RANCANGAN KEGIATAN KEPEMUDAAN

PEMBINAAN PEMBUATAN PUTU AYU

DI KEL. KEDUNG WARINGIN KEC. BOJONG GEDE

OLEH :
LINTANG RAMANUCKY BAYU SAPUTRI : 857333726
REINITA NUR FAUZIYAH : 857341612
SITI NUR AZIZAH : 857334957
 
 
PEMBELAJARAN BERWAWASAN KEMASYARAKATAN
JURUSAN PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR
UNIVERSITAS TERBUKA
 
A. Penyebab kegiatan kepemudaan
 
Krisis moral (nilai) yang melanda bangsa Indonesia saat ini khususnya generasi
muda yang memicu munculnya perilaku negatif anak muda seperti, pergaulan bebas,
miras dan narkoba sehingga partisipasi generasi muda dalam pembangunan
sangatlah rendah.
Oleh karena itu agar para generasi muda tidak terlanjur terjerumus dalam
perilaku negatif, diperlukan suatu wadah keterampilan dalam masyarakat untuk
menampung segala macam pemikiran para generasi muda sehingga dapat
berkembang dengan perilaku yang positif,
 
B. Tujuan
Tujuan dari kegiatan ini ialah :

a. Meningkatkan sumber daya manusia yang mempunyai Life Skill.

b. Melatih pemuda agar menggali potensi dirinya sesuai dengan minat dan bakat
yang dimilikinya.
c. Membangkitkan sikap partisipasi dalam pembangunan di lingkungannya.
d. Memotivasi pemuda agar suka bekerja keras dalam menghadapi tantangan
jaman yang penuh dengan persaingan menuju globalisasi.
e. Memiliki ketrampilan khusus dibidang pengolahan aneka ragam kue.
f. Mempersiapkan diri memperoleh pengetahuan yang lebih luas tentang
pemasaran kue.
 Waktu dan jalannya kegiatan kepemudaan

 
1. Tempat praktik
 
Adapun tempat dan sarana pelaksanaan peraktik Pembinaan Program Kepemudaan
Membuat Kue Putri Ayu yaitu :

Rumah Praktik : Putri Fanis

Alamat             : Kp. Pulopos RT.02/RW.02 Kel. Kedung waringin kec. Bojong
gede kab. Bogor
 
1. Tempat praktik
 
Adapun tempat dan sarana pelaksanaan peraktik Pembinaan Program Kepemudaan Membuat Kue Putri
Ayu yaitu :
Rumah Praktik : Putri Fanis
Alamat             : Kp. Pulopos RT.02/RW.02 Kel. Kedung waringin kec. Bojong gede kab. Bogor
No Hari/Tanggal Tempat Pelaksanaan
1 Pertemuan pertama Rumah Putri Membuat kesepakatan dan rencana belajar

2 Pertemuan kedua Rumah Putri Membahas tentang bagaimana kegiatan kepemudaan

akan dilakukan dan pemberian materi tentang alat-
alat dan bahan-bahan yg akan digunakan selama
kegiatan

3 Pertemuan ketiga Rumah Putri Belanja dan mengumpulkan bahan-bahan dan alat-
alat yg akan digunakan

4 Pertemuan keempat Rumah Putri Melaksanakan kegiatan praktek pertama membuat

kue putri ayu
5 Pertemuan kelima Rumah Putri Melakukan evaluasi dari hasil praktek
pertama dan Pemberian materi
tentang tips pembuatan kue

6 Pertemuan keenam Rumah Putri Melakukan praktek kedua membuat

kue Putri ayu

7 Pertemuan ketujuh Rumah Putri Evaluasi praktek kedua dan materi

pemasaran produk kue
 Materi Pelatihan

Materi pelatihan berisi tentang teknik / cara membuat kue putri ayu dan teknik pemasaran hasil
kue. Materi ini penulis peroleh dari pengalaman sendiri dan dipraktekan bersama warga belajar.

1.      Bahan :
Peralatan yang
Bahan yang diperlukan dalam pembuatan kue digunakan :
putri ayu :
  a. Baskom
a. 2 butir telur  b. Cetakan kue putri ayu
c. Balon whisk
b. 75 gram gula pasir 
d. Kompor
c. 125 gram tepung terigu  e. Panci kukusan
d. 1 sdt cake emulsifier (SP) f. Sendok teh
e. 1 sdt garam   
f. 1 sdt vanili bubuk 
g. 100 ml santan cair
h. Kelapa muda parut, beri garam sedikit 
i. Pewarna hijau / pewarna makanan
Cara Pembuatan :
 
1. Campur telur, gula pasir, garam, cake emulsifier, dan vanili dalam satu wadah. Kocok
menggunakan whisk atau mixer hingga adonan mengembang. Kemudian, masukkan
tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Masukkan santan cair, pewarna hijau, dan pasta pandan. Aduk sampai semua adonan
tercampur
3. Ambil cetak putu ayu, taburkan kelapa muda kukus di bagian paling bawah.Tuang
satu sendok makan penuh adonan, lalu kukus selama 10-25 menit. Setelah matang,
angkat, dan sajikan. 
Tabel 1. Kemampuan Awal

Hasil
No Nama
Tidak Bisa Kurang Bisa Bisa

1 Heriani Putri

2 Regina Margiana

3 Putri Fanis

4 Wulidayasa Sabila Karimah

5 Olivya Devita

6 Keisya

7 ica
Tabel 2. Kemampuan setelah praktek pertama

Hasil
No Nama
Tidak Bisa Kurang Bisa Bisa

1 Heriani Putri

2 Regina Margiana

3 Putri Fanis

4 Wulidayasa Sabila Karimah

5 Olivya Devita

6 Keisya

7 ica
Tabel 3. Kemampuan warga binaan setelah praktek kedua

Hasil
No Nama
Tidak Bisa Kurang Bisa Bisa

1 Heriani Putri

2 Regina Margiana

3 Putri Fanis

4 Wulidayasa Sabila Karimah

5 Olivya Devita

6 Keisya

7 ica