LAPORAN KEGIATAN PENJUALAN PRODUK

KEWIRAUSAHAAN
DADAR PISANG COKLAT

Nama : Ni Ketut Restu Patria Indrayanti

No : 26

Kelas : XII IPS 2

TAHUN AJARAN

2021/2022

1
 KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
rahmatnya kita diberi keselamatan dan kesehatan. Diantara sekian banyak nikmat yang
membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling
bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan
tugas kewirausahaan ini dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu
tugas yang diberikan oleh  Guru pada mata pelajaran kewirausahaan.

Dalam proses penyusunan tugas ini saya menjumpai hambatan, namun berkat dukungan materil
dari berbagai pihak, akhirnya saya dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh karena
itu melalui kesempatan ini saya menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya
kepada semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar datangnya
hanya dari agama berkat adanya nikmat dari Tuhan Yang Maha Esa, meski begitu tentu tugas ini
masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang membangun dari
semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami
semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.

2
 DAFTAR ISI

Contents
KATA PENGANTAR.................................................................................................................................2
DAFTAR ISI...............................................................................................................................................3
BAB I..........................................................................................................................................................4
PENDAHULUAN.......................................................................................................................................4
A. LATAR BELAKANG.........................................................................................................................4
B. TUJUAN USAHA...............................................................................................................................4
C. PELAKSANAAN KEGIATAN..........................................................................................................5
BAB II.........................................................................................................................................................6
PROSES PRODUKSI.................................................................................................................................6
A. PROSES PRODUKSI/PEREKRUTAN BARANG.............................................................................6
BAB III......................................................................................................................................................11
LAPORAN KEUANGAN.........................................................................................................................11
A. LAPORAN KEUANGAN.................................................................................................................11
B. PENJUALAN....................................................................................................................................11
C. POTENSI DASAR............................................................................................................................11
D. KENDALA........................................................................................................................................11
E. STRATEGI PEMASARAN..............................................................................................................12
BAB IV.....................................................................................................................................................13
HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................................................................................13
A. PENJUALAN....................................................................................................................................13
B. HASIL DAN PEMBAHASAN..........................................................................................................13
BAB V.......................................................................................................................................................14
PENUTUP.................................................................................................................................................14
A. KESIMPULAN.................................................................................................................................14
B. SARAN.............................................................................................................................................14
C. LAMPIRAN......................................................................................................................................14

3
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Dadar gulung merupakan makanan tradisional khas Kota Bandung yang
berbentuk bulat memanjang dan di dalamnya terdapat parutan kelapa yang dicampur
dengan gula jawa cair. Makanan tradisional ini terbuat dari campuran tepung terigu,
santan, garam, dan pasta pandan yang berfungsi sebagai perasa dan pemberi warna hijau.
Dadar gulung memiliki tekstur yang lembut dan kenyal saat digigit, sehingga tidak hanya
orang dewasa saja yang menyukai jajanan tradisional ini bahkan anak-anak juga
menyukainya. walaupun memiliki nama yang hampir sama dengan kue dadar, namun
sebenarnya bahan dasar untuk pembuatan kue dadar gulung sangatlah berbeda dengan
kue dadar yang hanya menggunakan tepung beras untuk adonannya. Dalam pembuatan
kue dadar gulung biasanya menggunakan beberapa bahan yang biasa di gunakan untuk
membuat bolu kukus.persamaan dari kedua kue ini hanyalah pada pemakaian kelapa
sebagai hiasannya. Rasa Kue dadar gulung yang manis dan gurih bisa di jadikan alternatif
sebagai hidangan pada acara keluarga ataupun sebagai cemilan. Cara pembuatannya yang
mudah dan ibu-ibu di pedesaan sering membuat kue tersebut. Maka dari itu saya
terinpirasi mengambil kue ini karna masyarakat yang terlihat sering memakan dan
membuatnya dan banyak yang dipasarkan.
Disini saya akan memodifikasi makanan khas daerah ini, saya akan mengganti
isiian dari dadar gulung dari parutan kelapa dan gula merah (unti) menjadi pisang dan
lelehan coklat dengan keju sebagai topping di atasnya. Dengan ini saya berharap banyak
masyarakat yang akan lebih tertarik dengan dadar gulung ini dan makanan khas daerah
bandung ini menjadi lebih terkenal lagi.

B. TUJUAN USAHA
1. Meningkatkan atau memperluas jiwa kewirausahaan dan menetapkan keterampilan
dalam memasuki dunia usaha.
2. Memperoleh keuntungan yang sebesar besarnya dengan modal seminimal mungkin
3. Menambah pengetahuan tentang tata cara usaha
4. Memenuhi kebutuhan konsumen sehari hari

4
C. PELAKSANAAN KEGIATAN
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan di beberapa tempat dalam waktu 4 hari yaitu :
 Hari/Tanggal  : Rabu, 23 Februari 2022
Waktu             :  08.00 – 14.00 WITA
Tempat           : Jalan jendral sudirman karangasem
 Hari/Tanggal : Kamis, 24 Februari 2022
Waktu          :  08.00 - 14.00 WITA
Tempat        : Jalan jendral sudirman karangasem
 Hari/Tanggal : Jumat, 25 Februari 2022
Waktu          : 08.00 - 14.00 WITA
Tempat        : Jalan jendral sudirman karangasem
 Hari/Tanggal : Sabtu, 26 Februari 2022
Waktu           : 08.00 - 14.00 WITA
Tempat        : Jalan jendral sudirman karangasem

Kegiatan ini kami lakukan di lingkungan sudirman dan sekitarnya dengan target
pemasaran adalah para siswa serta orang orang yang melewati jalan tersebut.

5
 BAB II

PROSES PRODUKSI

A. PROSES PRODUKSI/PEREKRUTAN BARANG

1. Bahan – bahan
 1 bungkus tepung terigu protein sedang
 3 butir telur
 1 buah ekstrak vanilla
 2 buah susu Cair
 1 bungkus margarin
 1 bungkus gula pasir
 1 bungkus cokelat bubuk
 6 buah pisang
 1 batang coklat
 1 batang keju

2. Alat – alat
 Teflon
 Mangkok
 Sendok
 Spatula
 Pisau
 Piring
 Parutan
 Talenan
 Styrofoam
 Kantong plastic

6
3. Proses Pembuatan
 Masukkan tepung terigu, garam, telur, ekstrak vanila, gula cair dan 400 ml susu
ke dalam wadah.

 Aduk hingga rata dan adonan mulai mengental.

 Tuang satu sendok makan adonan cokelat ke atas teflon dengan api sedang.

7
 Saat cokelat mulai mengeras, tuang adonan kulit dadar dan masak sampai kering
lalu taruh di atas piring

 Panaskan coklat, susu, gula pasir, tepung maizena lalu aduk hingga rata

 Kupas dan potong potong buah pisang

8
 Isi dadar dengan potongan pisang dan coklat yang sudah di lelehkan lalu lipat

 Dadar gulung telah siap

Tanpa keju

Dengan topping keju di atasnya

9
4. Perhitungan modal dan laba
Rincian dana
 1 bungkus tepung terigu protein sedang = Rp. 13.000
 1 bungkus tepung maizena = Rp. 6.000
 2 butir telur = Rp. 4.000
 1 botol ekstrak vanilla = Rp. 6.000
 1 buah susu Cair = Rp. 17.000
 1 bungkus margarin = Rp. 9.000
 1 bungkus gula pasir = Rp. 10.000
 1 bungkus cokelat bubuk = Rp. 11.000
 1 buah keju batangan = Rp. 22.000
 10 buah pisang = Rp. 9.000
 1 buah coklat batangan = Rp. 26.000
 1 pack kantong plastik = Rp. 7.000
 2 pack Styrofoam = Rp. 10.000
TOTAL = Rp. 150.000

10
 BAB III

LAPORAN KEUANGAN

A. LAPORAN KEUANGAN
LAPORAN KEUANGAN
Modal @Rp. 150.000 x 1 = Rp. 150.000
orang
Pengeluaran = Rp.150.000
Sisa modal =-

B. PENJUALAN
PENJUALAN
40 box dadar gulung topping Rp. 200.000
keju (Rp.5000 x 40)
30 box dadar gulung tanpa keju
(Rp. 4.000 x 30) Rp. 120.000

Hasil penjualan Rp. 320.000

Keuntungan penjualan laba Rp. 170.000

C. POTENSI DASAR
Adapun kelebihan dari usaha yang kami praktekkan yaitu :
1. Modal pembuatan produk mencukupi
2. Harga terjangkau
3. Cukup banyak peminat
4. Lebih inovatif dalam penyajiannya
5. Lezat
6. Semua bahannya mudah dicari

D. KENDALA
Kendala yang saya alami yaitu saat proses pengantaran makanan yang memakan
jarak cukup jauh maka dadar gulung ini akan dingin saat sampai di tangan konsumen

11
E. STRATEGI PEMASARAN
Strategi pemasaran yang akan saya lakukan yaitu dengan cara promosi secara
langsung kepada pembeli, selain itu saya akan memasarkan makanan ini secara online
melalui media sosial agar makanan ini bisa dijangkau lebih banyak orang. Dengan
pelayanan yang sopan dan juga ramah maka pelanggan akan senang dan puas.

12
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. PENJUALAN
Kegiatan penjualan merupakan tahapan penting yang menjadi pelengkap dari
kegiatan usaha. Pada kegiatan penjualan ini saya mempromosikan makanan hingga
menemukan pembeli dan melakukan transaksi. Proses penjualan yang saya lakukan yaitu
dengan melakukan pesan antar, saya akan mengantarkan pesanan langsung sampai ke
tangan pembeli, dimana saat pesanan masuk saya akan mencatatnya dan langsung
mengirimkannya kepada pembeli.

B. HASIL DAN PEMBAHASAN

Pada kegiatan ini saya akan membahas mengenai kegiatan usaha yang telah
dilakukan sebagai bahan evaluasi, agar kedepannya saya bisa menjual produk
makanan saya tanpa kendala. Disini saya juga akan mendapatkan sebuah pengalaman
dan pembelajaran untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping
mendapatkan keuntungan.
Kegiatan ini sangat bermanfaat khususnya bagi para pelajar atau anak muda
karena mereka akan mendapatkan pengalaman berwirausaha. Mereka bisa belajar
banyak hal seperti lebih mengenal makanan khas daerah, mereka juga bisa
menuangkan ide ide yang cemerlang untuk memodifikasi makanan khas daerah agar
lebih dikenal dan diminati masyarakat. Selain itu, mereka juga belajar bagaimana cara
menawarkan dengan baik dan berinteraksi dengan orang banyak.
Dari keseluruhan kegiatan yang saya lakukan maka saya dapat menganalisa
usaha yang saya jalankan cocok atau tidak untuk dilaksanakan secara
berkelanjutan. Laporan ini disusun untuk memberikan informasi kepada pihak lain
tentang aspek produksi, keuangan, dan promosi yang saya lakukan pada produk
tersebut.

13
 BAB V

PENUTUP

A. KESIMPULAN
Kesimpulan yang dapat saya ambil dari kegiatan yang telah saya lakukan yaitu,
kegiatan modifikasi makanan khas daerah ini memiliki peluang yang sangat baik di
pasaran. Kegiatan ini menimbulkan minat pada orang orang untuk belajar menjadi
seorang wirausaha. Disini saya belajar bagaimana memnuculkan ide ide baru, belajar
mengolah, mengelola dan memasarkan produk. Dengan modal yang sedikit saya bisa
menghasilkan laba sesuai target.

B. SARAN
Saran yang bisa saya beri kepada sekolah sekolah untuk mengenalkan dan
mengajari siswa tentang berwirausaha, sebab ini akan mengembangkan siswa dalam
belajar menjadi wirausaha yang baik..

C. LAMPIRAN

14