Pengertian & Job Description

Housekeeping
.
 Pengertian Housekeeping
Housekeeping berasal dari kata house yang
berarti rumah dan keeping (to keep) yang
berarti memelihara, merawat, dan menjaga.
Housekeeeper adalah orang yang bertugas
menjaga, merawat serta memelihara
“rumah” yang dalam hal ini adalah hotel.
Pengertian umum menurut (Djohan, T.M. 1993)
Housekeeping adalah salah satu bagian yang ada did lam
hotel yang menangani hal-hal terkait dengan keindahan,
kerapian, kebersihan, kelengkapan seluruh kamar juga
seluruh areal umum lainnya agar seluruh tamu dan karyawan
dapat merasa aman dan nyaman di dalam hotel.

25% 30% 15% 35%

Jadi, housekeeping department mempunyai tugas dan tanggung jawab menjaga kebersihan, kerapian, dan
keindahan serta kenyamanan seluruh areal tersebut, disamping juga menyediakan sarana penunjang lainnya
yang diperlukan oleh tamu selama berada di hotel serta memberikan pelayanan yang memuaskan
 Ruang LingkupHousekeeping
01 Ruang tamu
06
01 Toilet karyawan
.
01
02 lobby
02 07 Kebun atau taman yang ada di luar
maupun di dalam hotel

03 Restoran dan ruang konfrensi

08 Kolam renang

04 Ruang kantor
09 Lapangan parker

05 Toilet tamu
10 Toilet tamu
 Insert Your Image

Job Descriptions
pada Housekeeping
Housekeeping Floor Supervisor
Menerima Laporan dari Front Desk informasi tamu kamar yang EA,  ED,
atau status lainnya yang di distribusikan  ke roomboy atau room maid.
01
Melakukan double check untuk  kamar-kamar yang telah dibersihkan dan
02 akan siap jual.

Mencatat dan melaporkan mengenai “Missing Article”, damages serta

03 hasil perbaikannya.

Memberikan pengarahan tentang prosedur kerja dan instruksi kepada

roomboy and room maid .
04
05 Mengawasi operasional dan administrasi serta double check untuk setiap
purchase  request untuk setiap Material Requisition bertanggung jawab
atas persediaan Cleaning Supplies, Guest Supplies dan semua storage.
Housekeeping Floor Supervisor
• Menerima laporan kerusakan dan membuat work order.
• Menghandle Lost and Found.
06
• Membuat log inventory linen, guest supplies,cleaning supplies.
07 • Membuat laporan tentang lost , damage  report.

• Membuat time schedule .

08 • Leading set-up dan clear-up furniture insituasional function.

• Mengatur  schedule annual leave karyawan.

09 • Memberikan perhatian khusus untuk kamar-kamar VIP dan

10 complimentary bila terjadi hal yang tidak semestinya, dan
bukan merupakan kewenangannya maka diharuskan report ke
assistant executive housekeeper atau executive
housekeeper.
 Room Boy
• Mengecek semua kamar pada permulaan shiftnya dan mengisinya pada  Room Boy Sheet
dengan kode yang ditentukan sesuai dengan status nya .
• Mengambil linen atau towel, cleaning supplies, guest supplies dan perlengkapan atau
peralatan kerja lainnya, kemudian diatur ke trolley dan lain-lain.
• Mengontrol inventory, kondisi kebersihan dan kelengkapan setiap kamar di flornya masing-
masing.
• Membersihkan, mengganti dan melengkapi kelengkapan tempat tidur, bath room, living
room sesuai dengan standard yang ditentukan.
• Making bed dengan technik yang benar.
• Mengganti linen atau towel yang kotor di setiap kamar.
• Melakukan moping, vacuum cleaning dan shampoing carpet. 
 Room Boy
• Melaporkan segala kerusakan, kehilangan, atau kejadian yang tidak layak kepada floor
supervisor.
• Menolong Valet (Laundry) untuk mengumpulkan cucian tamu yang dilaundrykan.
• Menolong Room Service mengeluarkan piring atau alat makan yang kotor.
• Merapikan kembali  linen atau towel, sisa guest supplies, cleaning supplies, cleaning
equipment ke  Station Floor/ pantry  masing-masing.
• Membersihkan atau mengatur kembali trolley chart.
• Menerima dan melaksanakan tugas yang diperintahkan Floor Supervisor.
• Bekerja sama yang baik dengan rekan kerja di Department HK dan Department lainnya.
 Public Area Supervisor
• Menerima Laporan event  berupa function sheet dari F&B department dan di distribusikan  ke
houseman.
• Melakukan double check untuk  ruangan – ruangan meeting atau F&B outlet  yang telah
dibersihkan.
• Mencatat dan melaporkan mengenai “Missing Article”, damages serta hasil perbaikannya.
• Memberikan pengarahan tentang prosedur kerja dan instruksi kepada houseman.
• Mengawasi operasional dan administrasi serta double check untuk setiap purchase  request
untuk setiap Material Requisition
• Bertanggungjawab atas persediaan Cleaning Supplies, Guest Supplies dan semua
storage.
• Menerima laporan kerusakan dan membuat work order.
 Public Area Supervisor
• Menghandle Lost and Found.
• Membuat log inventory linen, guest supplies, cleaning supplies.
• Membuat laporan tentang lost , damage  report.
• Membuat time schedule .
• Leading set-up dan clear-up furniture insituasional function .
• Mengatur  schedule annual leave karyawan.
• Memerikan perhatian khusus untuk  function atau event – event VIP.
• Bila terjadi hal yang tidak semestinya, dan bukan merupakan kewenangannya maka
diharuskan report ke assistant executive housekeeper atau  executive housekeeper.
 Public Area Attendant
• Membersihkan seluruh Public Area seperti Office, lobby, restaurant, pub atau
lounge, bar, toilet-toilet, meeting room, arcade dan lainnya.
• Membersihkan dan melakukan pemeliharaan furniture, lantai, karpet, kaca-kaca,
pintu dan bingkainya, astray di setiap meja dan standing astray yang ada di
Public Area.
• Memelihara setiap perlengkapan atau peralatan yang digunakannya untuk
bekerja.
• In charge pada ruangan yang sednag digunakan untuk  kegiatan / event  function,
meeting, party dan lain-lain.
• Membuang sampah-sampah yang ada di setiap astray dan standing astray pada
tempatnya.
 Public Area Attendant
• Merawat pot tanaman dan membersihkannya dari sampah-sampah di
sekelilingnya.
• Merubah dan mengatur kembali susunan tanaman yang sudah tidak sesuai lagi.
• Membersihkan parkir area.
• Melaporkan segaka kerusakan, kehilangan, kejadian-kejadian yang tidak
semestinya kepada HK Supervisor.
• Melaksanakan general cleaning sesuai dengan schedule .
• Merencanakan dan melaksanakan Pest Control
• Menerima dan  melaksankaan tugas yang diperintahkan public area supervisor.
• Bekerjasama dengan baik dengan rekan kerja department lainnya
Terimakasih
01

02

03

04