PENGOLAHAN DAUN MANGGA MENJADI

TEH DAUN MANGGA

Disusun Oleh :

DEYA PERMATA SARI NISN: 0036591317

APRIANTI NISN : 0036467663

SMK NEGERI 6 SELUMA

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
PROVINSI BENGKULU
TAHUN 2019
 PENDAHULUAN

Latar Belakang pengolahan

Teh Daun Mangga

Daun mangga Memiliki banyak Bahan baku Proses

belum banyak sekali manfaat daun mangga pengolahannya
dimanfaatkan oleh daun mangga mudah didapat. mudah untuk
masyarakat, pada untuk kesehatan. dipelajari.
umumnya
masyarakat selama
ini hanya bisa
memanfaatkan
buah manggauntuk
dikonsumsi.
 Tujuan :

1. Mendeskripsikan cara mengolah daun mangga menjadi teh.

2. Mendeskripsikan jenis mangga apakah yang bisa dijadikan teh
daun mangga.

Manfaat:

1. Sebagai sajian minuman penghangat badanyang memiliki

banyak khasiat dan manfaat untuk tubuh
2. Sebagai salah satu upaya menciptakan teh daun mangga
yang memiliki khasiat dan bahan baku yang mudah didapat
dan dapat menyehatkan tubuh.
 METODOLOGI

1. Daun mangga yang tidak terlalu

BAHAN tua 1 kg ( baru dipetik dari pohon)
2. Jahe merah yang sudah tua ¼ kg

1. Timbangan
2. Terpal ALAT
3. Blender
4. Baskom
5. Plastik kemasan teh
6. Pisau
 Proses Pembuatan Teh Daun Mangga

Jemur daun mangga dibawa sinar matahari

hingga kadar airnya kering, apabila masih ada
1 airnya bisa menyebabkan gatal-gatal bagi yang
meminum teh daun mangga.

Jahe dipotong tipis serong memanjang dan

dijemur kering.
2
Daun mangga kering ditimbang dan
dimasukkan kedalam belender, dan blender
3 selama 1 menit jangan terlalu halus.
 LANJUTAN....

Masukkan jahe yang sudah

kering kedalam blender
secukupnya, blender selama 3
4 menit sampai halus hancur.

Satukan daun mangga dan jahe

yang sudah di haluskan aduk
hingg kedua bahan tersebut
5 tercampur menjadi satu.

Pengemasan bertujuan
memelihara kualitas produk
hasil olahan. Pengemasan
6 dilakukan dengan memasukkan
produk kedalam kemasan
berupa plastic. Pengemasan
dilakukan setelah daun
Pameran di tingkat Nasional dalam acara : Aksi Nyata Untuk Bangsa di
Grand Dafam Surabaya (29 April -3 Mei 2019)
 KESIMPULAN

1. Dalam pembuatan teh daun mangga sangat diperlukan ketelitian

dalam pemilihan jenis daun mangga yang akan dipergunakan untuk
pembuatan teh daun mangga, penambahan jahe pada teh mangga
harus sesuai dengan ukuran yang telah ditentukan. Apabila salah
dalam memilih jenis daun mangga yang akan dipergunakan maka efek
yang akan ditimbulkan dari getah daun mangga akan sangat
berbahaya.
2. Teh daun mangga mempunyai manpunyai manfaat yang baik bagi
tubuh, bagi orang yang meminumnya tubuh akan terasa hangat dan
segar. Teh daun mangga memiliki kandungan sumber vitamin yang
cukup baik terutama antioksidan yang menjaga kekebalan tubuh.
3. Teh daun mangga juga dapat dikondumsi oleh semua orang karena
aromanya tidak kalah dengan daun teh pada umumnya.
4. Teh daun mangga akan juga memiliki nilai jual yang sangat ekonomis
apabila dikelolah dengan baik dan benar, pastinya akan laku dipasaran
dan tidak kalah pada teh pada umumnya.