BIOKIMIA

DIGESTI &
NON
DIGESTI

ASTARI RATNADUHITA, S.TP., M.Pt

 apa itu??
DIGESTI NON DIGESTI

Arti Kecernaan Non kecernaan

Penyerapan dan pemecahan

Kegiatan
nutrien

Di dalam
Lokasi saluran Di dalam sel
pencernaan

2
proses DIGESTI ternak

Prehensi Pengambilan makanan

Memamah/
Mastikasi
mengunyah

Deglutisi Penelanan

Digesti Pencernaan / penyerapan

Egesti Pengeluaran sisa pencernaan

3
METODE PENGUKURAN DIGESTI

METODE ADALAH OBJEK

Percobaan langsung
menggunakan ternak ternak ruminan &
In-vivo
(tanpa rekayasa) non ruminan

Percobaan dengan
membuat lubang pada Hanya
In-sacco rumen (Fistula rumen)
ruminansia

Percobaan dengan
menggunakan rumen ternak ruminan &
In-vitro 4

buatan (rekayasa) non ruminan

metode IN-VIVO

• Dilakukan langsung di lapangan

• Untuk melihat tingkat palatabilitas
• Pada ruminansia (sapi) :
+ pengambilan sampel lebih mudah
- kondisi feses yang mudah berubah menyulitkan analisis
• Pada non ruminansia (unggas) :
+ data lebih valid (kondisi feses tidak mudah berubah)
- pengambilan sampel lebih sulit

Mekanisme : 5

Pakan masuk – pakan keluar = pakan yang dicerna

metode IN-VITRO

• Dilakukan langsung di laboratorium

• Pada ruminansia (sapi) : menggunakan cairan rumen
• Pada non ruminansia (unggas) : menggunakan HCl / H2SO4
• Cara kerja :
1. Pakan dimasukkan ke dalam cairan
2. Disimpan dalam inkubator bersuhu 36-45 Celcius
3. Bakteri bekerja untuk mencerna pakan

Mekanisme : 6

analisis proksimat sebelum – analisis proksimat sesudah = pakan yang dicerna

metode IN-SACCO

• Gabungan dari in-vivo dan in-vitro

• Hanya dilakukan pada ruminansia
• Cara kerja :
1. Pakan dimasukkan ke dalam kantung
nilon
2. Kantung nilon dimasukkan ke rumen sapi
melalui lubang fistula
3. Setelah proses digesti (minimal 24 jam)
berlangsung, pakan diambil dan dianalisis
di lab

Mekanisme : 7

analisis proksimat sebelum – analisis proksimat sesudah = pakan yang dicerna

Penggunaan KANTUNG NILON
pada metode IN-SACCO

1. Harganya yang terjangkau

2. Tidak mudah hancur karena asam dan

aktivitas mikroba dalam rumen

3. Tidak mempengaruhi kandungan nutrien yang

terserap

4. Tidak beracun bagi si ternak

8
Efektifkah metode IN-SACCO ??

Kelebihan :
• Peletakkan dan pengambilan sampel
sangat mudah
Click icon to add picture

Kekurangan :
• ternak cepat lapar karena rumennya
sering kosong
• tidak memenuhi kode etik hewan

9
10
THANK YOU! any questions?
11