Laporan

Studi Kelayakan Bisnis

KEDAI MAKANAN AYARA

YONI SETIAWAN
SEMESTER V SDM C

ZIKO FRANSINATRA, S.S., M.M

RISANTY MARISCA, S.E., M.Si
FITRIA NINGSIH, SE. M.Si
 PROFIL USAHA

Nama produk usaha ini dinamakan Kedai Makanan Ayara yang diproduksi oleh salah satu ibu
rumah tangga dan 1 orang anaknya dengan kualitas yang baik dan juga harga yang sangat
terjangkau.

Pelaku Usaha : AYANG ARA AZZAHARA

Alamat Usaha : Jl. Gerbang Sari, Desa/Kelurahan Pematang Reba, Kec. Rengat Barat, Kab. Inhu,
Provinsi Riau
Judul KLBI : Kedai Makanan
Skala Usaha : Usaha Mikro
ASPEK LEGALITAS
 ASPEK LEGALITAS

01 02
Kesesuaian Bisnis Kemampuan Memenuhi
dengan Hukum Perizinan

Pada usaha kedai makanan ayara berdirinya usaha baru
sekitar 6 bulan membuat perizinan merupakan hal yang
wajib dimana usaha ini cukup lengkap secara izin
usaha.
Dalam usaha kedai makanan ayara ini sudah mendapat
izin dengan dari badan perizinan wilayah setempat. Serta
sudah mendapatkan sertifikasi halal. Untuk pengurusan
BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) juga sudah
ada

Dalam 9 menjalankan bisnis makanan kedai ayara juga harus

memiliki aspek hukum yang harus dimiliki ialah, SIUP,
NPWP, IMB, Izin Prinsip, Izin Lokasi, dan Izin HO.
ASPEK PASAR DAN
PEMASARAN
Letak Geografi
Tempat usaha ini berada dikawasa Pematang Reba tepatnya di jl. Gerbang
Sari dimana tempat yang strategis untuk penjualan suatu usaha. Pembeli
dapat dengan mudah menjumpai tempat usaha ini, karena lokasi kedai
makanan ayara ini dipinggir jalan dimana jalan tersebut sering dilewati
orang berangkat / pulang kerja, dan juga banyak siswa dari SMA yang lewat
jalan tersebut.

Letak Demografi
Kedai ayara ini menjual makanan berupa Risoles mayo, tahu
gejrot, corndog, sempol ayam yang dijual untuk semua
kalangan dari anak-anak hingga dewasa
 Penentuan Harga
Tiap harga per masing-masing produk berbeda
mulai dari Tahu Gejrot dihargai Rp 10.000 per
cup, Sempol Ayam isi 5 dengan harga Rp 10.000
per bungkus, Corndog satu posrsi isi satu dengan
ukuran besar dan isian sosis dan keju mozarela
dengan harga 15.000 per bungkus, dan Risoles
Mayo dengan satu porsi isi tiga dengan harga Rp
10.000 per porsi
 ASPEK
MANAJEMEN &
SUMBER DAYA
MANUSIA
Penjualan Usaha

Dalam enjalankan usaha “Kedai Makanan Ayara” ini dibentuk sebuah

penjadwalan agar keguiatan yang berlangsung sesuai dengan apa yang
diharapkan. Kedai ayara buka dari jam 10:00 WIB s/d 22:00
WIBsementara itu kegiatan produksi dilakukan dengan membatasi
jumlah produksi bahan mentah untuk dijual kembali melalui proses
penggorengan.
 Kebutuhan Kerja
Bisnis ini dijalankan oleh 2 orang tenaga kerja yaitu pemilik kedai dan anaknya,
dalam bidang pembuatan bahan mentah dilakukan oleh ibu , dan bidang
penjualan dilakukan oleh anak, untuk saat ini kedai makanan ayara belum
membutuihkan tambahan tenaga kerja.

STRUKTUR ORGANISASI

MANAJER ( IBU )

OPERASIONAL ( ANAK )
ASPEK TEKNIK DAN
TEKNOLOGI
Lokasi Bisnis & Pabrik
Penentuan lokasi usaha yaitu di jl. Gerbang Sari samping Cafe
Kultura , dengan lokasi yang cukup strategis membuat dia
memutuskan kegiatan operasional dilokasi tersebut.

Kesiapan Teknologi
Sementara untuk memasarkan produknya kedai makanan ayara ini
menggunakan sosial media seperti facebook dan instagram
ASPEK EKONOMI DAN
SOSIAL
Ekonomi
Sosial
• Ada peluang usaha
• Diterima oleh masyarakat.
menjadi usaha yang
• Secara tidak langsung dapat
sukses.
belajar tentang ilmu pemasaran,
• Mendapat keuntungan
managemen usaha kedai makanan
yang besar.
yang sedang dijalankan.
• Dapat mencukupi
kebutuhan sehari-hari.
ASPEK LINGKUNGAN
HIDUP
Pemasok
Pemasok bahan baku berupa bahan baku yang dibutuhkan untuk produksi
bahan mentah di kedai makanan ayara seperti tepung terigu, tepung
tapioka, gula garam, telur, mentega, tepung roti, dll mudah didapatkan.
terlebih lagi kedai makanan ayara ini letaknya berdekatan dengan toko
sembako yang menyediakan kebutuhan produksi,

Pelanggan
Banyak pelanggan yang menyukai jajanan dikedai
makanan ayara ini mulai dari anakanak sekolah
sampai para pekerja kantoran.
Thank
You