IMROATUS

SHOLIHAH

SARJANA KEBIDANAN ALIH

JENJANG 2, NO ABSEN 41
TAHUN 2023

LEMAK
Daur Hidup Wanita

Siklus kehidupan manusia berkaitan erat dengan

proses tumbuh kembang yang dimulai dari
proses pembuahan (fertilisasi) yang berlanjut
pada masa bayi dan anak-anak, remaja, dewasa
hingga lansia.
Begitu juga yang terjadi pada daur kehidupan
wanita dimulai dari masa kehamilan, bayi dan
ibu menyusui, balita, anak sekolah dan remaja,
serta lansia. Setiap tahapan kehidupan memiliki
kebutuhan gizi yang berbeda-beda.
• Untuk memenuhi kebutuhan gizi dalam
setiap tahapan kehidupan, penerapan pola
hidup sehat dengan prinsip gizi seimbang
adalah kunci keberhasilan untuk
mewujudkan kondisi kesehatan yang
optimal untuk saat ini dan masa yang akan
datang. Salah satunya lemak yang
menjadi sumber gizi pada manusia
terutama pada wanita..
a. Manfaat Lemak

1. Pada Janin :
• mendukung pertumbuhan otak dan mata
bayi sejak dalam kandungan.
• membantu perkembangan plasenta dan
jaringan lainnya, serta menurunkan risiko
baby blues syndrome dan kelahiran.
b. Kelebihan Lemak pada Janin

B. KELEBIHAN LEMAK PADA JANIN

• meningkatkan komplikasi yang
berdampak juga pada bayi yang
dikandung seperti Makrosomia, diabetes
gestasional, preeklamsia.

• C. KEKURANGAN LEMAK PADA JANIN

• risiko untuk melahirkan bayi secara
prematur
• menyebabkan cacat lahir pada bayi
• Mengalami keguguran
d. AKG lemak pada janin
• Pada ibu hamil, di trimester pertama
membutuhkan +2,3 gram lemak total,
• Untuk trimester kedua membutuhkan +2,3
gram lemak total,
• Pada trimester tiga +2,3 gram lemak total
e. Sumber nutrisi Lemak untuk janin

• ikan dan kacang-kacangan yang

merupakan sumber lemak sehat.
Pemilihan jenis minyak juga penting.
Pilihlah jenis minyak tidak jenuh, seperti
minyak zaitun atau minyak jagung.
• Bumil ingin makan daging ayam, buanglah
kulitnya, atau bila ingin makan daging
sapi, pilihlah bagian yang lemaknya sedikit
Lemak pada fase Bayi dan Anak

1. Manfaat Lemak :
a. Menghasilkan energi bagi tubuh
b. Penyerapan vitamin
c. Menyehatkan kulit dan rambut
d. Menjaga tubuh tetap hangat
e. Melindungi organ tubuh
• 2. Kelebihan Lemak pada bayi dan anak
a. Menyebabkan obesitas
b. Menghambat pertumbuhan dan perkembangan bayi
dan anak

3. Kekurangan Lemak pada bayi dan anak

c. Menurunkan energi tubuh dan fungsi otak
d. Mengganggu fungsi sel
e. Melemahkan sel imun
f. Lambatnya pertumbuhan pada bayi dan anak-anak
g. Kulit yang kering dan bersisik
h. Berpeluang mengalami penyakit hati
3. AKG Lemak pada bayi dan anak
• kebutuhan gizi bayi usia 0–5 bulan dapat dipenuhi melalui
ASI eksklusif. Adapun kebutuhan gizi bayi usia 0–5 bulan
yang dianjurkan dalam AKG adalah Lemak total 31 gr/hari.
Usia 6-11 bulan adalah Lemak total 35 gr/hari.
• Pada anak usia > 12 bulan selain ASI, makanan
pendamping juga sebaiknya mengandung lemak yang baik
untuk anak. Anak sebaiknya mengonsumsi sejumlah 30-
45% lemak total dari ASI dan makanan pendamping.
Sebagai contoh, konsumsi ASI di negara-negara
berkembang dengan kadar lemak normal 38g/L akan
membutuhkan lemak tambahan dari makanan pendamping
sebanyak 0-34% untuk bayi 6-8 bulan, 5-38% untuk bayi 9-
11 bulan dan 17-42% untuk anak usia 1-2 tahun.
4. Sumber nutrisi lemak pada bayi dan anak

• Pada usia 0-5 bulan :

ASI mengandung asam lemak esensial, yaitu
asam alfa-linolenat dan asam linoleat yang
dapat memenuhi 40 hingga 50 persen
kebutuhan energi harian bayi. Selain itu, asam
lemak esensial tersebut juga mengoptimalkan
pembentukan senyawa AA (arachidonic acid)
dan DHA (docosahexaenoic acid) yang baik
untuk perkembangan jaringan saraf dan retina
mata bayi
• Pada usia 7-11 bulan :
Tepat waktu (timely): WHO merekomendasikan
pemberian MPASI saat bayi telah berusia 6
bulan.Cukup (adequate): sediakan MPASI yang
sehat dan mengandung gizi seimbang pada
bayi, mulai dari karbohidrat, lemak, protein,
vitamin, hingga mineral.Aman dan higienis
(safe): perhatikan bahan, proses pembuatan,
dan alat makan dalam keadaan steril dan bebas
dari kontaminasi.Diberikan dengan cara yang
baik (properly fed): pemberian MPASI perlu
disesuaikan dengan sinyal lapar dan kenyang si
kecil, serta tanpa paksaan.
• Pada usia anak-anak :
Alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian,
protein hewani, santan, minyak dan sumber
lemak lainnya .
Fase Remaja awal (11-13th),
pertengahan (14-16th), Lanjut (17-19th)

1. Manfaat Lemak :
• untuk pertumbuhan dan mendapat perkembangan normal.

2. Kelebihan dan kekurangan Lemak :

• siklus haid tidak teratur pada remaja.
• mengakibatkan obesitas sehingga siklus menstruasi
tidak teratur, serta kekurangan lemak bisa
mengakibatkan mudah depresi, gangguan
pernapasan juga dapat terganggu akibat kelebihan
berat badan.
• Dua penyakit pernapasan yang sering dikaitkan
akibat kelebihan lemak adalah asma dan sleep
apnea obstruktif.
• Beresiko kekuranganVitamin A, D, E, dan K
memerlukan lemak agar dapat diserap sempurna
oleh tubuh. Ini berarti bahwa kekurangan lemak
membuat tubuh berisiko kekurangan pasokan
vitamin tersebut.
• Sering merasa kedinginan, kesuburan terganggu,
cepat lelah, cepat lapar, dan Pada wanita,
kekurangan lemak dapat mengakibatkan bentuk
tubuh lebih maskulin. Ini terjadi akibat persebaran
lemak yang seharusnya berkumpul pada daerah
dada, bokong, dan pinggul semakin sedikit.
AKG LEMAK PADA Fase Remaja
awal (11-13th),
pertengahan (14-16th), Lanjut (17-
19th)
• remaja perempuan usia 13-18 tahun
butuh total lemak per hari sebanyak
70 gram.

• SUMBER NUTRISI LEMAK

Sumber utama lemak dan lemak jenuh
adalah susu, daging (berlemak), keju,
mentega / margarin, dan makanan
Fase dewasa /usia subur (Hamil,
bersalin, nifas, menyusui)

manfaat lemak :
• Sebagai sumber energi, untuk
perkembangan janin dan kesehatan
Ibu, untuk membantu perkembangan
otak dan mata janin, untuk
meningkatkan volume darah dan
memperbesar jaringan payudara
sebagai persiapan ibu menyusui
bayinya setelah lahir. Serta berperan
Kelebihan dan kekurangan lemak

• untuk perkembangan dan pertumbuhan janin

selama dalam kandungan sebagai kalori utama.
Lemak sebagai sumber tenaga dan untuk
pertumbuhan jaringan plasenta. Selain itu, lemak
disimpan untuk persiapan ibu sewaktu menyusui,
pada saat nifas membantu proses laktasi pada
prosesnya progesteron dan estrogen yang
dihasilkan plasenta, merangsang pengeluaran air
susu ibu, jika kekuranagn akan berdampak janin
atau bayinya yang salah satunya berdampak pada
pertumbuhan dan perkembangannya serta kondisi
psikis ibu.
Nilai akg
• ibu hamil harus memenuhi sekitar 1.800-2.500 kalori
setiap harinya, sementara ibu menyusui sekitar
2.500-2.700 kalori. Untuk konsumsi protein, ibu hamil
memerlukan 40-70 gr, sementara ibu menyusui
sekitar 76 gr per hari.

• SUMBER NUTRISI :
• Asam folat dan Protein dari Kacang-kacangan, Hati,
dan Sayur
• Kalsium dari Susu dan Ikan-ikanan.
• Protein lezat dari Ikan, Ayam, dan Telur.
• Zat Besi dari Daging Merah Tanpa Lemak
• Vitamin D dari Ikan dan Jeruk.
Fase usia lanjut (lansia)

• Manfaat LEMAK :
-untuk mencegah penyakit atherosclerosis

• Kelebihan dan kekurangan lemak :

- Kelebihan lemak dapat menyebabkan seseorang
mempunyai mobilitas yang lebih terbatas

-kekurangan lemak berdampak pada produksi sel

imun tubuh dan sel darah merah, sering
mengalami infeksi dan memiliki penyembuhan luka
yang lambat,kurangnya asupan lemak dapat
mengganggu sistem saraf dan penglihatan.
Akg lemak pada lansia
• Batas konsumsi lemak per hari wanita
umur 50-64 tahun adalah 50 gram. Bagi
wanita usia 65-80 tahun, kebutuhan
lemak per hari adalah 45 gram.

• Sumber nutrisi lemak untuk lansia :

Sumber lemak baik tidak jenuh yang
berasal dari kacang-kacangan, alpukat,
miyak jagung, minyak zaitun. Lemak
minyak ikan mengandung omega 3.