PEMBUATAN BROWNIES
Disusun oleh :
Kelompok 2
1. FALKI (211400
2. ANGGIA APRILIA CENDI PUTRI (21140008)
3. ROBIL WILANDRA (211400
4. HARIFAH TURSINA (211400
Dosen pengampu :
PENDIDIKAN AKUNTANSI
BAB I
PENDAHULUAN
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1.5 Brownies
Makanan yang dibuat dari tepung terigu, minyak, telur, gula dan
biasanya ditambahkan dengan coklat dan pemanis buatan.
2.2 Hipotesis
1. Kulit pisang dapat dibuat brownies
2. Brownies dari kulit pisang mengandung cukup nutrisi bagi tubuh
3. Kulit pisang memiliki banyak kandungan gizi yang penting bagi tubuh
BAB III
METODE PENELITIAN
*Alat Jumlah
1. Pisau 2 buah
2. Mangkuk 2 buah
3. Kompor 1 buah
4. Oven 1 buah
5. Blender 1 buah
6. Talenan 1 buah
7. Sendok 2 buah
8. Ayakan 1 buah
9. Cetakan 30 buah
*Bahan Jumlah
1 .Kulit Pisang 500 gram (30 biji)
2 .Tepung Terigu 125 gram
3 .Gula Putih 250 gram
4 .Telur 250 gram
5 .Minyak Goreng 250 gram
6 .Beaking Powder 20 gram
7 .Air 100 ml
BAB IV
Dalam segi ekonomis, brownies kulit pisang lebih murah dari brownies
yang dijual di pasaran.
Modal yang dikeluarkan
• 500 gram Kulit pisang
• 250 gram Telur : Rp. 2500
• 125 gram Tepung terigu : Rp. 1000
• 250 gram Gula putih : Rp. 3000
• 250 gram Minyak goreng : Rp. 2500
• 20 gram Beaking powder : Rp. 2000
• 1 Liter Minyak tanah : Rp. 5500
• 100 Bungkus kue brownies : Rp. 1500
Jumlah Rp. 18000
5.1 Kesimpulan
Dari hasil percobaan tersebut dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Kulit pisang dapat dibuat brownies denagn cara seperti pembuatan
brownies dengan menggunakan tepung terigu.
2. Kulit pisang mengandungan karbohidrat, vitamin, kalsium, protein
dan glukosa sehingga baik untuk kesehatan.
5.2 Saran
1. Perlu dilakukan penelitian dan pengembangan lebih lanjut untuk
mengetahui berapa persen kandungannya.
2. Untuk pengujian lebih lanjut perlu adanya peralatan modern yang
lebih memadai.
3. Perlu diadakan sosialisasi ke masyarakat tentang pemanfaatan kulit
pisang sebagai bahan dasar brownies.
DAFTAR PUSTAKA