PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“RAINBOW BULDER CAKE”

Diajukan untuk Memenuhi Ujian Tengah Semester 3

Pada Mata Kuliah :

KEWIRAUSAHAAN

Disusun Oleh :

Noviana Dwi Rahmatika (22051024)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN AGAMA ISLAM

FAKULTAS AGAMA ISLAM
UNIVERSITAS ISLAM DARUL ‘ULUM LAMONGAN
2023

i
 DAFTAR ISI
DAFTAR ISI :......................................................................................................II
HALAMAN PENGESAHAN :...........................................................................III
BAB I : PENDAHULUAN..................................................................................4
a. Judul Kegiatan...............................................................................4
b. Status Usaha..................................................................................4
c. Rasional Kegiatan..........................................................................4
d. Tujuan Kegiatan............................................................................5
BAB II : METODE PELAKSANAAN..............................................................6
a. Produk............................................................................................6
b. Bahan Baku....................................................................................6
c. Proses Prduksi................................................................................8
d. Pemasaran......................................................................................9
e. Tempat Produksi............................................................................10
BAB III: TARGET LUARAN............................................................................11
a. Target Produk................................................................................11
b. Target Konsumen...........................................................................11
c. Target Pendapatan..........................................................................11
BAB IV : RENCANA BIAYA............................................................................12
a. Rencana biaya usaha......................................................................12
b. Rancangan Pengembangan dan Investasi......................................13
BAB V : JADWAL PELAKSANAAN...............................................................14
a. jadwal Pelaksanaan........................................................................14
BAB IV: ORGANISASI PELAKSANA............................................................16
a. Personil .........................................................................................16
b. Pendamping...................................................................................16
BAB VII : POTENSI KHUSUS..........................................................................17
a. Peluang Komersial.........................................................................17
b. Peluang Paten Dan Haki................................................................17
c. Peluang Legalitas...........................................................................17
LAMPIRAN : DENAH LOKASI USAHA........................................................18

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Rainbow bluder cake dengan berbagai

varian toping

2. Bidang Kegiatan : Kewirausahaan

3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Noviana Dwi Rahmatika
b. NIM : 22051024
c. Jurusan : Pendidikan Agama Islam
d. Perguruan Tinggi : Universitas Islam Darul ‘Ulum
Lamongan
e. Alamat rumah : Dsn. Bungur 02/02 Ds. Sugihrejo Kec.
Sukodadi Kab. Lamongan
f. Nomor Tel./HP : 085731134258
g. Email : novianadwirahmatika@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 1 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dhiah Agustina Qahar, S.T., M.Si
b. NIDN/NIDK :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp.
b. Sumber Lain (sebutkan...) : RP.-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Menyetujui,
Ketua Jurusan Ketua Pelaksana,

(Mokhamad Ali Musyafa, Lc., M.Pd. ) (Noviana Dwi Rahmatika)

NIDN. NIM. 22051024

Dosen Pendamping,

(Dhiah Agustina Qahar, S.T., M.Si)

NID.

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. JUDUL KEGIATAN
Usaha pembuatan rainbow bluder cake ini merupakan kegiatan
usaha yang bergerak dalam bidang makanan. Usaha ini bersifat mandiri
yang dimana mulai dari proses produksi hingga proes pemasaran
dilakukan dan di awasi oleh pemilik usaha itu sendiri. Rainbow bluder
cake merupakan olahan kue kukus yang memiliki banyak vairan rasa dan
toping. Produksi pembuatan rainbow bluder cake ini didirikan oleh Ibu
Lasening, yang dalam proses pembuatan dan pemasaran dibantu oleh anak
dan suaminya. Mereka menjual produk yang dibuat secara retail dan juga
grosir. Sehingga pelanggan dapat membeli sesuai dengan kebutuhan
masing-masing.

B. STATUS USAHA
Dalam usaha pembuatan rainbow bluder cake ini pemilik usaha
baru akan merintis usahanya, jadi dapat dikatakan bahwa usaha rainbow
bluder cake ini berstatus usaha baru. Dan dengan seiring berjalannya
waktu pemilik usaha akan mengembangkan usahanya, baik dari macam-
macam produk yang di produksi, ataupun mengembangkan produk yang
sudah ada. Dengan pengembangan-pengembangan tersebut para konsumen
akan memiliki banyak opsi untuk produk yang akan dibeli.

C. RASIONAL KEGIATAN
Salah satu bisnis yang tidak ada habisnya adalah berbisnis dalam
bidang makanan. Bisnis dalam bidang makanan juga dapat digunakan
sebagai peluang bisnis yang menjanjikan, makanan dapat di kreasikan dan
di kembangkan menjadi makanan yang memiliki daya tarik, cita rasa dan
nilai jual yang tinggi. Contahnya yaitu rainbow bluder cake yang

4
 merupakan salah satu jenis makanan yang berbahan dasar dari tepung
terigu dan beberapa bahan lainnya.
Rainbow bluder cake juga memiliki berbagai keunikan dari bentuk
cake lucu, varian rasa dan toping yang beragam. Bahan dasar rainbow
bluder cake yang sangat mudah dijumpai, dan berbekal bakat dan
kemampuan yang dipunyai oleh pemilik usaha ini, sehingga membuat sang
pemilik usaha memilih rainbow bluder cake sebagai bisnis pertamanya
daam bidang makanan. Rainbow bluder cake tidak hanya dapat dijadikan
sebagai makanan camilan, namun juga dapat dijadikan sebagai bingkisan
atau salah satu isian dari snack box yang melengkapi acara istimewa yang
masyarakat atau konsumen selenggarakan.

D. TUJUAN KEGIATAN
1. Memenuhi tugas pada mata kuliah kewirausahan
2. Mengasah dan mengembangkan keterampilan yang dimiliki
3. Mengisi waktu luang
4. Menunjang ekonomi keluarga

5
 BAB II

METODE PELAKASNAAN

A. PRODUK
Produksi rainbow bluder cake merupakan usaha yang bergerak
dalam bidang makanan yang dapat digunakan sebagai camilan atau juga
dapat digunakan sebagai isian snakc box. rainbow bluder cake sendiri
memiliki karakteristik cake yang ringan dimulut, halus dan rasa yang
manis. Uniknya rainbow bluder cake memiliki aroma khas tape yang di
hasilkan oleh ragi menjadikan pelanggan tidak bosan saat memakannya.
Dalam proses pemilihan bahan dasar, pemilik usaha selalu
mengutamakan kualitas dari masing-masing bahan yang akan digunakan
dalam pembuatan rainbow bluder cake dengan kualitas yang bagus.
Tidak hanya bahan dasar yang di pilih menggunakan kualitas yang
bagus, namun dari alat-alat yang digunakan dan lingkungan dalam proses
produksi, pemilik usaha selalu memastikan kebersihannya sehingga
kehigienisan produk akan tetap terjaga dan menghasilkan prooduk yang
berkualitas juga.

B. BAHAN BAKU
a. Jenis Bahan Baku
Dalam satu resep proses produksi rainbow bluder cake diperlukan
bahan dan alat sebagai berikut:

BAHAN DASAR KUE

NO NAMA BAHAN TAKARAN
1. Tepung terigu 600 gr
2. Telur 2 butir
3. Mentega 60 gr
4. Gula pasir 200 gr
5. Susu kental manis 2 sachet
6. Santan 500 ml
8. Ragi instan 2 sdt
9. Pewarna makanan 6 Secukupnya
10. Garam Secukupnya
 BAHAN VARIAN RASA
NO NAMA TOPING TAKARAN
1. Coklat 100 gr
2. Pisang 3 buah

BAHAN TOPING
NO NAMA TOPING TAKARAN
1. Meesis Opsional
2. Kismis Opsional
3. Keju Opsional
4. Kacang Opsional

b. Tingkat Ketersediaan Bahan Baku

Dalam proses produksi rainbow bluder cake pemilik usaha
menyebutkan bahwa bahan baku yang dapat di simpan dalam waktu lama
maka pemilik usaha melakukan sistem stok barang , dimana pemilik usaha
melakukan pembelian bahan baku yang cukup banyak guna
mengantisipasi jika ada pesanan mendadak, sehingga pemilik usaha tidak
gugup saat persiapan produksi. Seperti bahan baku berupa tepung terigu,
mentega/margarin, gula pasir, susu kental manis, santan, ragi instan,
pewarna makanan, dan garam.
Sedangkan jika bahan baku yang digunakan tidak dapat disimpan
dalam waktu yang cukup lama maka pemilik usaha baru akan membeli
bahan jika mendekati waktu produksi, hal tersebut dilakukan agar kualitas
cake yang dihasilkan tetap berada dalam kualitas yang baik. Contohnya
seperti bahan baku varian rasa yakni pisang, meesis dan lain-lain.

c. Prosedur Perolehan Bahan Baku

Selain ketersediaan bahan baku, prosedur perolehan juga sangat
diperlukan dalam berbisnis terutama berbisnis dalam bidang makanan.

7
 Pada hal ini pemiik usaha rainbow bluder cake akan melakukan dua
prosedur perolehan bahan baku. Prosedur perolehan yang pertama yaitu
jika bahan baku yang di butuhkan selalu tersedia di supplayer maka
pemilik usaha atau yang mewakili langsung mendatangi supplayer untuk
membeli bahan baku tersebut. dan perosedur yang ke dua yaitu jika bahan
baku yang dibutuhkan oleh pemilik usaha tidak selalu tersedia di tempat
supplayer maka pemilik usaha atau yang mewakali harus memesan bahan
baku tersebut terlebih dahulu.

C. PROSES PRODUKSI
a. Alur Produksi
1) Siapkan mangkuk besar
2) Masukkan gula
3) Masukkan telur
4) Masukkan susu
5) Masukkan mentega
6) Tambahkan satu sendok teh garam
7) Kemudian campur hingga rata menggunakan mixer
8) Masukkan ragi
9) Masukkan tepung terigu
10) Tambahkan SP
11) Masuk kan bahan varian rasa (pisang/coklat)
12) Masukkan santan (aduk hingga rata)
13) Kemudian tutup dan diamkan adonan selama 30 menit
14) Setelah didiamkan selama 30 menit, aduk adonan kembali
untuk menghilangkan udara yang didalam adonan
15) Adonan siap dicetak, kemudian masukkan adonan kedalam
cetakkan
16) Kukus selama 20 menit dengan apik sedang cenderung besar
17) Setelah 15 menit buka kukusan dan tambahkan toping sesuai
selera

8
 18) Kemudian kukus lagi hingga 20 menit
19) Setelah 20 menit, angkat dan dinginkan
20) Dan cake siap dihidangkan

b. Teknologi yang Digunakan

1) Mixer
2) Sendok
3) Mangkuk besar
4) Loyang/cetakan kue
5) Kain bersih
6) Spatula

c. Keterampilan Tenaga Kerja

Dalam hal penyajian / plating rainbow bluder cake pemilik usaha
dan tenaga kerja menata serapi mungkin dalam memberi toping dari
rainbow bluder cake, dan mendesain baik kemasan ataupun media cetak
untuk promosi produk, agar para konsumen menjadi tertarik untuk
membeli.

d. Jumlah Tenaga Kerja

Saat proses produksi rainbow bluder cake sementara ini pemilik
uaha hanya mempekerjakan sejumlah 3 orang tenaga kerja. Karena bisnis
ini masuh dalam status bisnis baru.

D. PEMASARAN
Pada hal pemasaran pemilikk usaha membidik kalangan menengah
kebawah yang dijadikan sebagai konsumennya, seperti masyarakat sekitar,
lingkungan sekolah, dan lingkungan kampus. Karena meraka dapat
memanfaatkan atau menggunakan rainbow bluder cake ini sebagai
camilan dan juga sebagai bingkisan.

9
 Strategi pemasaran yang akan digunakan oleh pemilik usaha ialah
(jika pemasaran terjadi dengan tatap muka ) maka dengan terlebih dahulu
memperkenalkan produk yang akan ditawarkan, yang dengan begitu
konsumen akan mengetahui dan kita dapat merayu konsumen untuk
membeli produk yang ditawarkan dengan cara menunjukan keunggulan-
keunggulan produknya. Di samping melakukan hal di atas pemilik usaha
akan melakukan promosi atau pengelan prodk kepada konsumen dengan
cara membuat brosur atau yang lainnya melalui media cetak dan media
sosial. Kemudian pemilik usaha akan memanipulasi harga menjadi
terkesan terjangkau oleh konsumen. Dan yang terakhir pemilik usaha akan
melakukan penjualan produk berada di tempat yang cukup ramai dan
mudah dijangkau oleh konsumen.
Selanjutnya penjualan produk rainbow bluder cake untuk
sementara ini hanya akan mencakup daerah lokal seperti sekitar
lingkungan rumah, dan desa-desa terdekat. Jika terdapat pemesan dari luar
maka dapat menghubungi pihak yang bersangkutan.

E. TEMPAT PRODUKSI
Pelaksanaan produksi rainbow bluder cake ini nantinya akan
dilakukan di rumah pemilik usaha itu sendiri, tepatnya di Dsn. Bungur RT.
02 RW. 02 Ds. Sugihrejo Kec. Sukodadi Kab. Lamongan
Karakteristik dari tempat produksi rainbow bluder cake sendiri
merupakan sebuah rumah yang cukup nyaman dan sangat dijaga
kebersihannya guna untuk menjaga kehigienisan dan kualitas produk agar
tetap terjaga dan baik. Dan nantinya pemilik usaha akan memasang
banner di depan rumah agar para konsumen mudah untuk menjumpai
tempat produksi tersebut.
Namun tempat produksi tersebut kurang mendukung dalam
prospek usaha karena masyarakat sekitar yang mayoritas bekerja sebagai
petani dan karyawan pabrik sehingga mereka memiliki kesibukan masing-

10
masing yang menjadikan tidak begitu dominan yang mempengaruhi minat
masyarakat sekitar.

11
 BAB III

TARGET LUARAN

A. TARGET PRODUK
Dikarenakan pemiik usaha tidak melakukan produksi setiap hari,
maka pemilik usaha membuat target dalam sekali produksi harus mencapai
sekitar 40 sampai 60 pcs. Dan setidaknya terjual 95% dari target produksi
produk.

B. TARGET KONSUMEN
Selain menentukan target dalam memproduksi produk rainbow
bulder cake pemilik usaha juga menenentukan target konsumen, jika setiap
konsumen membeli setidaknya 2 pcs, maka berdasarkan 95% target
produksi produk setidaknya ada sekitar 25 sampai 30 konsumen dalam
setiap kali produksi.

C. TARGET PENDAPATAN
Berbicara tentang bisnis pasti tidak lepas dengan apa yang disebut
dengan pendapatan, namun sebagi seorang pemiik usaha sudah selayaknya
untuk menentukan berapa target pendapatan yang harus diperoleh dalam
setiap produksi atau setiap penjualan. Dalam pendapatan penjualan
pemilik usaha rainbow bulder cake mentarget bahwa sekali produksi harus
mendapatkan setidaknya 30% dari modal setiap produksi. Karena dengan
begitu modal yang telah diunakan akan dapat kembali dan pemilik usaha
dapat meneruskan usahanya untuk lebih maju.

12
 BAB IV

RENCANA BIAYA

A. RENCANA BIAYA USAHA

RENCANA BIAYA BAHAN BAKU KUE

NO NAMA BAHAN KUANTITAS HARGA
1 Tepung terigu 600 gr Rp. 7.000
2 Telur 2 butir Rp. 4.000
3 Mentega / margarin 60 gr Rp. 4.000
4 Gula pasir 200 gr Rp. 3.200
5 Susu kental manis 2 sachet Rp. 5.000
6 Santan 500 ml Rp. 28.000
8 Ragi instan 2 sdt Rp. 4.000
9 Pewarna makanan Secukupnya Rp. 2.000
10 Garam Secukupnya Rp. 2.000
Jumlah Rp. 59.200

RENCANA BIAYA BAHAN BAKU TOPING

NO BAHAN TOPING KUANTITAS HARGA
1 Keju 1 pcs Rp. 5.500
2 Kismis 100 gr Rp. 4.500
3 Meesis 100 gr Rp. 3.000
4 Kacang 100 gr Rp. 3.000
Jumlah Rp. 16.000

RENCANA BIAYA BAHAN BAKU VARIAN RASA

NO BAHAN TOPING KUANTITAS HARGA
1 Coklat 1 kg Rp. 3.000
2 Pisang 1 sisir Rp. 3.000
Jumlah Rp. 6.000
RENCANA BIAYA ALAT DAN KEMASAN KUE

13
 NO NAMA ALAT KUANTITAS HARGA
1 Kotak Mika 40 pcs Rp. 22.400
3 Gas 1 rol Rp. 5.000
Jumlah Rp. 27.400

JUMLAH KEBUTUHAN
NO NAMA BAHAN KUANTITAS HARGA
1 Bahan baku 1 resep Rp. 59.200
2 Toping 1 resep Rp. 16.000
3 Varian rasa 1 resep Rp. 6.000
4 Alat & kemasan 1 resep Rp. 27.400
5 Lain-lain 2 resep Rp. 20.000
Jumlah Rp. 128.600

TARGET PENJUALAN
NO DESKRIPSI KUANTITAS HARGA
1 Rainow Bulder Cake 40 pcs / 1 resep Rp. 200.000
2 Modal 1 resep Rp. 128.600
Laba Rp.71 .400

B. RENCANA PENGEMBANGAN & INVESTASI

Demi berlanjutnya usaha yang didirikan maka bagi seorang pemiik
usaha harus melakukan rencana pengembangan modal dan berinvestasi.
Maka dengan itu pemilik usaha rainbow bulder cake melakukan upaya
untuk pengembangan modan dan investasi berdasarkan 15% dari laba
setiap penjualan.

BAB V

14
 JADWAL PELAKSANAAN

Berbisnis dalam bidang apapun seorang wirausaha sudah

seharusnya memiliki jiwa konsisten terutama dalam hal produksi agar para
konsumen tidak ragu untuk membeli. Oleh karena itu upaya yang
dilakukan oleh pemilik usaha dari rainbow bulder cake dalam berkonsisten
yaitu dengan membuat jadwal pelaksanaan dan jadwal produksi, yang
dimana produk rainbow bulder cake akan di prosuksi setiap satu minggu
dua kali. Berikut jadwal kegiatan yang dilampirkan oleh pemilik usaha
rainbow bulder cake :

NO NAMA BULAN / MINGGU KE

KEGIATAN 1 2 3 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Penentuan /
produk
2. Menyusun / /
konsep
produksi dan
pemasaran
3. Penentuan / /
bahan baku
4. Survei harga / /
dan kualitas
bahan baku
5 Pembelian / / /
bahan baku
beserta alat
yang
diperlukan
6. Promosi / /
produk secara

15
 offline dan
online
7. Produksi dan / / / / /
pemasaran
produk
8. Rekapitulasi /
hasil
pelaksanaan
dan evaluasi
kegiatan
9. Penyusunan /
laporan akhir
kegiatan

BAB VI

ORGANISASI PELAKSANA

16
A. PERSONIL
Dikarenakan usaha produksi rainbow bulder cake merupakan usaha
yang dikelola secara mandiri, dan masih dalam kategori status usaha baru
maka pemilik usaha belum begitu memerlukan banyak bantuan dari
karyawan, namun daam proses roduksi pemilik usaha rainbow bulder cake
ini di bantu oleh anak dan suaminya saja.
Berikut ini kami cantumkan biodata dari pemiik usaha beserta yang
ikut serta membantu dalam produksi dan pemasaran rainbw bulder cake ;

PELAKSANA 1
Nama : Lasening
Usia : 45
Alamat : Dsn. Bungur RT.02 RW.02 Ds. Sugihrejo Kec. Sukodadi
Kab. Lamongan
PELAKSANA 2
Nama : Noviana Dwi Rahmatika
Usia : 21 tahun
Alamat : Dsn. Bungur RT.02 RW.02 Ds. Sugihrejo Kec. Sukodadi
Kab. Lamongan
PELAKSANA 2
Nama : Sunarta
Usia : 49 tahun
Alamat : Dsn. Bungur RT.02 RW.02 Ds. Sugihrejo Kec. Sukodadi
Kab. Lamongan
B. PENDAMPING
Pendamping atau pengawas juga sangat diperlukan dalam suatu
bisnis baik daam bidang makanan atau yang lainnya, dalam proses
produksi rainbow bulder cake ini yang berperan sebagai pendamping
ataupun pengawas tidak lain adalah pemiik dari usaha itu sendiri yaitu ibu
Lasening.

BAB VII

17
 POTENSI KHUSUS

A. PELUANG KOMERSIAL
Dipilihnya produk rainbow bulder cake ini dapat dikatakan sebagai
pilihan yang tepat karena produk tersebut masih jarang dijumpai dan
jarang bagi masyarakat dalam membuat atau mengkonsuminya. Dengan
diproduksinya rainbow buder cake oleh ibu lasening ini akan menjadikan
pengetahuan baru bagi masyarakat dan juga sebagai camilan ataupun
isisan snack box.

B. PELUANG PATENT ATAU HAKI

Produk Rainbow bulder cake merupakan produk makanan ringan
yang memiliki nilai gizi tinggi. Selain itu martabak imut juga dapat
dijadikan sebagai isian snakc box untuk melengkapi acara yang di
selenggarakan oleh konsumen. Oleh karena itu produk ini layak memiliki
peluang yang besar untuk mendapatkan paten.

C. PELUANG LEGALITAS
Produk Rainbow Bulder Cake ini akan mudah diakui oleh
masyarakat. Karena produk ini sangat sangat enak. Saya jamin dengan
terciptanya produk ini masyarakat akan ketagihan jika mencicipi atau
mencoba produk ini.

18
 LAMPIRAN
DENAH LOKASI

19