Asian Food Festival

Thailand - Panen Raya

Kelompok 9:
Nida Insyira / 1514619056
Fadia Rahmasari / 1514619057
Mohamad Irfan / 1514619058
Ajeng Sekar Kinanti / 15141619059
Adinda Mutiara Dewi / 1514619060
Aliana Putri / 1514619061
Anisa Firayunita / 1514619062
Cordoba Aulia / 1514619063
Fajar Firmansyach / 1514619064
Atvia Rizky Fajriani / 1514619065
Nida Safira Hasanah / 1514619066
Dinda Ayu Nawangwulan / 1514619067
Dhea Puteri Ramanda / 1514619068
 Thailand (Mueng Thai)
Ibu kota : Bangkok
Negara Gajah Putih

Baht
Bahasa Thai
 Bahan Makanan
Makanan Pokok

Beras Beras ketan

 Bahan Makanan
Lauk Pauk
Ayam, daging sapi, daging babi,
bebek, dan berbagai hasil laut
(ikan, udang, kepiting, dsb).
Gai yang
Suea Rong Hai

Tod Man Pla Krai pad khra pao Choo-chee

curry
 Bahan Makanan
Sayuran

Thai salad

Green papayas
salad Thai crab salad

Salad Thailand
Campuran daging, salada, tomat, manga muda dan sayuran lainnya
 Bahan Makanan
Sup
Menggunakan santan, kaldu daging maupun ikan. Cita
rasanya pedas, asam, segar.

Khaeng pet Phanaeng curry

Tom yam
Bahan Makanan
Buah-Buahan
 Bahan Makanan
Kue dan Dessert
Biasanya Menggunakan tepung beras, kacang hijau, beras
ketan, dan buah-buahan.

Khanom buang Mango sticky rice

 Bahan Makanan
Minuman
Teh atau kopi yang dicampur susu dan sari-sari buah

Cha manao oliang Thai tea

 Bumbu-Bumbu Khas

phrik Kratheīym Horm lek horapha Bai makrut

kha Phak ci Rak Phak ci Nam pia khing

 Bumbu-Bumbu Khas

Naman ngaa Nam siew nahmahnho khati

kapi

Ion horm takhrai makrut manaw Kha min

 Teknik Memasak
Boiling steaming Deep frying

roasting

barbequing
 Peralatan Masak

Beberapa masyarakat Thailand masih mempertahankan

memasak di atas tungku api.

Peralatan masak klasik di Thailand banyak terbuat dari

tanah liat, kayu, bambu, kuningan dan perunggu.
 Pola Makan

Makan Siang
Nasi, mie, tumisan ayam atau daging
Contoh: Pad thai, Gai Pad Med Ma
Makan Pagi Muang, Pad Prik
Bubur dan susu kedelai dengan Makan Malam
aneka topping. Sup, kari hingga salad
Contoh : Nam taouhu, Joke, Patango Contoh: Kaeng Matsaman, Tom
Yum, Som Tum

Snack
Kudapan manis dan sate
Contoh: Kanom Benuang, Foi Thong
 Panen Raya

Thailand dengan segala kekayaan akan hasil pertaniannya

yang maju dan berkembang pesat juga memiliki kegiatan
khusus pada saat hasil dari pertaniannya sedang melimpah, di
negara ini biasanya mengadakan satu kegiatan kesempatan
khusus yaitu “Panen Raya”.
 Menu - Panen Raya
1. 2.
Appetizer
3.
1. Yum Woon Sen (Glass Noodle Salad)
2. Som Tam 4. 5. 6.
3. Pad Pak Boong
4. Tod Mun Pla
5. Po Phia Thot
6. Larb
7.
7. Nam Tok
 Menu - Panen Raya
Sup
1. Khao tom
1. 2.
2. Tom yum
3. Tom Kha Gai

4. Yen Ta Fo

3. 4.
 Menu - Panen Raya
2.
Main Course
1. Pad Thai Noodle 1.
2. Kaeng Khew Warn Kung
3. Khao man gai
3. 4.
4. Khao Pad
5. Rad na
6. Gai Pad Khing
5. 6.
 Menu - Panen Raya
1. Dessert
1. Tub Tim Grob
2. Mun Chuem
2. 3.
3. Kao Niao Ma Muang
4. Lod Chong Nam Ka Ti
5. Khanom Mo Kaeng

4. 5.
 Menu - Panen Raya
1.
Beverage
1. King Mango Tea
2. Chao Manao 4.
2. 3. Tom Yum Siam 5.
4. Citrus Thaipiroshka
5. Oliang
6. Cha Dum Yen
6.

3.
 Alat Saji - Panen
Appetizer Raya Sup
Serving bowl, serving plate, serving knife dan Serving spoon, serving bowl, serving cup,
thong. serving plate, ladle.

Main Course Dessert

Serving spoon, serving fork, serving plate, Punch Bowl, dessert plate & cake tray.
serving bowl, serving knife.

Beverage
Punch bowl, tea pot & juice dispenser.
 Alat Makan - Panen Raya
Appetizer Sup
Paper plate, wooden spoon, tusuk gigi. Paper bowl & wooden spoon.

Main Course Dessert

Paper plate, Paper bowl, wooden spoon, Paper cup, Paper plate, wooden spoon
wooden fork.

Beverage
Paper cup, paper straw.
Kartu Menu
Panen Raya
Kartu Menu
Panen Raya
 Asessoris - Panen Raya

Dresscode Pita Festival Karton Warna Tag Hidangan

Linen Merah Payung Undak Kain Thailand

 Set Up Meja - Panen Raya
Keterangan :
6. 1.Display makanan utama
2.Display makan pendamping,
3. dessert dan minuman
1
4. 2. . 3. Pita festival
5. 4. Payung undak
1
. 5. Kain songket Thailand
6. Aksen atap kuil