KARBOHIDRAT

KELOMPOK 2 :
Deva Siti M (244018007)
Lenny Hidmawati (244018017)
Ihsan Alwi M (244018014)
Wanda Panji D (244021001)
Muti Adrian (244012004)
Lutfiani Dewi (244021009)
Selpia Pratami (244021020)
A. PENGERTIAN

Pengertian Karbohidrat untuk

Senyawa organik yang tersusun atas tidak
yakin karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen
(HAI). Dalam bentuk sederhana,rumus
umum karbohidrat dalah CnH2nOn.
 B. Klasifikasi
Karbohidrat 2

1
Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat sederhana
• Polisakarida
• Monosakarida, • serat
• Disakarida,
• Gula alkohol
• dan oligosakarida
C. Fungsi Karbohidrat

1. Sumber energi Fungsi utama : menyediakan energi

bagi tubuh. Satu gram karbida menghasilkan 4 kalori.
2. Pemberi rasa manis pada makanan Khususnya
monosakarida dan disakarida.
3. Protein penghemat bila karbida makanan tidak
mencukupi, maka protein akan digunakan untuk
memenuhi kebutuhan energi.
4. Pengatur metabolisme lemak Karbohidrat mencegah
terjadinya oksidasi lemak yang tidak sempurna
5. Membantu pengeluaran biaya Karbohidrat membantu
kontes kotoran dengan cara mengatur peristaltikusus
dan memberi bentuk kotoran.
 D. Sumber karbohidrat

Sayur-sayuran dan
buah-buahan tidak
banyak mengandung Serat atau karbida
Sumber karbida adalah karbida begitu juga yang tidak dapat
padi-padian atau serealia, dengan bahan makanan dicerna terdapat
umbi-umbian, kacang- hewani. pada agar-agar,
kacangan, dan gila serta
sayuran, biji-bijian
hasil olahannya.
dan serelia
 E. Akibat Kekurangan dan Kelebihan
Karbohidrat
Kondisi karena ketidakseimbangan antara
konsumsi dan kebutuhan
Divertikulosis adalah kelainan
yang terjadi pada usus besar,
dimana usus besar terjadi luka
atau lubang-lubang kecil yang
disebabkan oleh gudang mukosa
yang melindunginya. Penyebab
penyakit ini adalah kurang
konsumsi serat.
Jika konsumsi kurang : jika
konsumsi karbohidrat dalam
tubuh kurang akan
menyebabkan KEF (kurang
energi protein). Bentuk KEF ada
3 macam yaitu : Maranus,
kwasiorkor, dan meramus
kwasiorkor.
Jika konsumsi berlebihan akan
menyebabkan obesitas. Kelebihan
karbida akan disimpan dalam bentuk
lemak dibawah kulit dan dijaringan
piraiusus.

Kelainan Metabolik
 Diabetes Mellitus DM)
disebabkan karena tingginya
kadar gula dalam darah
(hiperglikemi). Tanda-tanda
DM: Poliuri (banyak urin),
poligafi (banyak makan) dan
polidipdi. (banyak minum.
 Lactose Intolerance (LI)
disebabkan karena kurangnya
enzim laktosa. Gejala yang
timbul adalah diare, kejang
perut, muntah, dan perut
kembung.
Kelainan karbohidrat yang
disebabkan kebiasaan
buruk
 Gangguan yang timbulnya adalah
dental karies (DK) kelainan ini
disebabkan plaque (sisa makanan di
sela gigi) oleh bakteri dalam rongga
mulut diubah menjadi zat tertentu
dalam suasana asam.
 Yang paling berpengaruh terhadap
dental karies adalah sukrosa (gula
pasir) sedangkan dekstrin dan zat
Pati tidak berpengaruh.
Terimakasih
🍉