LAPORAN KEGIATAN BAZAR

PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

(PKK) 2023

KEDAI LAPERPOOL

Disusun Oleh:
Ketua (212210167)salsa oliviyah Anggota 6 (212210240)M Sifa A
Anggota 1 (212210134)Ana widiana Anggota 7 (212210174)Triyani
Anggota 2 (212210172)Suci J Anggota 8 (212210139)Dea silsiyani
Anggota 3 (212210142)Deya aisyah Anggota 9 (2122 10 144)Dion R
Anggota 4 (212210133)Aghes f.f Anggota 10 (212210137)Budi S
Anggota 5 (212210160)Nikolas

YAYASAN PENDIDIKAN “PELITA” JATIBARANG

Akta Notaris No. 2 tanggal 5 November 2003
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN(SMK) PELITA JATIBARANG
BISNIS DAN MANAJEMEN
TEKNOLOGI INFORMASI DAN KOMUNIKASI
STATUS TERAKREDITASI “A”
Jalan Raya Bulak Komplek Kantor Camat Jatibarang Telp. (0234) 352078 Jatibarang – Indramayu
 Lembar Pengesahan
Laporan Kegiatan Produk Kreatif Dan Kewirausahaan (PKK) 2023
1. Judul Usaha
2. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap
b. NIS
c. Kompetensi Keahlian
d. Sekolah
e. No HP
f. Email
3. Anggota Pelaksana
Kegiatan
a. Nama Anggota 1
b. Nama Anggota 2
c. Nama Anggota 3
d. Nama Anggota 4
e. Nama Anggota 5
f. Nama Anggota 6
g. Nama Anggota 7
h. Nama Anggota 8
i. Nama Anggota 9
j. Nama anggota 10
Koordinator Pelaksana,
: KEDAI LAPERPOOL
: Salsa oliviyah
: 212210167
: Bisnis daring dan pemasaran
: SMK pelita jatibarang
: 089627822242
: salsaoliviyah@gmail.com
: Ana Widiana
: Aghes faras fisabilah
: Deya Aisyah
: Suci Juliantika
: Triyani
: Dea silsiyani
: Nikolas
: M Sifa Alirowi
: Dion Ramadhani
Budi Sunarto
Indramayu, Januari 2023
Ketua Tim Pelaksana,
Maman Nurjaman, S.Pd Salsa oliviyah

Kepala SMK Pelita Jatibarang,

Linda Tri Apsari, S.Pd

1. DESKRIPSI USAHA
1.1. Latar Belakang Usaha
kami memilih produk tersebut dikarenakan banyak diminati oleh semua
kalangan.cara pembuatanya juga mudah alat dan bahanya pun mudah
ditemukan diwarung warung dekat rumah.Bahanya pun bisa dibilang
harganya terjangkau tapi berkualitas.Kberkualitas.Kami membuat 3
makanan dan 1 minuman ,yang pertama kami membuat kue cubit,kami
membuat kue cubit karena banyak diminati dan susah ditemukan pedagang
kue cubit disekitar kita oleh karena itukue cubit terjual sampai habis.Yang
kedua kita membuat roti goreng yang isinya bervarian.kami membuat roti
goreng karena mudah dan enak,rasanya pun enak dan lumer.produk ketiga
kita adalah membuat pastel ayam suwir pedas,kenapa kita memilih rasa
yang pedas karena pada umumnya orang orang jaman sekarang suka
dengan rasa pedas apalagi isinya ayam suwir itu membuat lebih menarik
untuk diminati orang orangorang.Dan untuk minumannya kami memilih es
susu sirup karena bisa dibilang mudah dibuat dan bahanya pun gampang
dan untuk sirupnya kami buat dari gula batu yg dicairkan.

1.2. Profil Usaha

 kami memilih nama laperpool karena terinspirasi dari kata laper dan pool
itu kami artikan sebagai banget,jadi kita sambung menjadi laperpool atau
laperbanget.

1.3. Pemasaran
Kami memasarkan produk kami secara offline dan online ,promosi offline
kami menawarkan kepada teman teman adik kelas Kakak kelas dan
keluarga sedangkan promosi onlien kita hanya promosi di wathsap.

2. PRODUK
2.1. Deskripsi Produk.
produk yang kami buat ada tiga macam makanan dan 1 minumanminuman.
Makanan dan minuman tersebut terinspirasi dari dari penjual keliling. Tiga
macam makanan itu adalah kue cubit, pastel ayam,dan juga roti goreng dan
minumannya adalah es sirup susu
22. Pengembangan produkproduk
Rencananya kami akan melanjutkan usaha ini bersama jika memungkinkan dan tidak
pada sibuk .

2.2. Feedback dan Customer

Ada yang bilang makanan kue cubit kurang lembut tapi enak ada yang
bilang roti gorengnya enak serta lumer sedangkan minuman banyak yang
bilang enak tapi kurang manis.

3. PROSES PRODUKSI
 3.1. Alat dan Bahan Produksi
Alat: bahan:
1.kompor 1.terigu
2.wajan 2.tepung panir
3.cetakan kue cubit 3.telur
4.baskom 4.susu,gula watu,keju
5.cere 5.meses,gula pasir
6.sendok 6.air
7.gelas 7.roti tawar,bluben
8.piring 8.coklat,anggur
9.gunting 9.beking soda,beking folder,fanili
10.nampan 10.es batu

3.2. Proses Pembuatan Produk

Proses pembuatan produk.
1. Kue cubit
_ Bikin adonan dari tepung terigu,gula pasir,telur,baking sodasoda,baking
powder,vanili kocok hingga ngembang.
_ Lalu didiamkan selama 30 menit
_ Setelah 30 menit siap untuk di cetak

2.Pastel ayam suwir

_ Bikin isian dahulu,dengan memotong sayuran seperti wortel,kentang,daun bawang
dan seledri dan ayam yang disuwir suwir.
_ Lalu masak semua isian hingga matang,setelah matang diamkan sampai dingin.
_ Lalu siapkan kulit pangsit dan masukan isinya berbentuk segitiga
_ Lalu goreng.

3.Roti goreng
_siapkan roti tawar, cokelat, tepung terigu,yang dicairkan,dan tepung panir.
_lalu gilis roti hingga tipis dan tidak mudah sobek.
_lalu cetak menggunakan gelas berbentuk bulatbulat.
_lalu isi dengan varian coklat,atau anggur.
_baluri dengan tepung terigu,lalu tepung panir.
_lalu goreng hingga kecoklatan.

4.Es sirup
_siapkan es batu,gula batu yang dicairkan,dan susu putih.
_kemudian masukan es lalu gula batu 2 takar,susu putih 2 sendoksendok makan
dandan adan air secukupnya.

3.3. Modal
_patungan
cewe : 45×7 = 315.000.
cowo: 50×4 = 200.000
total = 515.000

_spanduk dan brosur = 45.000

_bahan-bahan. = 352.000
_plastik dan sterofom= 45.500
_tisu. = 13.000
_kurang = 14.000 = 503.000 + 14.000
total = 515.000

4. STRATEGI PEMASARAN
4.1. Harga
*roti goreng
harga pokok=modal 128.000 :120 pcs= 1.250 /pcs
harga jual=2.000 /pcs
*pastel ayam suwir
harga pokok =modal 148.000: 160=1000 /pcs
harga jual= 1 pcs 2000 ,3pcs 5000
 *kue cubit
harga pokok=modal 101.000:140=1500/pcs
harga jual= 1 pcs 2000,4pcs 5000
*es susu sirup
harga pokok=modalmodal 59.000: 25 pcs=2,300/pcs
harga jual= 1 pcs 3.000

4.2. Promosi

promosi kami lakukan secara offline dan online,dan kami juga

menyertakan untuk makanan pastel beli 1 pcs harga 2.000 sedangkan jika
membeli 3 pcs menjadi 5.000

5. LAPORAN KEUANGAN
Modal awal Rp.515.000
hasil penjualan Rp.620.000
laba/untung=Rp.105.000
6. PENUTUP
6.1. Kesimpulan
kesimpulan dari kegiatan bazar yg dilaksanakan tgl 19 Januari 2023 kami belajar
menjadi seorang wirausaha yg bangun pagi pagi,dari kegiatan bazar kami juga
belajar arti kerja sama yg baik dengan masing masing anggota kelompok.Begitu
ramai dan banyak pengunjung ,kami tidak menyangka bakal seramai itu dan
terjual sampai habis hingga pesanan yg sudah dilist pun blm kebagian.
6.2 Saran
semoga bazar dilaksanakan setiap tahun ,lebih seru dan ramai lagi ,semoga
tempatnya diperluas biar enak gitu.