Gugus Fungsi

Alkanal

Nama Kelompok:
Rahmi Humairah Pasaribu
Salsabila Hayuma Al Mumtahanah
Azzura Natasya
Ruhyatul Nailah
Pendahuluan:
An – Nahl: 11
َ ‫ات ۗ ِإ َّن ِفي َٰذلِ َكل َآيَ ًة لِ َق ْو ٍم ي َ َت َفك ّ َ ُر‬
‫ون‬ ِ ‫اب َو ِم ْن ك ّ ُِلالثَّ َم َر‬ ْ َ ‫يل َوال ْأ‬
َ َ ‫عن‬ َ ‫ون َوالن ّ َِخ‬
َ ُ‫تلَك ُْم ِب ِه ال َّز ْر َع َوال َّزيْت‬
ُ ‫يُن ْ ِب‬

Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman; zaitun,
korma, anggur dan segala macam buah-buahan. Sesungguhnya pada
yang demikian itu benar-benar ada tanda (kekuasaan Allah) bagi kaum
yang memikirkan.

Al – An’am: 141
‫ان‬
َ ‫الر ّ َم‬
ُّ ‫ون َو‬ َ ُ‫ختَلِفًا أُكُل ُُه َوال َّزيْت‬ْ ‫خ َل َوال َّز ْر َع ُم‬ ْ َّ ‫ات َوالن‬ٍ ‫وش‬ َ ‫غيْ َر َم ْع ُر‬ َ ‫ات َو‬
ٍ ‫وش‬ َ ‫َات َم ْع ُر‬ ٍ ّ ‫َجن‬ َ ‫۞ َو ُهو ال َّ ِذي أَن ْ َشأ‬
َ
َ ‫ب ال ُْم ْس ِر ِف‬
‫ين‬ ُّ ‫ۚ كُل ُوا ِم ْن ثَ َم ِر ِه ِإ َذا أَثْ َم َر َوآ ُتوا َح ّق َُه يَ ْو َم َح َصا ِد ِه ۖ َول َا تُ ْس ِرفُوا ۚ ِإن ّ َُه ل َا يُ ِح‬ ٍ‫غي ْ َر ُمتَ َشابِه‬ َ ‫ُمتَ َشا ِب ًها َو‬

Dan Dialah yang menjadikan kebun-kebun yang berjunjung dan yang tidak
berjunjung, pohon korma, tanam-tanaman yang bermacam-macam
buahnya, zaitun dan delima yang serupa (bentuk dan warnanya) dan tidak
sama (rasanya). Makanlah dari buahnya (yang bermacam-macam itu) bila
dia berbuah, dan tunaikanlah haknya di hari memetik hasilnya (dengan
disedekahkan kepada fakir miskin); dan janganlah kamu berlebih-lebihan.
Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang yang berlebih-lebihan.
Struktur Alkanal
Alkanal adalah senyawa karbon turunan alkana dari keluarga aldehida
yang memiliki gugus fungsi -CHO pada salah satu ujungnya.

Berdasarkan tabel di atas, jika n adalah jumlah atom C, maka

rumus umum alkanal dinyatakan sebagai: CnH2nO. Struktur alkanal
juga dapat ditulis sebagai suatu gugus alkil (R) yang mengikat
gugus -CHO. R – CHO dengan R adalah alkil.
Tatanama Alkanal
Tata Nama IUPAC
Menurut sistem IUPAC, nama alkanal Tata nama senyawa alkanal dengan rantai cabang sama
diturunkan dari nama alkana dengan mengganti seperti tata nama alkanol, tetapi posisi gugus fungsi –
akhiran –a menjadi –al. CHO tidak perlu dinyatakan karena selalu menjadi atom
Contoh: karbon nomor satu.

    O
    ||
  CH4 H–C-H
  metana metanal
     
    O
    ||
  CH3 – CH3 CH3 – C - H
  etana etanal
Tata Nama Trivial
Tata nama trivial senyawa alkanal diambilkan dari nama asam alkanoat induknya dengan mengubah asam
-at menjadi akhiran aldehida. Misalnya asam asetat menjadi asetaldehida. Perhatikan tata nama trivial dari
beberapa senyawa alkanal berikut!

Tabel Beberapa Nama Trivial Senyawa Alkanal

Sifat Fisika Alkanal
a. Aldehida dengan 1-2 atom karbon (formaldehida, dan
asetaldehida) berwujud gas pada suhu kamar dengan bau
tidak enak.

b. Aldehida dengan 3-12 atom karbon berwujud cair pada

suhu kamar dengan bau sedap.

c. Aldehida dengan atom karbon lebih dari 12 berwujud

padat pada suhu kamar.

d. Aldehida suku rendah (formaldehida, dan asetaldehida)

dapat larut dalam air.

e. Aldehida suku tinggi tidak larut air.

Sifat Kimia Alkanal
a. Oksidasi oleh kalium bikromat dan asam sulfat
Oksidasi aldehida dengan campuran kalium
bikromat dan asam sulfat akan menghasilkan asam
karboksilat.
c. Oksidasi oleh larutan Tollens
Aldehida dapat mereduksi larutan Tollens
menghasilkan cermin perak.

b. Oksidasi oleh larutan Fehling d. Reduksi .

Aldehida dapat mereduksi larutan Fehling menghasilkan Reduksi aldehida oleh seng dan asam klorida akan
endapan merah bata dari senyawa tembaga(I) oksida. menghasilkan alkohol primer.
Pembuatan Alkanal
c. Memanaskan garam kalsium suatu asam
a. Oksidasi alkohol primer
monokarboksilat jenuh dengan kalsium format
Alkohol primer dapat teroksidasi menghasilkan
Pemanasan campuran garam kalsium asam
suatu aldehida dengan katalis kalium bikromat dan
monokarboksilat jenuh dengan kalsium format akan
asam sulfat.
menghasilkan aldehida.

b. Mengalirkan uap alkohol primer di atas tembaga

panas

Uap alkohol primer teroksidasi menghasilkan

suatu aldehida dengan katalis tembaga panas.
Kegunaan Alkanal

Kegunaan Alkanal:

a. Formaldehida (metanal) digunakan sebagai

pembunuh kuman dan mengawetkan.
b. Formaldehida digunakan untuk membuat plastik
termoset (plastic tahan panas).
c. Paraldehida digunakan sebagai akselerator
vulkanisasi karet

 
 Kesimpulan

1. Adanya aldehid dalam suatu senyawa dapat diidentifikasi dengan

peraksi Tollens, Fehling dan Benedict. Reaksi dengan Tollens
menghasilkan cermin perak, reaksi dengan Fehling dan Benedict
menghasilkan endapan merah bata dari Cu2O.

2. Senyawa aldehid yang penting adalah formaldehid dan asetakdehid.

Formaldehid digunakan sebagai desinfektan, insektisida, pengawet
mayat, dan bahan pembuat plastik.asetaldehid digunakan sebagai zat
warna, bahan pembuat plastik dan bahan pembuat karet sintesis.

3. Rumus umum molekul aldehid atau alkanal adalah CnH2nO.

Thank You!