LAUNDRY

DEPARTEMENT
Pengertian, sejarah, struktur, tugas, peralatan dan
perlengkapan laundry.
ENTER
01

02
01.
03 Pengertian
04

Pengertian laundry dan menurut

para ahli
 Pengertian Laundry

01
Laundry (binatu) adalah salah satu bagian dari department
02 housekeeping sebuah hotel yang memberikan layanan jasa pencucian
baik pakaian tamu, seragam karyawan, hingga seluruh linen hotel,
03
restaurant, dan balai pertemuan. Laundry merupakan departemen yang
04 bertugas dan bertanggung jawab untuk memproses semua aktivitas
pencucian baik untuk keperluan operasional hotel maupun tamu hotel.
 Pengertian laundry menurut para ahli

● Menurut Rumekso SE,( 2001: hal 23), Laundry adalah seksi yang

01
bertanggung jawab atas semua cucian yang dikirim kepadanya.
● Menurut Agustinus Darsono (1995: hal 89), laundry adalah bagian hotel
02 yang bertanggung jawab terhadap pencucian, baik pencucian pakaian tamu,
seragam karyawan maupun linen linen hotel.
03 ● Menurut Bagyono (2006: hal 59),laundry adalah bagian dari housekeeping
yang bertanggung jawab atas pencucian, baik pencucian pakaian tamu
04 (laundry, dry cleaning dan pressing) seragam karyawan maupun linen linen
hotel (house laundry) dan pencucian pakaian atau linen dari luar hotel (outside
laundry).
01

02
02.
03 Sejarah
04

Sejarah laundry
 Sejarah laundry
Pada mulanya kegiatan laundy ini dilakukan menggunakan aliran air sungai untuk
melarutkan kotoran pada pakaian. Karena pada saat itu belum ditembukan adanya
01 sabun cuci atau bahkan tempat khusus yang menyediakan jasa pencucian.
Jasa laundry pertama kali muncul pada jaman romawi kuno yang dikenal dengan
02 sebutan Fullones (pencuci pakaian) yang bertugas membersihkan dan mencuci
pakaian warga romawi. Pada saat itu pekerjaan laundry hanya dilakukan oleh
03 seorang pria karena tugasnya cukup berat yakni menaruh cucian dalam tong
kemudian di injak-injak dengan kaki dan dijemur sampai kering.
04 Kemudian pada abad 18, jaman Eropa kuno proses cuci pakaian atau jasa laundry
sudah lebih berkembang karena telah menggunkan sabun yang terbuat dari lemak
hewani atau abu kali. Adapun sabun tersebut bisa membersihkan pakaian yang
kotor dan menghilangkan noda dengan cukup baik.
01

02
03.
03 Struktur
04

Struktur organisasi laundry

 Struktur organisasi laundry
Untuk dapat menjalankan tugasnya dengan baik, biasanya disusun struktur
organisasi laundry pada sebuah hotel dengan jabatan dan tugas masing-masing. Adapun
01 contoh struktur organisasi laundy hotel adalah seperti berikut :
● Laundry Manager
● Asst. Laundry Manager
02 ● Head Washing & Drying
● Head Drying Cleaning & Valet
03 ● Head Presser & Mangler
● Washer & Dryer Spv
● Dry Cleaning Spv
04
● Valet Spupervisor
● Laundry Office Spv
● Presser & Mangler Spv
01

02
04.
03 Tugas
04

Laundry section dan tugasnya

 Laundry section dan tugasnya
Setelah mengetahui struktur organisasi hotel seperti di atas, berikut ini akan kita bahas section atau
bagian-bagian laundry dan tugasnya masing-masing.
1. Washer and Dryer, Adalah bagian yang memiliki tugas dan tanggung jawab untuk mencuci serta
01 mengeringkan pakaian langsung menggunakan mesin cuci yang telah disediakan.
2. Dry Cleaning, Adalah bagian yang memiliki tugas dan tanggung jawab untuk mengurus semua
cucian yang tidak bisa dicuci menggunakan air biasa melainkan harus dengan cairan khusus
02 (solvent).
3. Valet Service, Adalah bagian yang memiliki tugas dan tanggun jawab untuk merapikan dan
03 membereskan pakaian pria dan pakaian tamu untuk kemudian diserahkan ke bagian guest laundry
section.
4. Sorterer and Maker, Adalah bagian yang memiliki tugas dan tanggun jawab untuk memisahkan
04 (sortir) setiap jenis cucian berdasarkan material yang digunakan serta memberikan tanda tertentu
sebelum diserahkan kepada bagian washer.
5. Presser and Mangler, Adalah bagian yang memiliki tugas dan tanggung jawab untuk melakukan
pengeringan pakaian dan menyetrika dengan iron pressert machine , sedangkan mangler adalah
orang yang bertugas untuk memutar mesin presser.
01

02
05.
03 Peralatan dan perlengkapan
04

Peralatan dan perlengkapan

laundry
 Peralatan dan perlengkapan laundry
Untuk menunjang kinerja bidang laundry hotel, terdapat beberapa peralatan dan perlengkapan di
setiap prosesnya. Diantaranya adalah :
01 1. Mesin Laundry
● Extractor
● Washing Machine
02 ● Drying Tumbler
● Presser (cotton garment press unit, shirt press unit, hand iron, flat work ironer)
2. Mesin Dry Cleaning
03 ● Dry Cleaning Machine
● Dry Cleaning Press Unit (utility dry cleaning unit/press, mushroom dry cleaning press, silk presser,
04 hand steam iron, pant topper, dll )
3. Perlengkapan Tambahan
● Sewing Machine
● Spotting Board
● Polymark Marking Machine
01

02
06.
03 Proses pencucian
04

Proses pencucian di laundry

 Proses pencucian di laundry

Proses pencucian adalah tata cara yang dilakukan untuk menghilangkan kotoran atau noda pada
pakaian/garment sehingga bisa terbebas dari kuman dan aroma yang kurang sedap.
01 Adapun hal yang dapat mempengaruhi hasil cucian adalah :
● Jenis material / bahan yang dicuci
02 ● Jenis kotoran yang melekat
● Jenis bahan pencuci (laundry chemicals)
● Proses pencucian (suhu, mesin cuci, waktu)
03 Selain itu dalam operasioanl laundry hotel, biasanya cucian akan di kelompokkan menjadi beberapa
bagian seperti :
04 ● Food and Beverage Linen (napkin, taplak meja, valvet, skirting, satin, dll)
● Housekeeping Linen (handuk mandi, sarung bantal, handuk tangan, handuk muka, sheet, dll)
● Uniform (seragam karyawan hotel)
● Cloth (rug, glass cloth, dust cloth, lobby duster dan kain pembersih lainnya)
 THANK YOU FOR UR ATTENTION!!

01

02

03
THANK YOU AND LOVE YOU!!<3
04