BUDIDAYA TANAMAN MANGGIS

Dr. Ir. Nursuhud Suwali, DEA

 DESKRIPSI
• Nama Latin: Garcinia mangostana L.
• Famili: Clusiaceae
• Daerah Asal: Kawasan hutan tropis basah di Asia
Tenggara
• Karakteristik Morfologi: Tinggi pohon bisa mencapai 25
m, batang tegak, kulit batang coklat. Daun tunggal,
duduk daun berhadapan, bentuk elips memanjang,
tangkai 1,5-2 cm. Bunga betina 1-3 di ujung batang,
susunan menggarpu. Mahkota terdiri dari 4 daun
mahkota. Benang sari mandul. Buah berbentuk bola
tertekan. Biji 1-3, diselimuti oleh selaput biji yang tebal
berair, putih
• Klon: manggis kelompok besar, manggis
kelompok sedang, manggis kelompok kecil
• Arti Penting Ekonomi:
Sebagai buah ekspor yang dapat menambah
devisa negara
Sebagai buah kaleng
Sirup/sari buah
Sebagai obat
Sebagai pewarna termasuk untuk tekstil
Sebagai bahan bangunan, kayu bakar/ kerajinan
 PEMBIAKAN
• Jenis Pembiakan: Biji, sambung pucuk, dan
susuan
• Biji diambil dari buah tua yang berisi 5-6 segmen
daging buah. Batang bawah adalah bibit dari biji
berumur lebih dari dua tahun
• Suhu: 22-32◦ C
• Kelembaban: > 80%
• Intensitas cahaya: 40%-70%
• Media: Tanah yang subur, gembur, mengandung
bahan organik
 TEKNIK BUDIDAYA

• Tempat tumbuh:
Suhu 22-32◦ C
Kelembaban udara > 80%
Tumbuh di daerah dataran rendah sampai di
ketinggian di bawah 1.000 m dpl
Jenis tanah: latosol
Kemiringan lahan < 30%
Muka air tanah  drainase baik dan tidak
tergenang serta air tanah berada pada kedalaman
50–200 m
• Media Tumbuh:
pH:5–7
Tekstur liat berpasir
Struktur remah
• Pemupukan:
Pupuk dasar
Pupuk susulan
• Bentuk dan Struktur Tajuk:
Tajuk lebar dan rimbun
Tipe tajuknya berbeda-beda
 OPT
• Hama: Ulat bulu
• Penyakit:
Bercak daun
Jamur upas
Hawar benang
Kanker batang
Hawar rambut
Busuk buah
Busuk akar
 PANEN
• Pemanfaatan: Sebagai buah kaleng, dibuat sirup/sari
buah, obat sariawan, wasir dan luka, sebagai pewarna
termasuk untuk tekstil, sebagai bahan bangunan, kayu
bakar/ kerajinan
• Kriteria Buah:
 Panen 104 hari: warna kulit hijau bintik ungu; berat 80-130
gram; diameter 55-60 mm
 Panen 106 hari: warna kulit ungu merah 10-25%; berat 80-
130 gram; diameter 55-60 mm
 Panen 108 hari: warna kulit ungu merah 25-50%; berat 80-
130 gram; diameter 55-60 mm
 Panen 110 hari: warna kulit ungu merah 50-75%; berat 80-
130 gram; diameter 55-60 mm
 Panen 114 hari: warna kulit ungu merah; berat 80-130
gram; diameter 55-65 mm
• Waktu Panen: dipanen pada bulan November
sampai Maret tahun berikutnya
• Cara Panen: Dengan cara memetik
• Penanganan Pasca Panen:
Pengumpulan
Penyortiran dan Penggolongan
Penyimpanan
• Produk Olahan: Sebagai buah
kaleng, sirup, jus, xanthones
manggis, puree manggis,
sebagai bahan pembuat cat
anti karat, pewarna makanan,
saus manggis
 PERMASALAHAN

• Kendala agribisnis manggis adalah umur

panen tanaman yang bisa mencapai 6 tahun
sehingga pengembalian modal tidak dapat
berlangsung cepat
• Masih terbatasnya kemampuan petani dalam
mengelola kegiatan usahanya
• Masa juvenil terlalu panjang
• Bibit yang baik sulit diperoleh
 ALTERNATIF SOLUSI

• Diperlukan para pemodal kuat yang tetap dapat

bertahan sampai modal agribisnis manggisnya
kembali setelah menunggu 11 tahun sejak tanam
• Dilakukan langkah penguatan kemampuan ini
secara kolektif melalui kelembagaan petani yang
kuat dan berkelanjutan
• Dilakukan pemuliaan tanaman
• Mengembangkan teknologi perbenihan manggis