Prospek Pengelolaan

Usaha Limbah
Durian
Dosen Pengampu :
DR. AFRIJON, MP
OLEH KELOMPOK 1 :
Tia Yulianti (21140002)
Vivi Anggraini Putri (21140003)
Rodiana Lubis (21140005)
Fanni Insanillahia (21140007)
 Back

PROSPEK PENGELOLAAN USAHA

LIMBAH DURIAN

Durian mempunyai aroma yang khas seperti

halnya bawang, aroma khas yang dimiliki oleh
durian ini disebabkan oleh adanya kandungan
minyak atsiri. Meski berduri dan memiliki bau
yang cukup tajam, buah durian mengandung
berbagai macam nutrisi penting, seperti
antioksidan, karbohidrat, serat, protein, lemak,
vitamin A, vitamin C, magnesium, dan fosfor.
Nutrisi tersebut diketahui baik untuk
kesehatan tubuh anda.
 Kandungan yang dimiliki oleh durian ini banyak terdapat pada kulit durian bagian dalam, karena tekstur
yang dimiliki oleh kulit durian bagian dalam ini memilki banyak kandungan air. Kulit durian yang
memilki kandungan air yang banyak ini diolah dengan cara menumbuk kulit durian bagian dalam
dengan tujuan untuk merangsang keluarnya kandungan yang terdapat dalam kulit durian tersebut, setelah
zat yang ada dalam kulit durian ini keluar maka untuk mengikat energinya dengan cara menjemur kulit
durian tersebut.
 Back

Kulit Durian memiliki kandungan

zat Kalium, Natrium, Mangan,
Asam Folat tinggi yang bisa
digunakan untuk mengalirkan ion
positif dan negatif. Kandungan
zat inilah yang kemudian
menciptakan aliran listrik.
Dengan sejumlah proses, kulit
Durian ini mampu menghasilkan
tegangan sebesar 1,25 volt.

Play!
 Next

Durian (Durio spp) dijuluki the King

of Fruit yang merupakan salah satu
buah cukup populer di Indonesia.
Buah yang memiliki rasa dan
aroma yang khas ini sangat
digemari oleh sebagian besar
masyarakat.

Pinta Island Tortoise POlar Bear

 Biji durian ini dapat di jadikan aneka macam makanan dan
manfaatnya juga sangat banyak antara lain:

4. Mengandung minyak esiensial

1. Mengatasi masalah pencernaan
yang baik

2. Bisa dijadikan sebagai sumber 5. Menguatkan otot dan menjaga

energi dan tenaga daya tahan tubuh

3. Menjadi kesehatan tulang dan

gigi
 Back

Limbah menyebabkan pencemaran

lingkungan, munculnya penyakit dan
menurunkan nilai estetika (keindahan)
kota serta masalah-masalah lainnya.
Limbah kulit durian selama ini tidak
termanfaatkan dengan baik, karena
karakternya yang sukar terurai
sehingga berpotensi menjadi salah satu
limbah hayati yang dapat
menyebabkan pencemaran lingkungan
(Rakhmanto, 2007).

Play!
 Back

Biji durian memiliki kandungan pati cukup tinggi dan

berpotensi sebagai alternatif pengganti makanan (dapat
dibuat bubur yang dicampur daging buahnya), Potensi
dan Kandungan Nutrisi

Start now!
 Back

Biji Durian selain sebagai makanan

buah segar dan olahan lainnya, terdapat
pula manfaat dari bagian lainnya yaitu,
tanamannya sebagai pencegah erosi
dilahan-lahan miring, batangnya untuk
bahan bangunan/perkakas rumah
tangga, kayu durian setaraf dengan
kayu sengon sebab kayunya cenderung
lurus.

Games
Recycling
Play!
 Next

Karakteristik buah durian adalah

buahnya yang memiliki kulit rapat
berduri. Harus hati-hati memegangnya
karena bisa terkena duri apalagi yang
belum biasa menyentuhnya, baik jika
menggumakan sarung tangan, kalau
sudah masak baunya harum
menyengat.
 Back

Sepuluh aneka olahan biji durian

3. Cake biji
1. Kerupuk biji 2. Keripik biji durian (aneka
durian (dapat durian (dapat di macam cake 4. Cenil biji durian
dibuat dengan buat dengan dengan aneka
aneka rasa) aneka rasa) rasa)

Play!
 Back

Lanjutan

5. Bubur candil 7. Rendang biji 8. Sambal goreng

6. Dodol biji durin durian
biji durian biji durian

Play!
 Back Next

Lanjutan
9. Perkedel biji
durian 10. Susu biji durian
 Back

Terima kasih

Next