Menyusun diit pasien

Suci Novriani
 Pengertian diet
• Ilmu diet
cabang ilmu gizi yang mengatur pemberian makanan pada
kelompok/perorangan dalam keadaan sehat/sakit dengan memperhatikan
syarat ekonomi
• Terapi diet
bagian dari dietika yang khusus memperhatikan penggunaan makanan
untuk tujuan penyembuhan
 Diet
• Makanan dan minuman yang di konsumsi orang secara teratur setiap hari
• Jumlah dan jenis makanan yang dibutuhkan dalam situasi tertentu,seperti
menaikkan atau menurunkan berat badan
• Diet yang dilakukan sangat bergantung pada usai,berat badan,kondisi
Kesehatan dan banyaknya kegitan yang dibutuhkan sehari-hari.
 Fungsi makanan dalam orang sakit
• Salah satu untuk terapi diet
• Penunjang pengobatan
• Pengobatan medis
 Tujuan terapi diet
1. Memperoleh status gizi yang baik
2. Memperbaiki definisi gizi
3. Mengistirahatkan organ tubuh
4. Menyesuaikan asupan/intake dengan kemampuan tubuh
5. Mengubah berat badan jika diperlukan
 Pengaturan makanan orang sakit factor yang
diperhatikan
1. Psikologis
Memisahkan dari kebiasaan sehari-hari
Memasuki lingkungan yang masih asing dokter atau yang lain
Perubahan makanan (macam cara menghidangkan,tempat,makan,waktu makan dengan
siapa makan dan lain-lain
Rasa tidak senang,rasa takut karena sakit,ketidakbebasan bergerak atau putus asa
Putus asa (mual/hilang nafsu makan)
Bentuk diit (cair lunak sesuai keadaan penyakit,Bahagia/cemas.
2. Sosial budaya
 Orang sakit atau kelompok berbeda adat istiadat,kepercayaan,kebiasaan
dan pandangan hidup
 Macam hidangan netral
 Kebiasaan makan Bersama perlu ditemani anggota keluarga
 Keadaan jasmani
• Jasmani pasien,menentukan konsistensi diet
• Lemah kesadaran menurun menentukan diet khusus
• Gangguan pernafasan makan lebih lama
• Tidak baik nafsu makan porsi kecil atau sering
• Usia lanjut porsi kecil atau lunak
• Penyakit kronis perawatan lebih lama membawa masalah makanan
• Orang sakit perlu adanya makanan motifikasi menu dari rumah.
TERIMAKASIH