PRINSIP KERJA SISTEM RUANG PEMBEKUAN

COLD STORAGE
COLD STORAGE

Cold storage adalah tempat penyimpanan yang

dirancang khusus untuk menjaga kualitas produk
yang memerlukan suhu dingin atau beku. Prinsip
kerja sistem pembekuan pada cold storage sangat
penting untuk menjaga kualitas produk yang
disimpan.
SIKLUS REFRIGERASI

Sistem pembekuan pada cold storage

menggunakan siklus refrigerasi untuk menjaga
suhu di dalam ruangan tetap dingin atau beku.
Siklus refrigerasi terdiri dari empat tahapan:
kompresi, kondensasi, ekspansi, dan evaporasi.
 SIKLUS REFRIGERASI
KATUP EKSPANSI

CONDENSER

EVAPORATOR

COMPRESSOR
 SIKLUS REFRIGERASI
COMPRESSOR

Tahap pertama dari siklus refrigerasi

adalah kompresi. Pada tahap ini, gas
refrigeran dikompresi menjadi gas
bertekanan tinggi dengan temperatur
tinggi oleh kompresor.
SIKLUS REFRIGERASI
CONDENSER

Tahap kedua adalah kondensasi. Gas

bertekanan tinggi yang dihasilkan pada
tahap kompresi kemudian melewati
kondensor, di mana gas refrigeran akan
melepaskan panas dan berubah menjadi
cairan yang memiliki tekanan tinggi dan
temperatur yang normal.
SIKLUS REFRIGERASI
KATUP EKSPANSI

Tahap ketiga adalah ekspansi.

Cairan refrigeran yang bertekanan
tinggi dengan tempertur normal
kemudian melewati katup ekspansi,
di mana tekanan cairan akan
menurun dan menghasilkan uap
dingin
SIKLUS REFRIGERASI
EVAPORATOR

Tahap terakhir adalah evaporasi. Uap

dingin kemudian melewati evaporator di
dalam cold storage, di mana udara
dingin dihasilkan. Udara dingin
kemudian disirkulasikan ke seluruh
ruangan cold storage untuk menjaga
suhu di dalam ruangan tetap stabil.
 PERANGKAT KONTROL

Perangkat kontrol yang terintegrasi sangat

penting dalam sistem pembekuan pada cold
storage. Perangkat kontrol ini dapat
mengatur suhu, kelembaban, sirkulasi udara,
dan lain sebagainya.
PERANGKAT KONTROL

Perangkat kontrol yang baik dapat membantu

menjaga suhu di dalam cold storage tetap
stabil dan menghindari terjadinya fluktuasi
suhu yang dapat merusak produk yang
disimpan.
 PERAWATAN DAN
PEMELIHARAAN

Perawatan dan pemeliharaan yang rutin

sangat penting dalam menjaga kinerja sistem
pembekuan pada cold storage, serta dapat
membantu menghindari kerusakan pada
komponen sistem, menghindari fluktuasi
suhu yang tidak stabil, dan memastikan
kualitas produk yang disimpan
 PERAWATAN DAN
PEMELIHARAAN
1. Membersihkan kondensor secara rutin untuk mencegah
penumpukan debu dan kotoran yang dapat mempengaruhi kinerja
sistem pembekuan.
2. Memeriksa pipa-pipa dan sistem sirkulasi udara untuk memastikan
tidak ada kebocoran atau kerusakan pada sistem.
3. Memeriksa dan membersihkan evaporator secara rutin untuk
mencegah penumpukan es atau kerak yang dapat mengganggu
sirkulasi udara di dalam cold storage.
4. Memeriksa komponen-komponen sistem lainnya seperti
kompresor, katup ekspansi, dan perangkat kontrol secara rutin
untuk memastikan kinerja sistem yang baik.
 KESIMPULAN
Dalam keseluruhan, sistem pembekuan pada cold storage harus dirancang,
dioperasikan, dan dirawat dengan baik agar dapat menjaga kualitas produk yang
disimpan. Penggunaan sistem refrigerasi dengan siklus kompresi, kondensasi,
ekspansi, dan evaporasi sangat penting dalam menjaga suhu di dalam cold
storage tetap stabil. Komponen-komponen utama harus dipilih dengan tepat
untuk memastikan kinerja sistem yang baik. Perangkat kontrol juga penting
untuk mengatur suhu dan menjaga suhu di dalam cold storage tetap stabil.
Terakhir, perawatan dan pemeliharaan yang rutin harus dilakukan untuk
memastikan bahwa sistem pembekuan pada cold storage dapat beroperasi
dengan baik dan menjaga kualitas produk yang disimpan.