MINUMAN BERALKOHOL

Latar Belakang Minuman Beralkohol

Produksi dengan sengaja minuman
beralkohol adalah umum dalam banyak
budaya dan sering mencerminkan budaya
dan agama mereka keanehan sebanyak
mereka kondisi geografis dan sosiologis.
Penemuan akhir-akhir kendi bir Zaman Batu
telah menetapkan fakta bahwa ada minuman
yang sengaja difermentasi setidaknya sedini
c. 10,000 BC. Telah dikatakan bahwa bir
mungkin telah mendahului roti sebagai
makanan pokok.
Periode kuno
Mesir
Bukti anggur hanya muncul sebagai produk
jadi di Mesir pictographs sekitar 4000 SM.
Tanggal pembuatan bir dari awal peradaban
di Mesir kuno dan minuman beralkohol yang
sangat penting pada waktu itu. Simbolis dari
hal ini adalah kenyataan bahwa sementara
banyak dewa-dewa lokal atau keluarga, Osiris adalah menyembah di seluruh
negeri. Orang Mesir percaya bahwa tuhan yang penting ini menciptakan bir,
minuman yang dianggap sebagai kebutuhan hidup itu adalah diseduh di
rumah pada dasar sehari-hari.
Baik bir dan anggur didewakan dan ditawarkan kepada dewa. Ruang bawah
tanah dan anggur menekan bahkan memiliki dewa yang tulisan rahasia
adalah kilangan anggur. Mesir kuno membuat sedikitnya 17 jenis bir dan
sekurang-kurangnya 24 varietas anggur. Minuman beralkohol yang
digunakan untuk kesenangan, nutrisi, obat-obatan, ritual, imbalan dan tujuan
penguburan. Yang terakhir terlibat menyimpan minuman di makam
almarhum untuk penggunaan yang terjadi setelah kehidupan.
Berbagai cerita tentang periode menekankan pentingnya moderasi, dan
norma-norma ini sama-sama sekuler dan religius. Sementara orang Mesir
tidak umumnya muncul untuk mendefinisikan mabuk sebagai masalah,
mereka memperingatkan terhadap bar (yang sering kali rumah-rumah
pelacuran) dan minum berlebihan. Setelah memeriksa bukti-bukti yang luas
mengenai luas tetapi umumnya moderat penggunaan minuman beralkohol,
ahli biokimia gizi dan sejarawan William J. Darby membuat observasi yang
paling penting: semua account ini menyesatkan oleh kenyataan bahwa
pengguna moderat yang dibayangi oleh rekan-rekan mereka yang lebih
ramai yang menambahkan warna untuk sejarah.
Dengan demikian, penggunaan alkohol melewati batas sepanjang sejarah
menerima jumlah perhatian yang tidak proporsional. Orang yang
menyalahgunakan alkohol menyebabkan masalah, menarik perhatian kepada
diri mereka sendiri, sangat terlihat dan menyebabkan undang-undang yang
akan diundangkan. Mayoritas peminum, yang tidak mengalami atau

menyebabkan kesulitan, tidak patut dicatat. Akibatnya, sebagian besar

pengamat
dan
penulis
mengabaikan
moderasi.
Cina
Bukti paling awal di Cina alkohol botol anggur dari yang Jiahu tanggal untuk
sekitar 5000 SM. Minuman awal ini diproduksi oleh fermentasi beras, madu,
dan
buah.
Berbagai minuman beralkohol yang digunakan di Cina sejak Paleolitik kali.
Alkohol, yang dikenal dalam bahasa Cina sebagai ji dianggap makanan
rohani daripada materi (fisik) makanan, dan bukti-bukti dokumenter yang
luas menegaskan peran penting yang dimainkan dalam kehidupan religius.
Pada zaman dahulu, orang selalu minum ketika memegang peringatan
upacara, sesajen untuk dewa-dewa atau nenek moyang mereka, menjanjikan
resolusi sebelum pergi ke medan perang, merayakan kemenangan, sebelum
perseteruan dan eksekusi resmi, untuk mengambil sumpah setia, saat
menghadiri upacara-upacara kelahiran , pernikahan, reuni, keberangkatan,
kematian, dan pesta perjamuan.
Sebuah dekrit kekaisaran Cina sekitar 1116 SM membuat jelas bahwa
penggunaan alkohol diyakini ditentukan oleh surga. Atau tidak itu ditentukan
oleh surga, itu jelas menguntungkan bagi kas negara. Pada saat Marco Polo
(1254-1324) itu sedang mabuk setiap hari dan merupakan salah satu sumber
terbesar kas pendapatan.
Minuman beralkohol yang digunakan secara luas di semua segmen
masyarakat Cina, digunakan sebagai sumber inspirasi, sangat penting untuk
keramahan, dianggap sebagai penangkal kelelahan, dan kadang-kadang
disalahgunakan. Hukum terhadap anggur membuat diberlakukan dan dicabut
empat puluh satu kali antara 1100 SM dan AD 1400. Namun, seorang
komentator menulis sekitar 650 SM menegaskan bahwa orang tidak akan
melakukannya tanpa bir. Untuk melarang dan aman total pantangan dari itu
berada di luar kekuasaan bahkan dari orang bijak. Oleh karena itu, kami
peringatan atas penyalahgunaan itu.
India
Minuman beralkohol dalam peradaban lembah Indus muncul di Era
Chalcolithic. Minuman ini berada di gunakan antara 3000 SM - 2000 SM.
Sura, minuman sulingan dari makan beras, gandum, tebu, anggur, buahbuahan lainnya dan soma minuman populer di antara Kesatria prajurit dan
populasi petani. Mereka berdoa kepada dewa-dewa yang berbeda seperti
soma dan somalamma dewi. Ada sebuah komunitas disebut somavansh
kshatriyas atau savji yang terlibat dalam pengembangan minuman alkohol.
Penggunaan minuman ini didefinisikan dengan baik dalam konteks sosial
tertentu.
Ayurvedic teks Hindu baik dermawan menggambarkan penggunaan
minuman beralkohol dan konsekuensi dari penyakit mabuk dan beralkohol.
Sebagian besar orang di India dan Cina, telah melanjutkan, seluruh,
memfermentasi sebagian hasil panen mereka dan memelihara diri dengan
produk alkohol.
Babylon

Bir adalah minuman utama di antara Babel, dan sedini 2.700 SM mereka
memuja anggur dewi dan dewa anggur lainnya. Babel secara teratur
menggunakan kedua bir dan anggur sebagai persembahan kepada dewadewa mereka. Sekitar 1.750 SM, yang terkenal Code of Hammurabi
mencurahkan perhatian pada alkohol. Namun, tidak ada hukuman untuk
mabuk-mabukan, bahkan, itu bahkan tidak disebutkan. Keprihatinan
perdagangan adil dalam alkohol. Namun demikian, meskipun itu bukan
kejahatan,
akan
terlihat
bahwa
Babel
secara
kritis
mabuk.
Yunani
Sementara seni pembuatan anggur Hellenik mencapai semenanjung oleh
sekitar 2.000 SM, minuman beralkohol pertama untuk mendapatkan
popularitas yang luas di daerah yang sekarang Yunani adalah mead,
minuman fermentasi yang terbuat dari madu dan air. Namun, pada 1.700
SM, anggur membuat adalah biasa, dan selama seribu tahun berikutnya
diasumsikan minum anggur fungsi yang sama begitu lazim ditemukan di
seluruh dunia: itu dimasukkan ke dalam ritual keagamaan, menjadi penting
dalam keramahan, itu digunakan untuk tujuan pengobatan dan itu menjadi
bagian integral dari makanan sehari-hari. Sebagai minuman, itu mabuk
dengan berbagai cara: hangat dan dingin, murni dan dicampur dengan air,
polos
dan
dibumbui.
Kontemporer penulis mengamati bahwa orang-orang Yunani termasuk yang
paling beriklim bangsa-bangsa kuno. Hal ini tampaknya akibat dari peraturan
mereka menekankan moderat minum, mereka memuji kesederhanaan, dan
mereka menghindari kelebihan pada umumnya. Pengecualian untuk
moderasi ideal ini adalah kultus Dionysus, di mana mabuk dipercaya untuk
membawa orang lebih dekat dengan dewa.
Sementara jarang kebiasaan mabuk-mabukan, mabuk pada perjamuan dan
festival tidak biasa. Bahkan, simposium, pertemuan laki-laki untuk
percakapan malam, hiburan dan minum biasanya berakhir dengan mabuk.
Namun, sementara tidak ada referensi dalam literatur Yunani kuno
kemabukan massal di antara orang Yunani, ada referensi untuk itu di antara
bangsa-bangsa asing. Dengan 425 SM, peringatan terhadap berlebihan,
terutama pada simposium, muncul untuk menjadi lebih sering.
Xenophon (431-351 SM) dan Plato (429-347 SM) keduanya memuji
penggunaan anggur moderat bermanfaat untuk kesehatan dan kebahagiaan,
namun keduanya secara kritis mabuk-mabukan, yang tampaknya telah
menjadi masalah. Hippocrates (460-370 SM cir.) diidentifikasi sebagai obat
berbagai anggur, yang telah lama digunakan untuk nilai terapeutik.
Kemudian, keduanya Aristoteles (384-322 SM) dan Zeno (336-264 SM cir.)
yang
sangat
kritis
terhadap
mabuk.
Di antara orang Yunani, orang Makedonia dilihat berlebihan sebagai tanda
maskulinitas dan dikenal karena kemabukan mereka. Raja mereka, Alexander
Agung (356-323 SM), yang ibunya berpegang pada Dionysian kultus,
mengembangkan sebuah reputasi untuk keadaan mabuk.
Pra-Columbus Amerika
Beberapa penduduk asli Amerika mengembangkan peradaban minuman
beralkohol. Banyak versi dari minuman ini masih diproduksi saat ini.
Pulque, atau octli adalah minuman beralkohol yang dibuat dari fermentasi
jus dari maguey, dan merupakan minuman tradisional asli dari Mesoamerika.

Meskipun umumnya diyakini bir, karbohidrat utama adalah bentuk kompleks

fruktosa daripada pati. Pulque digambarkan dalam ukiran batu asli Amerika
dari sedini AD 200. Asal usul pulque tidak diketahui, tetapi karena memiliki
posisi utama dalam agama, banyak cerita rakyat menjelaskan asal-usulnya.
Chicha adalah kata Spanyol untuk salah satu dari berbagai minuman
fermentasi tradisional dari wilayah Andes Amerika Selatan. Dapat dibuat dari
jagung, ubi kayu akar (juga disebut yuca atau ubi kayu) atau buah-buahan
antara lain. Selama perempuan Inca Empire diajarkan teknik-teknik
pembuatan bir Chicha di Acllahuasis (feminin sekolah). Chicha de Jora ini
disiapkan oleh germinating jagung, memeras gula malt, merebus wort, dan
fermentasi dalam kapal-kapal besar, tembikar secara tradisional tong-tong
besar, selama beberapa hari.
Dalam beberapa kebudayaan, sebagai ganti germinating jagung untuk
melepaskan pati, jagung adalah tanah, membasahi di pembuat Chicha mulut
dan dibentuk menjadi bola-bola kecil yang kemudian diratakan dan ditata
kering. Alami diastase enzim dalam air liur pembuat mengkatalisis
pemecahan pati dalam jagung menjadi maltosa. Chicha de Jora telah
disiapkan dan dikonsumsi dalam masyarakat di seluruh di Andes selama
ribuan tahun. Chicha Inca yang digunakan untuk keperluan ritual dan
dikonsumsi dalam jumlah besar selama festival keagamaan. Dalam beberapa
tahun terakhir, bagaimanapun, secara tradisional Chicha disiapkan menjadi
semakin langka. Hanya di sejumlah kecil kota-kota dan desa di selatan Peru
dan
Bolivia
adalah
masih
dipersiapkan.
Cauim adalah minuman beralkohol tradisional dari penduduk Amerika asli
Brasil sejak pra-Columbus kali. Hal ini masih dilakukan hari ini di daerah
terpencil di seluruh Panama dan Amerika Selatan. Cauim ini sangat mirip
dengan Chicha dan juga dibuat oleh fermentasi ubi kayu atau jagung,
kadang-kadang dibumbui dengan jus buah. Kuna Indian di Panama
menggunakan pisang raja. Sebuah ciri khas minuman adalah bahwa bahan
awal dimasak, dikunyah, dan dimasak kembali sebelum fermentasi. Seperti
dalam pembuatan Chicha, enzim dari air liur dari pembuat cauim rincian
beragi dari pati menjadi gula.

TUJUAN DAN MANFAAT MINUMAN BERALKOHOL

Dampak positif
Minuman keras dapat memberikan manfaat jika diminum dalam dosis yang sesuai dan tidak
berlebihan.
1. Wine
Dengan dosis segelas anggur per hari, Bagi para wanita, wine dapat menaikkan tingkat estrogen,
yang memperlambat kerusakan tulang serta mengurangi resiko mati muda hingga 33%.
Sedangkan bagi para pria, wine mampu mengurangi resiko terjadinya kanker prostat. Bagi tubuh
kita, wine mampu menghadang penyakit terhadap tubuh kita, smeisal stroke, batu ginjal, jantung
korener, diabetes dan kanker saluran pencernaan bagian atas. Wine juga dapat mencegah
kolesterol, karena bisa membakar kalori yang dapat membentuk lemak
2. Beer
Bir umumnya dibuat dari gandum yang difermentasikan dan dapat mengurangi resiko penyakit
jantung. Sedangkan bir beralkohol rendah dapat digunakan sebagai anti kanker bila diminum
secara teratur. Satu setengah gelas bir per hari dapat meningkatkan sensitivitas insulin,
mengurangi resiko diabetes dan batu ginjal. Selain itu protein di dalam bir mampu melindungi

otak atau ancaman Alzheimer dan serangan kanker payudara pada wanita.
3. Vodka
Manfaat yang dimiliki vodka sebagian dapat mempercantik kulit wajah maupun kepala. Untuk
mengecilkan pori-pori dapat membubuhkan vodka pada kapas dan cukup ditepuk-tepuk ke
wajah. Sedangkan bagi anda yang berketombe dapat mencampur beberapa sloki vodka pada
botol shampoo anda. Dan yang terakhir adalah untuk menghaluskan kaki dan tangan anda
sebelum pedicure dan menicure, cukup campurkan vodka ke dalam air hangat dan rendam kaki
anda.
4. Arak/Tuak
Minuman keras ini memiliki kadar alkohol yang cukup tinggi. Tuak berkhasiat menyehatkan
badan karena mengandung efek menghangatkan tubuh.

Dampak Negatif
Efek negatif minuman keras apabila digunakan berlebihan.
1. Gangguan Mental Organik (GMO)
Gangguan ini akan mengakibatkan perubahan perilaku, seperti bertindak kasar, gampang marah
sehingga memiliki masalah dalam lingkungan sekitar. Perubahan fisiologi seperti mata juling,
muka merah dan jalan sempoyongan. Perubahan psikologi seperti susah konsentrasi, sering
ngelantur dan gampang tersinggung.
2. Merusak Daya Ingat
Kecanduan minuman keras dapat nghambat perkembangan memori dan sel-sel otak.
3. Oedema Otak
Pembengkakan dan terbendunganya darah di jaringan otak. Sehingga mengakibatkan gangguan
koordinasi dalam otak secara normal.
4. Sirosis Hati
Peradangan sel hati secara luas dan kematian sel dalam hati akibat terlalu banyak minum
minuman keras.
5. Gangguan Jantung
Terlalu banyak minum minuman keras dapat membuat kerja jantung tidak berfungsi dengan baik.
6. Gastrinitis
Radang atau luka pada lambung. Ini biasanya diakibatkan gara2 muntah akibat mninuman keras,
karena lambung harus memompa secara paksa keluar zat-zat adiktif yang beracun dalam tubuh.
7. Paranoid
Karena kecanduan, kadang2 peminum sering seperti merasa kepala dipukuli atau tidak tenang.
Sehingga perilakunya menjadi lebih kasar terhadap orang di sekelilingnya.
8. Keracunan/Mabuk
Terlalu banyak minum minuman keras dapat menghilangkan kesadaran dirinya alias udah naik
atau ngefly. Biasanya ini yang dibilang "enak" dari minuman keras. Kok bisa ya? Padahal udah
jelas-jelas keracunan.

Pencegahan Minuman Keras

Mengatasi kecanduan alkohol harus diikuti dengan proses detoksifikasi, yakni proses
menghilangkan racun yang menumpuk di dalam tubuh. Agar efektif, proses tersebut harus
ditunjang oleh perubahan gaya hidup.Detoksifikasi hanya melengkapi, sebab upaya untuk
mengatasi

kecanduan harus dimulai dengan niat dari si pecandu sendiri. Apapun caranya tidak akan berhasil
jika yang bersangkutan belum mantap 100 persen. Jika tekad sudah bulat, proses detoksifikasi
dilakukan dengan mengganti cairan tubuh atau rehidrasi.
Pada proses ini, air akan meluruhkan racun-racun dan pengotor di dalam tubuh.
Proses tersebut akan efektif jika disertai perubahan gaya hidup. Beberapa di antaranya adalah
sebagai berikut

Minum air putih lebih banyak. Untuk membersihkan racun alkohol, seseorang harus
menambah konsumsi carian sebanyak 2-3 liter/hari karen sel-sel dalam tubuh butuh cairan agar
bisa berfungsi dengan baik. Saat melakukan detoksifikasi, cairan yang cukup akan sangat
membantu sistem kekebalan tubuh. Cairan juga akan melancarkan pembuangan racun-racun
termasuk sisa alkohol dari dalam tubuh.
Mengkonsumsi sayuran dan buah segar. Jus buah bit (beetroots) diyakini berkhasian
membersihkan hati, sementara jus wortel mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk
mendukung proses detoksifikasi, kombinasikan jus buah bit, wortel dan apel. Jus cranberry juga
bisa ditambahkan, karena mampu memurnikan tubuh dari racun-racun pengotor.
Mengkonsumsi herba dan suplemen. Beberapa jenis herba atau tumbuhan dan suplemen yang
mengandung vitamin B dapat membantu mengurangi ketegangan fisik maupun psikis yang
muncul selama proses detoksifikasi alkohol. Konsultasikan dengan dokter atau konsultan herbal,
suplemen apa yang cocok dengan kondisi individual masing-masing.
Melakukan olahraga. Proses detoksifikasi bisa memicu depresi, yang bisa diredakan dengan
melakukan yoga atau olahraga lainnya secara teratur. Karena banyak potasium yang dikeluarkan
bersama keringat, imbangi dengan lebih banyak mengkonsumsi buah dan sayuran. Pisang,
melon, tomat, jeruk sitrus dan sayuran hijau banyak mengandung potasium.
Perlu diingat, depresi yang timbul selama proses detoksifikasi dapat menyebabkan perasaan
gelisah dan mudah marah. Pada kondisi yang parah, efek samping detoksifikasi bisa memicu
tremor (gemetar) atau halusinasi. Kondisi tersebut membutuhkan obat penenang yang harus
dibeli dengan resep dokter.

DUKUNGAN KELUARGA DAN ORANG TERDEKAT

SETIAP keluarga pasti memiliki masalah, mulai dari hal sepele sampai problema besar. Cara
orang menghadapinya pun berbeda-beda. Salah satunya, berpaling kepada alkohol sebagai
pelarian.
Jika salah satu anggota terjerumus ke dalam kecanduan alkohol, Anda tentu ingin melakukan
sesuatu untuk menolong. Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat dilakukan :

1. Membicarakan masalah. Jika ada masalah, Anda harus membicarakannya

terlebih dahulu. Yang terpenting adalah membuat orang itu mengakui
masalahnya. Setelah melewati tahap tersebut, barulah Anda benar-benar
dapat turun tangan membantunya.
2. Selingan adalah kunci. Anggota keluarga Anda mungkin menderita depresi
atau merasa kesepian. Itu sebabnya, dia berpaling kepada alkohol sebagai
pelarian. Melibatkan orang itu dalam aktivitas apa pun dapat mengalihkan
perhatiannya dari kebutuhan untuk mengalah pada alkohol. Daftarkan
anggota keluarga itu ke dalam sebuah kelas hobi atau kursus, atau biarkan
dia melakukan aktivitas di sekitar rumah. Dengan cara ini, dia tidak akan
memiliki waktu untuk memikirkan minuman keras.
3. Selalu mendampingi. Biarkan dia tahu bahwa Anda akan selalu berada di
sampingnya dalam suka dan duka. Pastikan Anda menunjukkan solidaritas
untuk membantu mengatasi rintangan terbesar dalam hidupnya. Anda harus
dapat berdiri kuat dan menjadi dukungan moral saat dia membutuhkannya.
Hal ini merupakan faktor motivasi terbesar untuk seorang pecandu alkohol.
4. Bebas alkohol. Jangan menyimpan minuman keras di dalam rumah jika
Anda melindungi seseorang yang berusaha melepaskan diri dari alkoholisme.
Dengan cara ini, dia tidak akan berdekatan dengan alkohol. Jangan minum di
depan orang itu dan tak perlu menggodanya.

MAKALAH
MINUMAN BERALKOHOL

DISUSUN OLEH :
1. FIZA AMELIA
2. TIAR MONICA

KELAS : VIII E
GURU PEMBIMBING :
JOKY ALEXANDER, S.Pd.
SMP NEGERI 3 SAROLANGUN
TAHUN AJARAN 2015 / 2016