TUGAS UJIAN AKHIR SEMESTER –

KELOMPOK 3
 “PERMASALAHAN GIZI DI
INDONESIA”

Dosen Pengampu :
Dr. Ns. RIFA YANTI, S.Kep., M. Biomed

YULIA SUSANTI : 210202091

DESNAWATI : 210202095
DEWI : 210202096
SUKARMIATI
Menurut WHO (2012) jumlah penderita gizi
kurang di dunia mencapai 104 juta anak

Pekanbaru menghadapi permasalahan yang

berkaitan dengan gizi khususnya pada balita
terdapat 34,7% masih terjadinya masalah gizi
(Riskesdas 2018).
Tujuan Penulisan
Tujuan yang akan dicapai dalam penulisan ini adalah mengetahui masalah gizi yang umum
terjadi di Indonesia

Batasan Makalah

Mengingat permasalahan yang ada sangat luas dan supaya penelitian lebih terarah maka penulis
melakukan pembatasan masalah. Batasan masalahnya sebagai berikut :

a. Faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi;

b. Masalah gizi yang umum terjadi di Indonesia;
c. Upaya perbaikan dari permasalahan gizi di Indonesia.
PENELITIAN TERKAIT

a. Budi Faisol Wahyudi, dkk yang dilakukan dalam jangka waktu Oktober 2014-April 2015.
Hasil penelitian tersebut adalah :

Penelitian ini menunjukkan bahwa di Kecamatan Sampang yang memiliki keterkaitan dengan kasus gizi buruk
setelah penanganan antara lain status pekerjaan responden, pendapatan keluarga dan riwayat penyakit infeksi balita.

b. Nanda Yansih Putri, dkk yang dilakukan pada tahun 2019 dengan judul Pengaruh Pola Asuh Nutrisi Dan Perawatan
Kesehatan Terhadap Kejadian Stunting Usia 2–5 Tahun Di Desa Sindang Kabupaten Indramayu Tahun 2019.
Hasil penelitian tersebut adalah :
 Terdapat pengaruh pola asuh nutrisi terhadap kejadian stunting pada anak usia 2 – 5 tahun di desa Sindang
Kabupaten Indramayu.
 Terdapat pengaruh pemantuan kesehatan terhadap kejadian stunting pada anak usia 2-5 tahun di desa Sindang
Kabupaten Indramayu.
 LANDASAN TEORI

Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang

dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absobsi,
transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat
yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan,
pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta
menghasilkan energi.

Status gizi yaitu Keadaan yang diakibatkan oleh status

keseimbangan antara jumlah asupan (“intake”) zat gizi dan
jumlah yang dibutuhkan (“requirement”) oleh tubuh untuk
berbagai fungsi biologis
 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
GIZI
Faktor Lingkungan

 air minum yang tidak bersih, tidak adanya

saluran penampungan air limbah, tidak

menggunakan kloset yang baik, juga kepadatan

penduduk

Faktor Ekonomi

Faktor Sosial Budaya

 peningkatan jumlah penduduk, tingkat urbanisasi,

jumlah anggota keluarga, serta jarak kelahiran
Faktor Biologis/Keturunan

 Keadaan gizi sebagian besar menentukan kesanggupan

untuk mencapai ukuran yang ditentukan oleh pewarisan
sifat tersebut

Faktor Religi

 seperti tabu mengonsumsi makanan tertentu oleh

kelompok umur tertentu yang sebenarnya makanan
tersebut justru bergizi dan dibutuhkan oleh kelompok
umur tersebut. Seperti ibu hamil yang tabu
mengonsumsi ikan.
PERMASALAHAN GIZI DI INDONESIA
masalah gizi yang sudah terkendali;
1. Kurang vitamin A
2. Gaki
3. Anemia
masalah gizi yang belum dapat diselesaikan;
4. Stunting
5. Gizi kurang

masalah gizi yang paling mengancam kesehatan di Indonesia.

6. stunting (pendek)

7. wasting (kurus), dan

8. Overweight (obesitas).
 UPAYA PERBAIKAN STATUS GIZI

 Susunan menu seimbang yang berasal dari beraneka

ragam bahan makanan, vitamin, dan mineral sesuai
dengan kebutuhan
 Meningkatan kadar Hb dilakukan dengan pemberian
makanan sumber zat besi yang berasal dari bahan
makanan hewani karena lebih banyak diserap oleh
tubuh daripada sumber makanan nabati;
 meningkatkan konsumsi makanan kaya zat besi, juga
perlu menambah makanan yang banyak mengandung
vitamin C, seperti pepaya, jeruk, nanas dan lain-lain.
 DAFTAR PUSTAKA
Ningtyias, Farida Wahyu,dkk. 2020. Gizi Dalam Daur Kehidupan. UPT Percetakan & Penerbitan Universitas Jember.
Putri, Nanda Yansih, dkk. 2020. Pengaruh Pola Asuh Nutrisi Dan Perawatan Kesehatan Terhadap Kejadian
Stunting Usia 2 – 5 Tahun Di Desa Sindang Kabupaten Indramayu Tahun 2019. Vol 8, No 1. Jurnal
Kesehatan Indra Husada.
Wahyudi, Budi Faisol,dkk. 2015. Analisis Faktor Yang Berkaitan Dengan Kasus Gizi Buruk Pada Balita. Vol. 3
No. 1. Jurnal Pediomaternal
https://www.sehatq.com/artikel/masalah-gizi-anak-Indonesia-yang-akrab-di-telinga-Anda
https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/masalah-gizi-di-indonesia/)
http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/3119/3/3.Chapter 1.pdf
https://www.unicef.org/indonesia/id/gizi
https://www.tribunnews.com/kesehatan/2022/01/25/peringati-hari-gizi-nasional-2022-kemenkes-imbau-ibu-perhatikan
-masalah-stunting-obesitas-anak
.
TERIMA KASIH