mempertahankan bahan untuk pembeli yang mengirimkan langsung

CPFR
Member dalam rantai pasokan berbagi informasi untuk mengupayakan
pengurangan biaya
Pesanan kosong
Suatu komitmen pembelian jangka panjang untuk barang barang yang akan dikirim
berlawanandengan pelepasan jangka pendek untuk dikirimkan.

Standardisasi
Departemen pembelian harus meningkatkan tingkat standardisasi.

Penundaan
Meminimalkan variasi internal dan memaksimalkan variasi eksternal

Pemesanan elektronik ddan transfer data

Pendekatan yang biasa dilakukan untuk mempercepat proses transaksi

Drop shipping dan pengemasan khusus

Pengiriman langsung dari pemasok kepada konsumen sehingga
menghemat waktu dan biaya pengiriman ulang
 LANGKAH LANGKAH PEMILIHAN PEMASOK
01
EVALUASI
PEMASOK
Mencakup pencarian pemasok potensial dan
menentukan kecenderungan mereka untuk menjadi
pemasok yang baik
Sertifikasi pemasok : kualifikasi, sdukasi, dan proses
sertifikasi kinerja
03
NEGOSIASI
Tipe strategi negoisasi klasik :
• Model harga berbasis biaya, harga kontrak berdasarkan
waktu dan bahan baku, atau biaya tetap
• Model harga berbasis pasar, harga berdasarkan pada
harga yang di publikasikan, harga lelang dan indeks
• Penawaran kompetitif, menuntut agen pembelian
untuk mencarii beberapa pemasok potensial dan kuotasi
dari masing masing nya.
02
PENGEMBANGAN
PEMASOK
Mencakup segala hal dari pelatihan, bantuan
teknis dan produksi hingga prosedur untuk
transfer informasi
04
MEMBUAT KONTRAK
Kontrak di desain untuk berbagi resiko, berbagi
manfaat, dan menciptakan struktur intensif untuk
mendorong anggota rantai pasokan untuk
menggunakan kebijakan yang optimal bagi
keseluruhan rantai.
Berbagi umum pada kontrak yaitu : kuantitas diskon,
membeli kembali, berbagi pendapatan
Analisis Pemilihan Pemasok
Dalam pemilihan pemasok biasanya pembeli
mempertimbangkan berbagai karakteristik pemasok
seperti kualitas produk, kecepatan pengiriman,
keandalan pengiriman, pelayanan pelanggan dan
kinerja keuangan.
Di dalam teknik pembobotan faktor setiap faktor
harus diberikan bobot penting, lalu setiap pemasok
potensial diberikan score pada setiap faktor. Bobot ini
biasanya berjumlah 100%. Faktor faktor diberikan
score menggunakan skala yang sama (misalnya, 1-
10).
Terkadang disediakan kunci untuk penilai pemasok
yang mengubah peringkat kualitatif ke score
angka(misalnya, “sangat bagus” = 8)
 Manajemen Logistik

Tujuan dari manajemen logistik adalah untuk memperoleh efisiensi melalui integrasi dari seluruh kegiatan
akuisisi bahan baku, pemindahan, dan penyimpanan. Ketika biaya transportasi dan persediaan penting, baik
bagi sisi input maupun output proses produksi, penekanan pada logistik mungkin diperlukan. Manajer rantai
pasokan melakukan pengalihdayaan logistik untuk mencapai 3 tujuan :

1. Mengurangi investasi persediaan

2. Mengurangi biaya pengiriman

3. Meningkatkan keandalan dan kecepatan pengiriman

Sistem Pengiriman dalam
Manajemen Logistik

Perusahaan menyadari bahwa transportasi barang ke

dan dari fasilitas mereka dapat mewakilkan 25% biaya
produksi. Karena biaya yang tinggi ini perusahaan terus
mengevaluasi cara pengirimannya. 6 cara utama
pengiriman adalah dengan truk, jalur kereta api,
udara, air, pipa saluran, dan multimodal.
 Analisis Moda Transportasi

Semakin lama suatu produk dikirimkan, semakin lama perusahaan memiliki uang
yang diinvestasikan. Namun, semakin cepat suatu produk dikirimakan, biayanya
biasanya lebih mahal dari semakin lambat suatu produk dikirimkan. Cara
sederhana untuk memperoleh beberapa pemahaman megenai hasil pertukaran ini
adalah mengevaluasi biaya penyimpanan dari pilihan pengiriman.

Biaya penyimpanan produk harian :

(Biaya penyimpanan tahunan x nilai produk)/365
= (0,40 x $1.750)/365
= $1,92
 Mengukur Kinerja Rantai Pasokan
1. Aset Dipercayakan untuk Persediaan
- Persentase yang diinvestasikan dalam persediaan = [ Total investasi persediaan / Total aset ] x 100

- Perputaran persediaan = Harga Pokok Penjualan / Investasi persediaan

Harga Pokok Penjualan (HPP) = biaya untuk memproduksi barang atau jasa yang dijual pada
periode tertentu

Investasi Persediaan = rata-rata nilai persediaan untuk periode yang sama

Rata-rata nilai persediaan = [ Persediaan akhir + Persediaan sebelumnya ] / 2

- Jumlah minggu pasokan = Investasi persediaan / Rata-rata mingguan harga pokok penjualan

Rata-rata mingguan HPP = Harga pokok penjualan / 52 minggu

2. Tolok Ukur Rantai Pasokan
Yaitu membandingkan nilai metrik suatu perusahaan
dengan perusahaan pembanding (kompetitor). Adapun
tolok ukur berkelas dunia yaitu
- Hasil dari rantai pasokan yang dikelola dengan baik
yang memperkecil biaya
- Waktu tunggu
- Pengiriman terlambat
- Kekurangan persediaan serta meningkatkan
persediaan
3. Metode SCOP (Supply Chain Operations Reference)

Kumpulan proses, metrik dan parktik terbaik yang dikembangkan

oleh Supply Chain Council. Pendekakatan pembanding ada 5 yaitu :
- Perencanaan

- Sumber

- Membuat

- Pengiriman

- Pengembalian
-TE RI MAKA
SIH-