CAG 2013

TANAMAN BIJIRIN DAN BIJIAN

JAGUNG
BAHAGIAN 1
PENGENALAN JAGUNG
 Berasal dari Amerika Tengah
 Merupakan bijirin yang ke-3 terpenting di
dunia
 Nama sainstifik : Zea Mays
 Di usahakan oleh orang India (zaman
dahulu)
 Mengambil masa 8 hingga 12 minggu untuk
mengeluarkan hasil
 Di Semenanjung Malaysia, kawasan-kawasan
pengeluar utama jagung ialah Johor,
Kelantan, Pahang dan Perak.
 KLASIFIKASI
Division                       : Spermatophyta

Sub Division                : Agiospermae

Kelas                  : Monocotyledonae
Order                     : Poales
Keluarga                   : Poaceae
Spesies                  : Zea mays
STRUKTUR FIZIKAL JAGUNG
●
Batang beruas-ruas
Batang ●
Ketinggian hinggga 4.5 m

●
Bentuk lamina panjang
Daun ●

●
Permukaan daun licin dan ada yang berambut
Daun tersusun secara berselang pada daun

●
Spikelet betina mengeluarkan 2 floret
Bunga ●
Mempunyai bunga jantan dan betina yang terpisah dalam satu tanaman

●
Bujur
Buah ●
Tersusun dengan rapi

●
Berakar serabut
Akar ●
Akar boleh mencapai kedalaman 8 m
 EKOLOGI
 Taburan hujan: 500-1,800
mm.
 Saliran tanah : Baik

 Topografi : 0-10 % kecuraman

 Tekstur tanah: Sederhana
 Keasidan tanah: ph 5.0-7.0

 Memerlukan tanah yang

lembap
 Suhu : 30-35 ° C
 PEMILIHAN TANAH
 Berpasir, tanah loam ,tanah liat dan memerlukan pengairan yang
baik
 Tanah subur yang mempunyai pengudaraan dan resapan air yang
baik
 Kurang sesuai di kawasan terlalu curam, tanah cetek, bekas
lombong dan tanah asid sulfat
 Kawasan yang mudah bertakung memerlukan batas
 Jika ditanam sepanjang tahun memerlukan perancangan dan
mengikut musim atau taburan hujan.
 KAEDAH MENANAM
Guna traktor
(keluasan tanah
yang berskala besar)
Menugal

Tanam Tanam di
dalam alur atas batas
MORFOLOGI BIJI BENIH
Biji Biji
benih akan
hendaklah
benih mula
perlu
ditanam
bercambah
dirawat 2-3pada
dengan cm ke
4
racun
kulat seperti
hingga
dalam Thiram
tanah
7 hari
VARIETI JAGUNG
 THAI SUPERSWEET
• Warna bunga jantan:krim susu
• Warna rerambut:krim susu
• Tempoh pengeluran bunga jantan:51 hari
• Tinggi pokok:200cm
• Tinggi tongkol:100 cm
• Diperkenalkan pada tahun 1981
• Warna endosperma : kuning hingga jingga
• Panjang tongkol 15 cm dan tinggi pokok 200 cm
• Anggaran hasil 30, 000 tongkol/ha
• Hasil dikutip 76 hari selepas menanam
 MANIS MADU
• Warna bunga jantan:Krim
• Warna rerambut: Krim
• Tempoh pengeluaran bunga jantan:55 hari
• Tinggi pokok: 200 cm
• Tinggi Tongkol: 100 cm
• Warna kernel: kuning pucat hingga kuning
• Panjang tongkol 15 cm dan tinggi pokok 200 cm
• Anggaran hasil 30, 000/ha
• Hasil dikutip 74 hari selepas menanam
 IMPROVED MASMADU
• Pokok lebih tinggi dari honey jean no 2
• Tinggi Tongkol:65-115 cm
• Warna Rerambut:Kuning putih
• Warna Bunga jantan: Krim-kuning
• Diperkenalkan pada tahun 1994
• Mempunyai kernel berwarna kuning muda
• Pokok berbunga lebih awal (48-53 hari)
• Tinggi pokok 165-215 cm
 Masmadu
– Merupakan pengacukan antara Honey Jean
dengan Across 7824
– Mempunyai kemanisan yang tinggi
– Warna kernel kuning keemasan
– Panjang tongkol 16 cm dan tinggi pokok 180-200
cm
– Anggaran hasil : 30, 000 tongkol/ha
– Hasil dikutip 72 hari selepas menanam
THAI SUPERSWEET

IMPROVED MASMADU

MANIS MADU
 CONTOH JAGUNG MANIS
• Bakti 1
• Cinta
• Thai Supersweet
• Manis Madu
• Mas Madu
 CONTOH JAGUNG BERKANJI
• Metro
• Guantemala
• Suwan
• Mardi Composite
 CONTOH JAGUNG HYBRID
• Taiwan Supersweet
 JENIS JAGUNG MENGIKUL KERNEL
Jagung mutiara:Zea mays identata
Jagung mutiara:Zea mays indurata
Jagung popcorn:Zea mays everta
Jagung tepung :Zea mays amylacea