1
Minyak Atsiri
• Minyak atsiri adalah bahan yang mudah menguap
• Minyak atsiri bukanlah senyawa murni, melainkan campuran
lebih dari 25 senyawa. Lazimnya terdiri dari senyawa-senyawa
golongan monoterpen dan seskuiterpen.
• Minyak atsiri sebagian besar diperoleh dari tumbuhan serta
sedikit dari hewan dan mikroorganisme.
• Karena minyak atsiri mudah menguap, minyak atsiri mudah
dipisahkan dengan menggunakan destilasi uap. Selain itu, minyak
atsiri juga dapat diisolasi menggunakan ekstraksi jaringan
tumbuhan.
• Kegunaan: antiseptik, penenang (aroma terapi), melonggarkan
pernapasan, fragrance, dan flavour.
2
Minyak Atsiri
Tumbuhan penghasil
minyak atsiri, antara
lain:
• Labiatae; nilam, ruku- Minyak nilam
ruku, selasih
• Myrtaceae; cengkeh,
Minyak Cengkeh
kayu putih
• Pinaceae; pinus
• Rutaceae; citrus
• Umbelliferae;
ketumbar, seledri, Minyak Citrus
adas
Minyak Ketumbar 3
Klasifikasi Terpenoid
Jumlah Atom C Kelompok Sumber
5 Hemiterpen Jarang
10 Monoterpen Minyak atsiri
15 Seskuiterpen Minyak atsiri
20 Diterpen Resin pinus
25 Sesterterpen Jarang
30 Triterpen Damar
40 Tetraterpen Karoten
> 40 Politerpen Karet alam
4
Ciri Khas Terpenoid
1. Jumlah atom-C terpenoid kelipatan 5 yang
berasal dari unit isopren (unit C5)
2. Dalam molekul terpenoid, unit-unit isopren
lazimnya bergabung kepala ke ekor (head-to-
tail) kaidah isopren
Unit isopren aktif dalam
biosintesis terpenoid
kepala ekor
Unit Isopren
Isopentil difosfat Dimetilalil difosfat
(IPP) (DMAPP)
5
Kaidah Isopren dalam Terpenoid
HEMITERPEN
DITERPEN
OH
OH
γ,γ-Dimetil alil alkohol
MONOTERPEN
Manool
OH SESTERTERPEN
Mirsen Mentol
SESKUITERPEN OHC
O
OH OH
Ofibiolin
Bisabolen Eudesmol
6
Catatan: nama tidak harus diingat, tetapi perhatikan ciri struktur
Terpenoid Tidak Lazim
(Pengecualian terhadap Kaidah Isopren)
• Isopren tidak bergabung • Penggabungan ekor ke ekor
kepala ke ekor (head-to-tail) dari C15 menjadi C30
melainkan bergabung (triterpen) dan C20 menjadi
dimana
O saja C40 (tetraterpen)
OH
OH C30: Skualen
Krisantemol
C40: Karoten
Luvandulol 7
Biosintesis Terpenoid
• Isopren tidak pernah ditemukan di alam.
• J. W. Cornforth (1959) menemukan dua isopren aktif,
yakni IPP (isopentenil pirofosfat) dan DMAPP
(dimetilalil pirofosfat) pada organisme yang digunakan
untuk sintesis terpenoid
• Pembentukan IPP dan DMAPP bisa berasal dari jalur
mevalonat dan non-mevalonat.
Biosintesis Terpenoid
1. Jalur Mevalonat
– Prekursor: Asetil Ko-A
– Senyawa antara: Asam
mevalonat
2. Jalur Non- Mevalonat
– Prekursor:
Asam piruvat dan D-
Gliseraldehid-3-fosfat
– Senyawa antara :
1-deoksi-D-selulosa-5-
fosfat
9
Jalur Asam Mevalonat
HMG Ko-A
Asetil ko-A Asetoasetil Ko-A
Asam Mevalonat
IPP DMAPP
10
Jalur Non-Asam Mevalonat
1-deoksi-D-selulosa-5-P 2-C-metil-D-
Piruvat D-gliseraldehid 3-P
eritritol 4-P
4-difosfositidil-2C-metil-D- 4-difosfositidil-2C-metil-D-
eritritol 2-P eritritol
DMAPP
OH
OHC
Sitronelal IPP
Jalur Non-Asam Mevalonat
O O OH
OH
O
COOH2 H OPP OPP OPP
Asam Piruvat
OH OH OH OH
bertanda
D-gliseraldehid-3-P 1-Deoksi-D-selulosa-5-P 2-C-metil-D-eritritol-4-P
OPP OPP
Limonen IPP OH
15
Reaksi Pembentukan Terpenoid:
Senyawa Antara Terpenoid
IPP
OPP
H MONOTERPEN
OPP OPP
DMAPP Geranil-PP
OPP
H IPP
SESKUITERPEN
OPP 2X
Farnesil-PP TRITERPEN
OPP
H
IPP
DITERPEN
OPP 2X
Geranil-geranil-PP TETRATERPEN
16
Reaksi Sekunder Terpenoid:
Reaksi Siklisasi
O OP
P
O O
O OPP OPP O OP
P
H B
OPP
beta-Pinen
HS-Enzim HS-Enzim
17
Reaksi Sekunder Terpenoid:
Penataan Ulang Wagner Marween
• Penataan ulang Wagner • Contoh: Cl
Marween adalah HCl
penataan ulang yang
melibatkan ion
karbanium.
• Penataan ulang ini sangat
mudah berlangsung
dalam pelarut polar dan H3O+
(bersifat ion)
• Prinsip umum:
perpindahan 1,2-dialkil
18
Isolasi Minyak Atsiri dari Bahan Alam
Destilasi Uap Ekstraksi
Sampel Bahan Alam
Maserasi n-heksana
GC/MS
Minyak Atsiri
19
Isolasi Terpenoid dari Bahan Alam
Maserasi
Bioaktivitas
Sampel Ekstrak
Senyawa
UV-Vis, IR, NMR, MS Murni Uji bioaktivitas
Struktur Bioaktivitas 20
Contoh-contoh Terpenoid Alam
dan Manfaatnya
Monoterpen
Limonen
Diisolasi dari
kulit jeruk/lemon
Antitumor
21
Monoterpen
H3C CH3
CH
This terpene has been
oxidised to a terpenoid
CH OH
H2C CH
H2C CH2
CH
CH3
Menthol
(peppermint)
Monoterpen
HC C
CH O
CH3
Thujone
(Absinthe)
Monoterpen
CH3
H3C
C
CH
CH2 CH2
C
H2C C
H3C
O
Camphor
(Camphor tree)
Sesquiterpen
3 isoprene units
15 carbon atoms
CH3
CH2 CH2
H2C C CH2
H2C CH C CH2
C CH2 C
H
CH3 CH2
-Selinene
Sesquiterpen
Zingiberene
Sesquiterpen
Humulus lupulus
Humulen
Sesquiterpen
O
O
O
H
H
O
Artemisinin
Diisolasi dari
Artemisia annua Artemisia annua
Antimalaria
Diterpenoid
Justicia gendarussa
Diterpenoid
Taxol
Diisolasi dari
Taxus brevifolia
Antikanker
Tugas Individu
• Cari Jurnal mengenai Terpenoid (Jurnal
Internasional atau nasional)
• Identifikasi cara isolasi terpenoid
(menggunakan bagan atau diagram alir lebih
baik)
• Gambarkan struktur terpenoid
• Klasifikasikan termasuk terpenoid apa
• Fungsi (optional)
ISOLATION AND IDENTIFICATION OF TERPENOID COMPOUNDS
FROM n-HEXANA EXTRACT OF PERMOT PLANT BRACTS
(Passiflora foetida L)
Maria Dewi Astuti, Tuti Sriwinarti, Kamilia Mustikasari