BUDIDAYA RUMPUT LAUT

KADEK LILA ANTARA

Program Studi Akuakultur

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Univesitas Pendidikan Ganesha
 Goal of this Course
Mahasiswa mengetahui sejarah penggunaan,
kegunaan, biologi dan metode budidaya dari
beberapa jenis rumput laut tropical yang umum
dikembangkan
 POIN PENTING DALAM KULIAH

Dosen Menjalankan Kewajiban, Mahasiswa Mendapatkan Hak

Dosen juga manusia. Kadang keliru, kadang ada yang tidak tahu. Benar
saat ini, belum tentu benar di masa depan.

Jangan percaya 100% dengan Dosen (dan siapa saja), jadi banyak baca
referensi sebagai pembanding dan pendapat ahli

Boleh beda pendapat, namun sampaikan dengan dasar data , referensi

dan logika berpikir

3
BEBERAPA BAGIAN YANG AKAN KITA PELAJARI
 BUDIDAYA RUMPUT LAUT

Sejarah 1
Mahasiswa mengetahui
perkembangan penggunaan rumput
laut dari waktu ke waktu 2 Biologi Rumput Laut

Mahasiswa mengetahui biologi,

ekologi dan fisiologi dari rumput
Edible Seaweed 3 laut

Mahasiswa mengetahui jenis rumput

laut yang dapat dikonsumsi manusia
5
 4 Seaweed for Industry

Mahasiswa mengetahui fungsi

rumput laut untuk bahan baku
Seaweed Problem 5 industry

Mahasiswa mengetahui masalah

akibat rumput laut

6 Future Of Seaweed

Mahasiswa mengetahui perkiraan

masa depan bagi industri rumput laut
Ujian Tengah Semester 7

6
 9 Budidaya Eucheuma

Mahasiswa mengetahui bagaimana

metode budidaya Eucheuma
Budidaya Gracilaria 10
Mahasiswa mengetahui bagaimana
metode budidaya Gracilaria

11 Budidaya Ulva

Mahasiswa mengetahui bagaimana

metode budidaya Ulva
Budidaya Caulerpa 12
Mahasiswa mengetahui bagaimana
metode budidaya Caulerpa
7
 13 Pasca Panen

Mahasiswa mengetahui metode

pasca panen untuk menjaga kualitas
rumput laut
Praktikum 14
Kunjungan, praktek budidaya,
masak dan pembuatan pupuk

UAS

8
 Buku Referensi

• CL Hurd, PJ Harrison, K. Bischof. 2015. Seaweed ecology and physiology. Cambridge University Press

• Dieter Hanelt, Félix López Figueroa (auth.), Christian Wiencke, Kai Bischof (eds.). 2012.
Seaweed Biology: Novel Insights into Ecophysiology, Ecology and Utilization. Springer-Verlag Berlin Heidelberg
• Mulyanto. 2011. Budidaya Rumput Laut di Laut dan di Tambak. KKP

• Maria Dolores Torres (editor), Stefan Kraan (editor), Herminia Dominguez (editor) . 2020. Sustainable Seaweed Technologies:
Cultivation, Biorefinery, and Applications. Elsevier

• Pereira, Leonel . 2016. Edible seaweeds of the world. Taylor & Francis

• Tim Perikanan WWF-Indonesia. 2014. Budidaya Rumput Laut (Gracilaria sp.) di Tambak. WWF-Indonesia

• Tim Perikanan WWF-Indonesia. 2014. Budidaya Rumput Laut: Kotoni (Kappaphycus alvarezii), Sacol (Kappaphycus
striatum) dan Spinosum (Eucheuma denticulatum). WWF-Indonesia

9
 Rumput Laut I
Sejarah Penggunaan Rumput Laut
 WORLDMAP
P E N G G U N A A N R U M P U T L A U T D I K E B U D AYA A N D U N I A

Sudah digunakan sejak

dulu oleh manusia.
Catatan sejarah
menunjukkan setiap
kebudayaan masayarakat
pesisir dunia memiliki
cerita dan hikayat tentang
manfaat dari rumput laut.
Baik sebagai makanan,
obat, penanda waktu dan
lain sebagainya
Epic Of Gilgamesh
Mesopotamia | 2100 SM

Gilgamesh berusaha untuk mencari obat untuk mengobati temannya

bernama Enkidu. Seorang bijaksana menyarankan untuk menyelam ke
dasar laut untuk mencari tanaman dengan mahkota berduri. Tanaman
tersebut dikatakan dapat memberikan rejuvinasi/ keremajaan bagi siapa
saja yang memakannya
Namun malang, ketika dibawa ke darat tumbuhan tersebut dimakan oleh
Ular

12
Add an image

God of Sea Pontus

Old Greek and Roman

Anak dari Dewa Bumi (Gaia) yang merupakan penguasa lautan.

Pontus memiliki rambut panjang yang terbuat dari rumput laut.
Rambut ini dipercaya akan membelit kapal, menghalangi para
pelaut dan menarik para pelaut ke dasar samudra

13
Arabs and Mediteranian
 Use as medicine
 Greek use as weapon Greek Fire
 Arabs use as fire protection

14
Miracle from the Sea
Golden age of Greek and Roman

Digunakan sebagai obat penyakit kulit seperti eksim, luka, borok

dan penyakit kulit lainnya. Disebut juga dengan Thallastherapy

15
Add an image

New Source of Medicine

Middle Age of Europe

Digunakan sebagai bahan baku kosmetik dan merawat kecantikan

serta meremajakan kulit. Rumput laut dianggap mampu
mengobati rematik, artritis, mengurangi gejala penyakit akibat
menopause dan berbagai penyakit lainnya.

16
 ASIA
P E N G G U N A A N R U M P U T L A U T D I K E B U D AYA A N A S I A

Banyak digunakan di Asia, namun paling

banyak tercatat di Kebudayaan Asia
Timur (Jepang, Korea dan China), dan
Asia Tenggara. Umumnya digunakan
sebagai bahan makanan dan obat.
Staple from the Sea
Japan

Digunakan sebagai bahan makanan untuk berbagai masakan

Jepang sejak lama. Dibuktikan dengan berbagai catatan dan karya
seni yang berhubungan dengan rumput laut. Jepang salah satu
konsumen terbesar rumput laut karena hampir di seluruh
masakannya menggunakan rumput laut.

18
Seaweed in Japanese Food

20
Add an image

Source of Medicine
China

Digunakan sebagai bahan pengobatan. Tabib istana banyak

menggunakan rumput laut sebagai obat, penambah vitalitas dan
pencegah penuaan dini

21
22
Makanan dan Seni
Indonesia

Di seluruh pesisir indonesia memiliki kuliner berbahan dasar

rumput laut. Rumput laut juga menjadi inspirasi seni

23
24
 Amerika dan Eropa
P E N G G U N A A N R U M P U T L A U T D I K E B U D AYA A N A M E R I K A

Umumnya digunakan sebagai makanan,

obat , pupuk dan bahan kecantikan
Penggunaan rumput laut

26
 Tugas

• 1 kelas dibagi menjadi 3 kelompok

• 1 kelompok mencari 3 rumput laut di perairan sekitar Anda
• Dikeringkan dan dibawa minggu depan

27
Thank you!
Any questions?