Beer


Group 7
 Anggota

 Andrian
 Luphyta
 Bima
 Resky metha
 Definisi

 Bir adalah segala minuman beralkohol yang diproduksi melalui
proses fermentasi bahan berpati tanpa melalui proses penyulingan setelah
fermentasi. Bir merupakan minuman beralkohol yang paling banyak
dikonsumsi di dunia dan kemungkinan yang tertua.[Selain itu, bir juga adalah
minuman terpopuler ketiga di dunia, setelah air dan teh.
 Bir merupakan salah satu minuman tertua yang dibuat manusia, yaitu sejak
sekitar tahun 5000 SM yang tercatat di sejarah tertulis Mesir
Kuno dan Mesopotamia. Karakter bir telah berubah secara drastis sepanjang
ribuan tahun. Industri pembuatan bir merupakan industri global yang sangat
besar dan sekarang ini kebanyakan dikuasai oleh konglomerat yang dibentuk
dari gabungan pengusaha-pengusaha yang lebih kecil. Walaupun secara umum
bir merupakan minuman beralkohol, ada beberapa variasi dari dunia Barat
yang dalam pengolahannya membuang hampir seluruh kadar alkoholnya,
menjadikan apa yang disebut dengan bir tanpa alkohol.
 Proses pembuatan

 Proses pembuatan bir disebut brewing. Karena bahan yang
digunakan untuk membuat bir berbeda antara satu tempat dan
lainnya, maka karakteristik bir (seperti rasa dan warna) juga sangat
berbeda baik jenis maupun klasifikasinya. Kadar alkohol bir
biasanya berkisar antara 4 dan 6% abv (alcohol by volume; alkohol
berdasarkan volume), meski ada pula yang serendah kurang dari 1%
abv maupun yang mencapai 20% abv.

 Kandungan utama dari bir adalah air, juga bunga, jamur dan padi-
padian. Bir mendapat rasa khasnya dari hops, sejenis bunga
merambat. Sementara itu kandungan alkoholnya berasal dari padi-
padian, terutama jewawut (barley), yang dibiarkan berkecambah
dan mengeluarkan ragi.
 Sejarah dari beer

 Bir adalah salah satu minuman tertua yang diproduksi manusia. Bir
barley pertama yang dikonfirmasi secara kimia berasal dari milenium
ke-5 SM di Iran, dan dicatat dalam sejarah tertulis Mesir kuno dan
Mesopotamia dan menyebar ke seluruh dunia. Padahal, artefak
Tiongkok kuno menunjukkan bahwa bir yang diseduh dengan anggur,
madu, hawthorn, dan beras diproduksi se
 Karena hampir semua sereal yang mengandung gula tertentu dapat
mengalami fermentasi spontan akibat jamur liar di udara, ada
kemungkinan minuman seperti bir dikembangkan secara mandiri di
seluruh dunia segera setelah suatu suku atau budaya
membudidayakan sereal. Tes kimia pada tempayan tembikar kuno
mengungkapkan bahwa bir diproduksi sekitar 7.000 tahun yang lalu
di tempat yang sekarang disebut Iran. Penemuan ini mengungkapkan
salah satu penggunaan fermentasi paling awal yang diketahui dan
merupakan bukti pembuatan bir paling awal hingga saat ini.jauh 7.000
SM.
Jenis jenis beer yang cukup terkenal

 Lager.
 Ale.
 Pilsner.
 Stout.
 Cider.
 Draught Beer.
 Barley Beer.
 Flavour Beer.
 Bintang
