SEMINAR PROPOSAL KERJA PRAKTIK AKHIR

Pengelolaan Kualitas Air Pada Pembesaran Udang Vaname (Litopenaeus vannamei)

Di Unit Tambak PT. Sukses Damai Bahari Kecamatan Malimping Kabupaten Banten

Oleh :
Ichbal Dewan Jabar (20.3.02.039)

Dosen Pembimbing I : Ir. Teguh Harijono, Dosen Pembimbing II : Asep Akmal Aonullah,
M.P M.Si
 LATAR BELAKANG

Data Statistik Ekspor (2021)

Lainnya; 24.68%
Budidaya udang vannamei berkembang pesat
Udang; 39.20% dengan sistem intensif, hal ini dapat ditebar
dengan kepadatan tinggi dan memiliki sintasan
Rumput Laut; 5.37% serta produksi yang tinggi. Kualitas air sangat
penting dalam budidaya pembesaran udang
Cumi-Sotong-Gurita; vannamei,
9.78%

Rajungan-Kepiting; 7.06%
Tuna-Tongkol-Cakalang; 13.91%

Sumber : Statistik Ekspor (2021)

 Maksud dan Tujuan
Mengikuti kegiatan secara langsung selama 90 hari pelaksanaan
Kerja Praktik Akhir dan mengetahui cara melakukan pengecekan
Maksud kualitas air dan bagaimana pengelolaan kualitas air yang dilakukan
pada budidaya udang vannamei di Unit Tambak PT. Sukses Damai
Bahari

meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta mengetahui permasalahan

dan perlakuan yang diberikan saat Pengelolaan Kualitas Air pada Pembesaran
Tujuan Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) di Unit Tambak PT. Sukses Damai
Bahari Kecamatan Malimping, Kabupaten Banten.
PERSYARATAN KUALITAS PASOK
Parameter Satuan Nilai

Suhu o
C 28 - 33

Salinitas g/l 30 – 34

pH - 7,0 – 8,5

Oksigen Terlarut Mg/l >4

Alkalinitas Mg/l 100 – 120

Bahan Organik Total Mg/l <55

Padatan Terlarut Total Mg/l 10 – 200

Sumber : SNI (2014)

PERSYARATAN KUALITAS AIR BUDIDAYA

Parameter Satuan Nilai

Suhu o
C 28 - 33

Salinitas g/l 30 – 33

pH - 7,0 – 8,5

Oksigen Terlarut Mg/l >4

Alkalinitas Mg/l 100 – 150

Bahan Organik Total Mg/l <90

Amoniak Mg/l <0,1

Ketinggian Air cm >80

Sumber : SNI (2014)

 METODOLOGI

1. Waktu dan Tempat

 PT. Sukses Damai Bahari Kecamatan Malimping, Kabupaten Banten.
 20 Maret sampai dengan 20 juni 2023

2. Metode
 Magang : partisipasi aktif
 Survey : wawancara dan pengecekan langsung untuk data lapang
 SUMBER DATA
1. Persiapan tambak
2. Perlakuan air media sebelum masuk ke
dalam petakan 1. Keadaan umum
3. Bahan untuk fermentasi
2. Sarana dan prasarana
4. Padat tebar benur
3. Dokumen benur dari hatchery
5. Jenis, dosis dan frekuensi pakan

Data Primer Data Sekunder

6. Dosis pemberian kapur dan probiotik

7. ABW dan ABG udang tiap sampling
8. Hasil monitoring kualitas air 4. Struktur organisasi perusahaan
9. Data panen yang meliputi SR, FCR dan 5. Sejarah Perusahaan
produksi per siklus 6. Data hasil produksi siklus
sebelumnya
 TEKNIK PENGUMPULAN DATA
Observasi Partisipan Wawancara

TEKNIK PENGOLAHAN DATA

Editing Tabulating
 ABW
1 Berat udang hasil sampling
Jumlah udang hasil sampling

DATA LA-
ADG
2 ABW 2 ( gr
ekor )
− ABW 1 (
gr
ekor
)

PANG
Selisih waktu sampling
SR
3
YANG x 100%

AKAN DI- 4
Populasi

SR x jumlah udang yang ditebar

AMBIL Biomassa
5 Berat rata-rata udang (ABW) x populasi udang
 Parameter Kualitas Air yang Diamati
3 Biologi
No Jenis Parameter Satuan Alat Ukur
 Plankton
1 Fisika
(BGA, GA, Diatom, Dinoflagellata, Ind/ml Hemacytometer
  Protozoa)    
 Suhu o
C Thermometer  Bakteri Cfu/ml Coloni Counter
   Kecerahan % atau cm Secchi Disk (TVC dan TBC)
 Warna Air - Visual

2 Kimia

 Salinitas Ppt Refraktometer

 pH - pH pen
 DO ppm DO meter
 Alkalinitas Ppm Titrasi
 Hardness Ppm Titrasi
 Nitrit (NO )2
-
mg/l Test Kit
 
 Nitrat (NO3) mg/l Test Kit
 Ammonia (NH3) mg/l Test Kit

 Phospat (PO4) mg/l Test Kit

 Fe mg/l Spektrofotometri

    Serapan atom

 TOM Ppm Titrasi

 Contoh Tabel
No Tanggal Tebar Petakan Jumlah Tebar (Ekor) Luas Petakan (m2) Padat Tebar (ekor/m2) Asal Benur

Waktu Pemberian
DOC Frekuensi
06.00 10.00 14.00 18.00 22.00

x x x  - - 

x x x x  -

x x x x x

Jenis Pakan Kandungan gizi dan presentasinya

Kode Kadar
Bentuk Ukuran (mm) Protein Abu Lemak Serat
Air
 Contoh Tabel Hasil Monitoring Kualitas Air

(Tanggal)

Treatment
Tinggi Kecerah
Air an pH DO Suhu Phytoplankton Vibrio
Tgl D
Alkal TO N N Proto
O Sal PO4 Fe Density TVC TBC
i M H4 O2 zoa
C

Mal Diat Dy BG Kunin Hija Nya

Pg Sr Pg Sr Pg Sr Fluk Pg m Pg Mlm GA om no A Other g u la Bacterial Tot
Ca Mg %
al

Tanggal Tanggal
  Hita
m %

Tanggal
Tanggal
 
 
 Contoh Pengelompokan Tabel
Kepadatan Fitoplankton
Tanggal
Plankton (ind/ml)
GA Diatom Dyno BGA Protozoa Other

B5 B6
Tanggal
TVC TBC TVC TBC
Terima Kasih