SENYAWA

KARBON
ALKANON
KELOMPOK 5
STEVEN LIE
BINTANG RICHARD PURBA
MUHAMMAD ASKARI
NAUFAL ROZAN
M. RAFFY RAHMASANDY
 PENDAHULUAN
َ‫آن َما ه َُو ِش َفا ٌء َو َرحْ َم ٌة لِ ْلم ُْؤ ِم ِني َْن َوال‬ ِ ْ‫ر‬ُ ‫ق‬ ْ
‫ال‬ ‫َو ُن َن ِّز ُل ِم َن‬
‫ارا‬ َّ ‫َي ِز ْي ُد‬
ً ‫الظالِ ِمي َْن إِالَّ َخ َس‬

“Dan Kami turunkan dari al-Quran suatu yang menjadi

obat (penawar) dan rahmat bagi orang-orang yang
beriman dan al-Quran itu tidaklah menambah kepada
orang-orang yang zalim selain kerugian.” (QS al-Isrâ’/17:
82)
2
 PENDAHULUAN
ْ‫ت َع َلى َق ْو ٍم لِ َي ِج ُدوا ِمن‬ ْ ‫أَ ٍة اسْ َتعْ َط َر‬2‫أَ ُّي َما امْ َر‬
ْ َّ‫ت َف َمر‬
‫ِري ِح َها َف ِه َي َزا ِن َي ٌة‬
“Seorang perempuan yang mengenakan wewangian lalu
melalui sekumpulan laki-laki agar mereka mencium bau
harum yang dia pakai maka perempuan tersebut adalah
seorang pelacur.” (HR. An-Nasa’i, Abu Daud, Tirmidzi,
dan Ahmad. Syaikh Al-Albani dalam Shahihul Jami’ , no.
323 mengatakan bahwa hadits ini shahih)
3
 PENGERTIAN ALKANON
Alkanon merupakan golongan senyawa karbon dengan
gugus fungsi karbonil. Gugus fungsi karbonil terletak di
tengah, diapit dua buah alkil.Keton (alkanon) mempunyai
rumus yang sama dengan aldehida (alkanal) yaitu CnH2nO
karena itulah aldehida dan keton masuk dalam isomer gugus
fungsi. Alkanon mempunyai rumus umum sebagai berikut:

4
 ALKANON
✘ Struktur alkanon dapat dilihat sebagai gugus yang diapit oleh dua gugus
akil, R dan R’, yang dapat sama atau berbeda. Pengelompokan alkanon
yaitu berdasarkan substituen mereka. Terdapat alkanon simetris dan
asimetris tergantung dari kemungkinan 2 substituen organik bergabung
ke pusat karbonil.
Contoh alkanon simetris: Contoh alkanon asimetris:

5
 TATA NAMA ALKANON
1.NAMA IUPAC
Nama IUPAC yang digunakan adalah alkanon. Penamaan ini
didasarkan pada alkana dengan mengganti –a pada alkana dengan –on. Suku
terendah dari alkanon adalah propanon. Untuk alkanon yang mempunyai
isomer pemberian nama senyawa adalah sebagai berikut.
a. Rantai pokok adalah rantai terpanjang yang mengandung gugus fungsi
(guguskarbonil) dan diberi nama alkanon.
b. Penomoran dimulai dari C ujung yang terdekat dengan posisi gugus
fungsi sehingga C yang mengandung gugs fungsi mendapat nomor
terkecil.
c. Letak gugus fungsi dinyatakan dengan awalan angka pada nama rantai
pokok.

6
d. Urutan penamaan adalah:
1. nomor cabang
2. nama cabang
3. nomor atom C gugus karbonil
4. nama rantai induk (alkanon)
Contoh penamaan sistem IUPAC:

7
 “
2.Nama Lazim/Trivial/Dagang
Nama lazim alkanon adalah alkil keton. Penamaan dilakukan dengan cara
menyebutkan alkil-alkil keton. Jika gugus alkil sama disebut dialkil keton.
Contoh penamaan trivial:

8
 ALKANON
1. Isomer Posisi
Alkanon mempunyai isomer posisi, karena letak gugus fungsi
dapat berbeda-beda. Isomer posisi mulai terdapat pada pentanon.

9
2.Isomer Fungsi antara Alkanal dan Alkanon
Alkanal dan alkanon memiliki rumus molekul sama tetapi gugus fungsinya
berbeda. Oleh karena itu, alkanal dan alkanon berisomer fungsi.

Tabel Beberapa Senyawa Alkanal dan Alkanon

 SIFAT ALKANON
1.Sifat Fisik
 Titik didih keton relatif lebih tinggi daripada senyawa hidrokarbon
dengan massa molekul relatif yang hampir sama.
 Larut dalam air.
 Pada suhu kamar, alkanon suku rendah berupa zat cair tidak
bewarna, berbau harum.
 Suku pertengahan berupa zat cair sukar larut.
 Suku tinggi berupa zat padat.
• Alkanon mengandung gugus karbonil yang sangat polar seperti halnya
alkanal. Di samping itu, alkanon merupakan reduktor yang lebih
lemah dibandingkan alkanal karena tidak memiliki atom H
bermuatan negatif pada gugus fungsinya.

11
2.Sifat Kimia
• Dapat direduksi (mengalami adisi H) menghasilkan alkanol sekunder, misalnya:

• Adisi HCN terhadap keton akan menghasilkan sianohidrin.

12
• Adisi terhadap keton oleh NaHSO3(natrium bisulfit) akan
menghasilkan garam sulfonat yang sukar larut dalam pelarut
organic.

Keton tidak dapat teroksidasi oleh larutan Tollens dan Fehling. Reaksi
inilah yang dapat dimanfaatkan untuk membedakan senyawa golongan
alkanon dengan aldehid/alkanal.

13
 PEMBUATAN ALKANON
Ada beberapa cara yang dapat dilakukan dalam pembuatan senyawa alkanon
(keton), yaitu:
✘ Oksidasi alkanol sekunder dengan suatu oksidator (misal larutan
K2Cr2O7 atau KMnO4).

Perlu di ingat, bahwa terdapat beberapa reagen pengoksidasi yang dapat

digunakan. Akan tetapi tidak semua reagen oksidasi akan menghasilkan keton
seperti dalam persamaan reaksi ini.
✘ Oksidasi Oppenauer, yaitu dengan cara mereaksikan alkohol sekunder
dengan aluminium t-butoksida dan aseton berlebih sehingga menghasilkan
produk dehidrogenasi alkohol.

14
✘ Keton dapat diperoleh ketika reagen Grignard direaksikan dengan nitril.
Intermediet garam imina terbentuk pada reaksi hidrolisis pembentukan
keton.

✘ Secara besar-besaran, di industri propanon dibuat melalui oksidasi

alcohol sekunder dengan udara (oksigen). Reaksi ini memerlukan katalis
logam seperti tembaga.

15
KEGUNAAN ALKANON
2-Propanon (dimetil keton, aseton, (CH3)2CO) merupakan cairan tak berwarna, mudah menguap,
pelarut organik yang baik. Senyawa ini sering digunakan sebagai pelarut. Misalnya sebagai
pembersih cat kuku (nail polish remover), pelarut lilin atau plastik.

Asetofenon (metil fenil keton, C7H8CO) merupakan cairan tak berwarna dan berhablur. Senyawa
ini sering digunakan sebagai zat hipnotik. Asetofenon juga digunakan sebagai bahan wewangian
dalam sabun, deterjen, krim, losion.

kloroasetofenon banyak dipergunakan sebagai gas air mata.

Alkanon digunakan sebagai bahan baku pembuatan zat organik lain seperti kloroform (obat bius),
CHCl3, yang digunakan sebagai zat anestesi. Kloroform dibuat dengan cara mereaksikan aseton
dengan NaOH dan Cl2.

Beberapa senyawa alkanon banyak yang berbau harum (seperti aseton dan keton siklik) sehingga
digunakan sebagai campuran pembuatan kosmetik dan parfum.

16
 BAHAYA ALKANON
Bahaya aseton:
• Aseton terdapat dalam tembakau rokok yang dapat menyebabkan penyakit jantung koroner
• Dalam jumlah besar aseton dapat mengakibatkan koma, kematian, dan gangguan pernapasan
• Dalam waktu singkat dapat menyebabkan iritasi hidung, pusing, jantung berdebar lebih
cepat, mual, dan muntah-muntah.
• Menghirup sejumlah besar uap aseton dapat menyebabkan iritasi saluran pernapasan dan
mata
• Dapat menyebabkan kerusakan pada otak dan diabetes ketoacidosis (DKA)
• Merupakan zat yang mudah terbakar

Bahaya alkanon dalam makanan:

Saat ini banyak makanan dan minuman yang mengandung zat kimia yang dapat membahayakan
kesehatan yang mengonsumsinya. Minuman seperti bubble drink yang tidak dibuat dengan
bahan natural ada yang mengandung senyawa kimia pemicu kanker seperti stirena, asetofenon,
dan bromin.
Bahaya asetofenon:
Asetofenon merupakan senyawa aromatik yang berpotensi memicu kanker, kerusakan
pembuluh darah dan gangguan sistem saraf otak bila terhirup.

17
 KESIMPULAN
Keton merupakan senyawa turunan alkana yang memiliki
rumus umum CnH2n.
1. Dalam penamaan keton memiliki akhiran –on.

2. Keton memiliki gugus karbonil terikat pada atom karbon dari

kedua belah pihak, oleh karena itu gugus fungsional keton
selalu terlihat di tengah molekul.

3. Keton memiliki berbagai macam kegunaan baik kegunaan

positif maupun negatif bagi manusia.
Thanks!
Any Questions?

19