Diet Pada Klien

Demam Tifoid
Ida Yohana, Amd.Keb.,SE
Diet pada Klien Demam Tifoid
Makanan yang dianjurkan meliputi :
1. Karbohidrat : Bubur beras, roti bakar, kentang
rebus, krakers, tepung – tepungan dibubur atau
dibuat puding
2. Protein hewani : Daging empuk, hati ayam, ikan
rebus/tumis/kukus/diungkep/dipanggang, telur
rebus/tim/ceplok air/dadar/di campur atau minum,
susu maksimal 2 gelas perhari
3. Protein nabati : Tahu dan tempe di
tim/rebus/tumis/pindakas/susu kedelai
Diet pada Klien Demam Tifoid
4. Sayuran : Sayuran berserat rendah dan sedang,
seperti kacang panjang, buncis muda, bayam,
labu siam, tomat masak, wortel
rebus/kukus/tumis
5. Buah – buahan : Semua sari buah, buah segar
yang matang (tanpa kulit dan biji) dan tidak
banyak menimbulkan gas
6. Lemak nabati : Margarin, mentega, dan minyak
dalam jumlah yang terbatas untuk menumis,
mengoles dan serum
Diet pada Klien Demam Tifoid
7. Minuman : The encer dan sirup
8. Bumbu : Garam, Vetsin, Gula, Cuka, Salam,
Laos, Kunyit, Kunci dalam jumlah yang
terbatas
Makanan yang tidak dianjurkan
adalah :
1. Karbohidrat : Ketan, Beras Merah, Roti
Whole Wheat, Jagung, Ubi, Singkong, Talas,
Tarcis dan Kue Kue yang Manis dan Gurih
2. Protein Hewani : Daging dengan serat kasar,
daging ayam, ikan yang di awetkan dan telur
dadar
3. Protein nabati : Kacang merah, dan kacang
kering (kacang tanah, kacang hijau, kacang
kedelai, kacang tolo)
Makanan yang tidak dianjurkan
adalah :
4. Sayuran : Sayuran yang serat tinggi (daun
singkong, daun katuk, daun pepaya, buah
dan daun meninjo, oyong, timun dan semua
sayuran yang dimakan mentah)
5. Buah buahan : Buah yang dimakan bersama
dengan kulit (apel dan jambu biji), jeruk
yang dimakan dengan kulit ari, buah yang
menimbulkan gas (duren dan nangka)
Makanan yang tidak dianjurkan
adalah :
6. Lemak : Minyak goreng, lemak hewani,
kelapa, santan.
7. Minuman : Kopi, The kental, minuman
bersoda dan alkohol
8. Bumbu : Cabai dan merica
TERIMAKASIH 