Dr. Ahmad Hafizullah Ritonga, M.

Si
Pendahuluan
Makhluk hidup terdiri atas unit kecil : sel proses
pertumbuhan & reproduksi (Ruang lingkup BIOLOGI)
Ilmu ttg benda & proses perubahan ditinjau berdasar
susunan/struktur & sifat atom/molekul yg
membentuknya (Ruang lingkup KIMIA)

BIOKIMIA (ilmu yg meninjau organisme hidup &

proses yg terjadi secara kimia, spt studi ttg susunan
kimia sel, senyawa penunjang aktifitas organisme
hidup & energi yg diperlukan/dihasilkan)
Kajian ttg reaksi kimia yg terjadi dlm sel :
metabolisme (struktur senyawa & reaksi antar
senyawa)

Mengetahui sifat organisme lebih detail (genetika,

pertumbuhan sel,penyediaan energi u/ metabolisme
sel, enzim sbg biokatalis) & faktor lingkungan yg
berpengaruh
Karl Neuberg (ahli kimia Jerman, 1903) mengenalkan
istilah biokimia
Abad XVIII, Karl Wilhelm Scheele (ahli kimia Swedia)
meneliti susunan kimia jaringan tumbuhan & hewan,
isolasi asam oksalat, asam laktat, asam sitrat ,
beberapa ester & kasein dari bahan alam
Friedrich Wohler (1828) menunjukkan bahwa urea
(senyawa dalam urine) dapat dibuat dalam
laboratorium dg memanaskan alkali sianat & garam
amonium bukti bahwa senyawa dalam
organisme hidup dapat juga dibuat dalam
laboratorium dari zat yg berasal benda mati
Eduard & Hans Buchner menyatakan ekstrak sel ragi
yg telah dirusak/mati tetap dapat menyebabkan
fermentasi gula/peragian menjadi alkohol
mendorong penelitian in vitro (analisis reaksi
biokimia dg alat laboratorium) dan bukan dalam sel
hidup (in vivo)
1926, J.B. Summer membuktikan urease (enzim yg
diperoleh dari biji kara pedang / jack beans dapat
dikristalkan seperti senyawa organik lainnya
enzim punya struktur yg kompleks
Dukungan Perkembangan Biokimia
Ahli biologi sel, Robert Hooke (abad XVII) menemukan
mikroskop
Mikroskop elektron (abad XX), mengetahui secara rinci
organella sel
Gregor Mendel (pertengahan abad XIX), gagasan ttg gen
sbg pembawa sifat yg diturunkan oleh individu dimana
gen tdp pada kromosom
1869, Friedrich Miescher mengisolasi asam nukleat
1953, Jame Watson & Francis Crick menjelaskan struktur
DNA yg berbentuk heliks ganda
Abad XX, penemuan vitamin, struktur & sifat protein,
enzim sbg biokatalis, metode analisis, metabolisme KH,
lemak, protein, struktur
primer/sekunder/tersier/kuarterner, strukrur DNA & RNA
Manfaat Biokimia
Pertanian (pestisida dg jalan menghambat enzim
yang bekerja pada hama)
 kedokteran (pemecahan penyakit & masalah gizi)
 farmakologi & toksikologi (antibiotik penisilin dapat
membunuh bakteri dg menghambat pembentukan
polisakarida dinding sel bakteri)