PROSPEK VANILI INDONESIA DI PASAR DUNIA

 The Vanilla bean market is projected to record a CAGR of 4.5% during the forecast period.
 Vanilla is majorly produced in countries like Madagascar, Indonesia, Mexico, and China. The United States,
France, and Germany are the major importer of vanilla.
 Although Madagascar retains the gold standard for vanilla quality, Indonesia is rising to the potential to
become a viable alternative origin in terms of both quantity and quality.
 Vanilla beans are widely used in the food and beverage, cosmetics, and pharmaceutical industries due to their
unique aromatic flavor, antioxidant and anti-carcinogenic properties.
 Parameter Standar FAO (2009)
Bentuk Utuh
Warna Cokelat kehitaman dan mengkilap
Aroma Kuat
Ukuran (cm) Min. 15
Kadar Vanilin (%) 1,98
Kadar air (%) 25 - 35
Kapang dan Khamir (kol/g) 100.000

Based on Rosman (2005), the quality of Indonesian

vanilla, known as “Java Vanilla” is still the best in
the world, with vanillin content of 2-2.75%, higher
than Madagascar (1.91-1.98%), Mexico (1.89-
1.98%) and Srilankan (1.48%). The quality is highly
depend on the proper harvesting time and post
harvest treatment.
Pernyataan Direktur Jenderal Perkebunan Andi Nur Alamsyah
 Kementerian Pertanian (Kementan) berharap produksi asal Indonesia mampu menguasai 80 % pasar vanili
dunia.

 Kualitas vanili Indonesia relatif sangat baik; berkadar zat vanilin diatas 2,75 % yang mulai diminati dunia.

 Harga vanili kering standar ekspor bisa lebih dari Rp. 3 juta per kg.

 Potensi ini perlu digarap bersama menurut Dirjen Perkebunan Andi Nur Alamsyah 22/9/2022.

 Vanili sudah menjadi emas hijau perkebunan Indonesia.

Pengembangan Usaha Vanili Inti Plasma

Guna ikut serta dalam program upaya menguasai 80 % pasar vanili dunia, maka PT.KABEPE CHAKRA bermaksud
untuk bertindak sebagai INTI, sedangkan APTEHINDO akan bertindak sebagai PLASMA dalam upaya untuk ikut
serta mencapai target ekspor vanili yang dicanangkan Pemerintah tersebut.

Perusahaan INTI akan bertindak sebagai Penangkar Benih Vanili untuk memenuhi kebutuhan benih vanili unggul
varietas Vania 1 dan Vania 2 Kebun INTI dan Kebun PLASMA.
LOKASI KEBUN INDUK VANILI

I. Persyaratan Tumbuh
1. Iklim 2. Tanah
No Faktor Iklim Amat Sesuai Kurang Tidak No Uraian Amat Sesuai Kurang Tidak
Sesuai Sesuai Sesuai Sesuai Sesuai Sesuai
1 Ketinggian (mdpl) 300-400 1-300 700-1200 >1200 1 Drainase Baik Agak Baik Agak Terhambat
400-700 Terhambat
2 Tekstur Lempung Lempung Tekstur Tekstur
2 Curah Hujan (mm/tahun) 1500-2000 2000-3000 >3000 >3000
berpasir berhumus, liat berpasir berpasir
1000-1500 850-1000 <850
berpasir lainnya lainnya lainnya
3 Jumlah hari hujan 80-178 178-210 <80 <80
3 pH 6-7 5-6 7-8 >8
(hari/tahun) >178 >178
4,5-5 <4,5
4 Bulan basah (curah 7-9 5-6 3-4 <3 4 Kedalaman air tanah (cm) >100 60-100 40-60 <40
hujan<100/bulan 10-11 >11 5 Kapasitas tukar kation >16 5-16 <5 <5
(bulan/tahun) (me/100g)
5 Bulan kering (curah 2-3 3-4 <2 <2 6 Salinitas (mmhos/(cm) <1 1-2 2-4 >4
hujan<100/bulan 4-6 >6 7 Kedalaman (sulfidik (cm) >100 60-100 50-60 <50
(bulan/tahun) 8 N-total (%) 0,51-0,75 0,21-0,50 0,1-0,2 <0,1
6 Temperaturrata-rata 24-26 23-24 20-22 <20 9 P2O5 (ppm) <16 10-15 <10 <0,3
harian (0C) 27-28 >28 10 K2O (me/100g) >1 0,3-1,0 <0,3 <0,3
7 Kelembaban (%) 60-75 50-60 <50 <50 11 Ca (me/100g) 6-10 2-5 <2 <2
76-80 >80 >80 11-20 >20 >20
8 Radiasi matahari 30-50 51-55 >55 >55 12 Mg (me/100g) 1,1-2,0 0,4-1,0 >2,1 >8
<30 <30 2,1-8,0
13 Kejenuhan basa (%) 36-50 20-35 >20 >70

II. Lokasi Kebun Induk 14 Lereng (%) 3-55 0-3

>36
15-45 -

Lokasi yang direncanakan untuk menjadi areal penanaman pohon induk (kebun induk) innsyaa Alloh akan
terletak di Afdeling Cikancana seluas 0,5 hektar
BUSINESS PLAN

1. Untuk memperoleh benih vanili sebanyak 25.000 pohon guna mendapatkan

tanaman vanili produksi di lapangan seluas 5 hektar dengan produktifitas 2 ton
vanili kering per hektar, maka diperlukan kebun induk sebanyak 1.500 pohon
dalam 2 kali pemanenan stek benih vanili selama 1,5 tahun.
2. Penanaman vanili seluas 5 hektar diharapkan akan dapat menghasilkan vanili
kering sebanyak 10 ton vanili kering atau sebanyak kapasitas kontainer kecil
ekspor.
3. Hasil produksi vanili kering dari tanaman vanili seluas 5 hektar hanya dapat
memenuhi kapasitas kontainer kecil ekspor senilai @ Rp. 2,5 juta per kg vanili
kering senilai Rp. 25 M hanya sekali saja pengiriman ekspor satu kontainer kecil.
PEMBANGUNAN KEBUN INDUK VANILI

1. Pengadaan Benih Vanili

Benih unggul vanili varietas Vania 1 dan Vania 2 diharapkan akan diperoleh dari Balai
Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (Balittro) Bogor.
2. Penyiapan Lahan
2.1. Pemetaan/Pengukuran Lahan seluas 4.000 meter persegi atau 0,4 hektar.
2.2. Pembabadan semak belukar agar lahan bersih.
2.3. Penggemburan tanah
2.4. Pengguludan/pemetakan tanah
2.5. Pembuatan saluran air untuk drainase agar terhindar dari kemungkinan
terjadinya genangan.
3. Penanaman Tajar dan Benih Vanili
3.1. Pengukuran dengan menggunakan tali untuk pemasangan ajir dengan jarak
dalam barisan 1,5 meter dan jarak antar barisan 1,75 meter.
3.2. Pemasangan tajar di titik ajir.
3.3. Pembuatan lubang tanam benih vanili berukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm.
3.4. Memasukan panca media sebanyak 10 kg per lobang. Panca media :
Fermenteed pupuk kandang kambing/domba, fermented pupuk kendang sapi,
sekam bakar, cocopeat, dan serasah daun bambu kering lapuk.
3.5. Penanaman benih vanili siap tanam.
3.6. Penyiraman
3.7. Penyiangan
3.8. Pemupukan Pupuk Kimia dan Pupuk Organik
3.8.1. Pemupukan pupuk kimia sesuai rekomendasi pemupukan Dirjen
Perkebunan dalam buku Pedoman Budi Daya Tanaman Vanili.
3.8.2. Pemupukan pupuk organik dengan menggunakan pupuk cair organic
baik melalui tanah maupun melalui daun.
3.9. Pengendalian Hama dan Penyakit
3.10. Pemangkasan sulur 3 bulan setelah tanam benih vanili

4.Pemanenan Stek Benih Vanili

4.1. Pengambilan stek benih vanili dilakukan pada bulan ke 10 setelah tanam benih
vanili.
 4.2. Pengambilan stek benih vanili yang kedua dilakukan 6 bulan setelah
pengambilan stek yang pertama.

Benih dapat diambil dengan cara di stek dengan Panjang 5 – 7 ruas dan belum
pernah berbunga.

5. Biaya Pembangunan Kebun Induk Vanili

Perincian Biaya Pembangunan Kebun Induk Vanili Terlampir.