MIKOLOGI

SEMESTER V
PERTEMUAN I
MIKOLOGI

• Myces; jamur
• Logos; ilmu
• Mikologi adalah; ilmu yg mempelajari
tentang jamur
• Mikologi medik; ilmu yg mempelajari
jamur dan penyakitnya pada manusia
• Sinonim jamur; fungi, misetes, kapang, kulat lapuk.
• Jamur adalah jenis tumbuhan tingkat rendah yg TIDAK
memiliki klorofil
• Tdk dpt membentuk makananya sendiri
• Tergantung pd organisme lain (heterotropik),
• tumbuhan yg berklrofil bersifat autotrof.
• Berperan sebagai sapropyt dan parasit
• Ada yg bersifat oportunistik; jika dlm keadaan lemah,
jamur tersebut dpt menimbulkan penyakit.
• Faktor yg mempengaruhi pertumbuhan Jamur; -
kelembaban tinggi
- tersedia bahan organik yg mati
yg mengalami pembusukan
 PERANAN JAMUR DALAM
KEHIDUPAN MANUSIA

• Baik; digunakan dlm pengembangan industri,

makanan, obat-obatan (Penicillium notatum)
• Buruk; merusak benda-benda ( pakaian,
sepatu, buku, makanan). Ada yg menghasilkan
toksin (mikotoksin), seperti aflatoksin yg
diduga bersifat karsinogen (yg dpt merangsang
terjadinya kanker)
 STRUKTUR JAMUR DAN
MORFOLOGINYA

• Makroskopik; koloni (kumpulan satu jenis

jamur yang berasal dari satu sel jamur) jamur
• Mikroskopik; sel secara individu terdiri dari
hifa, septa, spora
Ada 3 macam koloni jamur; koloni ragi, koloni
menyerupai ragi dan koloni filamentous
 PERKEMBANG BIAKAN

1. Fungi bersel satu (uniseluler)

perkembangbiakannya secara vegetatif
dengan cara membentuk tunas, sedangkan
perkembangbiakan secara generatif
dengan menggunakan ascus. Contohnya
jamur ragi (Saccaromyces sp.).
2.FUNGI BERSEL BANYAK
(MULTISELULAER)

Perkembangbiakan vegetatif pada fungi

multiseluler dengan menggunakan spora
aseksual yang terbentuk dalam
sporangium atau konidium
sedangkan perkembangbiakan secara
generatif dengan menggunakan spora
seksual yang terbentuk dalam ascus atau
basidium.
Habitat

Fungi hidup pada lingkungan

yang beragam namun
sebagian besar jamur hidup
di tempat yang lembab.
Habitat fungi berada di darat
dan di tempat lembab.
Meskipun demikian banyak pula fungi
yang hidup pada organisme atau sisa-
sisa organisme di laut atau di air tawar.
Jamur juga dapat hidup di lingkungan
yang asam.