LEONARD H.

ROMPIS
18030027
PROGRAM STUDI D-III TEKNIK MESIN
Sejarah PT Delta Pasific Indotuna
Delta Pasific Indotuna merupakan perusahaan yang
bergerak dalam bidang pengalengan ikan tuna.
Perusahaan ini terletak di Bitung, Sulawesi Utara.
Produksi komersial dimulai pada Januari 2007. Sarana
produksi yang dimiliki PT Delta Pasific Indotuna antara
lain unit pengalengan ikan, mesin pendingin, alat
pembuat kaleng, gudang penyimpanan dan beberapa
peralatan pendukung. Produk PT Delta Pasific Indotuna
di ekspor ke Timur Tengah seperti Saudi Arabia, Syria,
Jordan, Kuwait, Uni Emirat Arab, dan beberapa negara
lain seperti ke USA, Malaysia dan Thailand.
PT Delta Pasific Indotuna telah mengalami
perkembangan yang cukup pesat. Perusahaan pada
awal memproduksi 30 ton ikan/hari. Perusahaan
semakin berkembang dalam 2 tahun 8 bulan dan telah
mendapatkan return on invesment, maka perusahaan
memutuskan untuk menaikkan volume produksi
menjadi 60 ton ikan/hari. Semenjak 2014, perusahaan
menghadapi kendala mengenai bahan baku sebagai
akibat dari kebijakan pemerintah pusat. Kendala dari
perusahaan hanya memproduksi maksimal 30 ton
ikan/hari dan sampai saat ini volume sudah dapat
mencapai 55 ton ikan/hari.
 Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur organisasi di PT Delta Pasific Indotuna adalah sebagai
berikut:
A . Director
Director merupakan urutan teratas pada struktur organisasi di PT
Delta Pasific Indotuna. Director berkedudukan sebagai pemangku
kepentingan utama.
B . General Manager
General Manager bertanggung jawab untuk mengelola semua
departemen dan aktivitasnya dalam lingkup organisasi PT Delta
Pasific Indotuna, sebelum, selama dan sesudah produksi ikan kaleng,
tuna loin telah masak-beku, tepung ikan, kaleng kosong, es balok;
termasuk aktivitas pendukung yang dilakukan Departemen QA/QC,
PPIC, Maintenance, HRD, Finance, Cold Storage dll, untuk memenuhi
standard produksi syarat-syarat penjualan, peraturan pemerintah dan
hukum yang berlaku (HACCP, GMP, SOP, SSOP, produktivitas,
efisiensi dan keefektifan
C. Plant Manager
Plant Manager bertanggung jawab untuk mengelola
semua departemen yang menangani proses produksi
ikan kaleng, tuna loin telah masak-beku, tepung ikan
dan kaleng kosong berdasarkan perencanaan
produksi yang tepat untuk menghasilkan produk
sesuai dengan permintaan langganan, syarat-syarat
penjualan, peraturan pemerintah dan hukum yang
berlaku (HACCP, GMP, SOP, SSOP, produktivitas,
efisiensi dan keefektifan)
D. Quality Assurance / Quality Control
Quality Assurance / Quality Control bertanggung
jawab untuk jaminan kualitas dan mengontrol kualitas
terhadap bahan baku dan bahan pendukung,
pengolahan- lini produksi (termasuk kondisi manusia,
mesin-mesin dan fasilitas yang terkait), produk jadi
dan aktivitas laboratorium dengan penerapan HACCP,
GMP, SOP, SSOP, produktivitas, efisiensi dan
keefektifan agar memenuhi permintaan langganan,
ketentuan penjualan, peraturan pemerintah dan
hukum yang berlaku
E. Finance Manager
Finance Manager bertanggung jawab untuk mengelola aktivitas
keuangan PT Delta Pasific Indotuna berdasarkan peraturan
pajak dan sistem akuntansi sesuai dengan peraturan pemerintah
dan hukum yang berlaku untuk mendukung semua aktivitas
untuk menghasilkan ikan kaleng, precooked tuna loin beku,
tepung ikan dan lainnya bertanggung jawab untuk mengelola
aktivitas keuangan PT Delta Pasific Indotuna berdasarkan
peraturan pajak dan sistem akuntansi sesuai dengan peraturan
pemerintah dan hukum yang berlaku untuk mendukung semua
aktivitas untuk menghasilkan ikan kaleng, precooked tuna loin
beku, tepung ikan dan lainnya bertanggung jawab untuk
mengelola aktivitas keuangan PT Delta Pasific Indotuna
berdasarkan peraturan pajak dan sistem akuntansi sesuai
dengan peraturan pemerintah dan hukum yang berlaku untuk
mendukung semua aktivitas untuk menghasilkan ikan kaleng,
precooked tuna loin beku, tepung ikan dan lainnya
F . Purchasing /Procurement Manager
Purchasing/Procurement Manager bertanggung
jawab untuk mengelola aktivitas
pembelian/pengadaan dengan cara memilih calon
pemasok yang mampu memasok produk atau bahan
dengan kualitas baik berdasarkan standar yang sudah
ditentukan. Berupaya menjalin hubungan yang baik
dengan semua pemasok agar
memperoleh/mendapatkan produk atau bahan yang
tepat ditinjau darisegi kualitas, kuantitas, harga
danwaktu pengiriman.Mengevaluasi kinerja pemasok
berdasarkan kualitas produk dan layanannya.
G. PPIC & Logistic Manager
PPIC & Logistic Manager bertanggung jawab untuk
mengelola semua departemen yang menangani
persediaan baik untuk bahan baku termasuk bahan
penunjang maupun produk jadi supaya dapat
dibuat perencanaa yang baik (tepat dalam hal
kuantitas, kualitas dan waktu) untuk produksi
penyimpanan akhir (pemasangan label) dan ekspor
dan juga pengendalian yang baik terhadap
inventaris sehubungan dengan penentuan tingkat
sediaan minimum yang tepat terhadap nilai
investasi untuk mencapat efisiensi dan keefektifan.
H. Production Manager
Production Manager bertanggung jawab untuk
menjalankan aktivitasaktivitas produksi untuk
menghasilkan ikan kaleng dan tuna loin masak yang
berkualitas baik dengan menerapkan HACCP, GMP,
SOP, SSOP, produktivitas, efisiensi dan keefektifan
secara baik dan tepat agar permintaan pelanggan atau
pembeli dan ketentuan atau syarat-syarat penjualan
terpenuhi.
I. Maintenance & Engineering
Manager Maintenance & Engineering Manager
bertanggung jawab untuk menunjang semua aktivitas di
dalam pabrik dengan memelihara semua infrastruktur,
kemekanikan dan kelistrikan, utilities, permesinan dan
peralatan secara baik dan teratur termasuk kegiatan
teknik pada perbengkelan sehingga semua sarana selalu
dalam kondisi baik dan siap untuk digunakan.
Visi
Visi PT Delta Pasific Indotuna adalah menjadi salah satu
industri tuna internasional dengan pemasaran produk ke
seluruh dunia.
Misi
Misi PT Delta Pasific Indotuna adalah menghasilkan -
memproduksi, memasarkan dan menjual produk dengan
kualitas yang baik dan konsisten untuk setiap tingkatan
dan pangsa pasar dengan harga yang bersaing untuk
melayani dan mendapatkan kepuasan pelanggan serta
untuk mencapai keuntungan yang wajar melalui penerapan
yang baik dan ketat dari:
- HACCP - SSOP - Effectiveness
- GMP - Productivity
- SOP - Efficiency
 Ketenagakerjaan
Tenaga kerja PT Delta Pasific Indotuna mayoritas adalah penduduk sekitar
pabrik tetapi ada pula beberapa yang berasal dari luar daerah. Karyawan
perusahaan tersebut berjumlah ± 1.227 orang. Karyawan terdiri dari
karyawan kantor, security, office boy, dan karyawan untuk proses produksi.
Waktu efektif bekerja karyawan adalah 6 hari yaitu hari Senin s/d Sabtu.
Hari Senin s/d Jumat biasanya karyawan bekerja 1 hari penuh yang
dimulai dari pukul 08.00–16.00 WITA dengan waktu istirahat selama 1
jam pada pukul 12.00-13.00 WITA, kecuali hari Jumat pukul 11.00–13.00
WITA. Hari Sabtu karyawan hanya bekerja setengah hari yang dimulai
pada pukul 08.00–14.00 WITA. Karyawan yang bekerja di bagian
penerimaan bahan baku (receiving), skinning, loining, trimming, sterilisasi,
dan security dibuat sistem pembagian kerja (shift)