Pengantar

Metodologi
Penelitian Gizi
Sandra Harianis, S.SiT.M.Kes
SUB-CPMK
Menjelaskan dan menganalisis
metode penelitian gizi

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 2
STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 3
Pengantar
1. Pengetahuan : produk dari kegiatan bepikir yang ingin
mengetahui / mengenal sesuatu kebenaran.

2. Ilmu : salah satu bentuk pengetahuan dan buah pikiran

manusia yang bertujuan mencari kebenaran secara objektif
(sesuai objeknya/ ingin diketahui)
• Mencari kebenaran
• Ber – methodos (Yunani : hodos = bekerja menurut jalan),
memiliki methodologi.
• Memiliki sistem (susunan yang teratur)
• Universal

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 4
Pengantar

Namun kebenaran ke ilmuan

bukan satu-satunya kebenaran.

Sumber kebenaran lain adalah :

Filsafat dan Agama.

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 5
Pengantar
FILSAFAT
Adalah : cara berpikir yang
radikal menyeluruh dan
mendasar yang mengupas
sesuatu sedalam-dalam nya
(Jujun S, Suriasumantri).
Satu tahap lebih tinggi dari
ilmu karena memikirkan
hakekat sesuatu sedalam-
dalamnya. Misalnya : Tuhan,
Alam dan Manusia..
AGAMA
• Merupakan jalan menemukan
kebenaran melalui keyakinan
dan keimanan terhadap risalah
VS. yang dibawa nabi / rasul.
• Merupakan ajaran Tuhan yang
merupakan sumber kebenaran
tertinggi dan pasti karena berasal
dari Yang Maha Benar.
• Kemampuan manusia berpikir
melalui pencarian ilmu dan
berfilsafat sangatlah terbatas..
STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 6
Large image slide
AGAMA DAN ILMU

• Kebenaran dalam agama (samawi)

adalah untuk orang yang berakal
(berpikir dan bertafakur)

• Enstein : “Ilmu tanpa agama buta,

agama tanpa ilmu lumpuh”.

FUNK
Y TUN
ES

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 7
Pengantar
FILSAFAT DAN ILMU

Hakikat buah pikiran manusia berupa pengetahuan dan ilmu, dari

sudut pandang filsafat dapat dikaji berdasarkan 3 landasan /
dasar pokok, yaitu :
1. Ontologi (teori tentang hakekat suatu yg “ada” membahas
apa yang sebenarnya ingin diketahui.
2. Epistemologi (teori “pengetahuan” membahas sifat,
lingkup & cara mendapatkan pengetahuan.
3. Axiologi (teori tentang “nilai” membahas nilai : membahas
nilai dan kegunaan pengetahuan).

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 8
Pengantar

• Ilmu pengetahuan : Untuk memenuhi kebutuhan

• Faktor yang mempengaruhi ilmu pengetahuan:
• Usaha manusia untuk memperbaiki hidupnya
dengan menaklukan fenomena alam
• Hasrat manusia untuk ingin mengerti dan
menerangkan segala sesuatu disekelilingnya.

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 9
Pengantar

Sigit (1999) Ilmu Pengetahuan Berfungsi:

• Mengerti dan memahami (to understand)
• Menerangkan atau menjelaskan (to explain)
• Meramal (to predict)
• Menguasai (to control)
• Keberhasilan (to be success)

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 10
Pengantar
Cara Memperoleh Ilmu Pengetahuan
• Cara Tradisional / non ilmiah
• Coba-coba (trial and error)
• Spekulasi
• Autoritas / tradisi / kekuasaan
• Pengalaman pribadi
• Melalui jalan pikiran (penalaran)

• Cara Modern / Ilmiah

• Metode penelitian ilmiah

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 11
Video slide

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 12
Pengertian Metode Penelitian

• Metode ?
• Penelitian ?
• Metode penelitian pada dasarnya merupakan
cara ilmiah untuk mendapatkan informasi
dengan tujuan dan kegunaan.

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 13
Lanjutan
• Penelitian merupakan suatu kata yang berasal dari kata ‘teliti’,
yang artinya sesuatu yang dilakukan dengan cermat dan hati-hati.

• Dalam pengertian ini, penelitian merupakan suatu proses pekerjaan

yang dilakukan dengan cermat, hati-hati untuk memperoleh suatu
hasil yang diinginkan.

• Di lain hal bahwa penelitian diterjemahkan dari kata research yang

berasal dari kata re artinya ‘kembali’ dan search artinya ‘mencari’.

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 14
Lanjutan

Ilmu Penelitian
Pengetahuan

Metode Ilmiah

Mendekati kebenaran yang dapat

dipertanggungjawabkan

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 15
Ciri Ciri Metode Penelitian Ilmiah

• Memakai teknik-teknik yang teliti dan sistematis

• Mengumpulan data secara objektif
• Mengolah dan mengorganisasi data kuantitatif
• Mengungkapkan relasi antar variabel
• Bersifat empiris
• Prosedur jelas dan reproducible
• terkendali

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 16
• Penulisan metodologi penelitian menjadi hal yang
sangat mendasar agar dapat merancang penelitian
yang mampu menjawab pertanyaan yang
dirumuskan dan hasil kajian atau temuan menjadi
valid dan akurat sebagai bagian dari bukti ilmiah
(evidence-based).

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 17
Penelitian Ilmu Gizi

JELASKAN SEJARAH PERKEMBANGAN

ILMU GIZI

EMPAT SEHAT LIMA SEMPURNA (1934)

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 18
Penelitian Ilmu Gizi

Gizi atau Nutrion Pangan

Zat Gizi / Nutriens Makanan

Bahan Makanan Status Gizi

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 19
Large image slide

Sebutkan satu Judul

Penelitian

FUNK
Y TUN
ES

STIKes Husada
Jens
Jens Gemilang
Martensson
Martensson 20