APA ITU

RETAIL

JENIS RETAIL

PERAN RETAIL
TRAINING
RETAIL MATH FUNGSI RETAIL

MITRA10
RETAIL MASA LALU

RETAIL MASA KINI

1+2x3
RETAIL MATH
=..?
 tel
atan
njual
u jasa
angan
rluan
uarga
ah
”

APA ITU RETAIL?

 Toko yang relatif kecil yang menjual barang
kebutuhan sehari-hari
Minimarket
Toko mirip Minimarket dalam hal produk yang
dijual, tetapi berbeda dalam harga, jam buka,
luas ruang dan lokasi
Convenience Store
Toko yang menyediakan pilihan produk yang
lengkap hingga konsumen tidak harus mencari
JENIS RETAIL

Speciality Store lagi toko lain

Toko yang menjual produk-produk ekspor

Factory Outlet yang masih layak untuk dijual.

Toko yang menjual produk-produk yang

Distro memiliki merk sendiri.

Toko yang menjual produk-produk kebutuhan

Supermarket sehari-hari dengan ukuran lebih besar dari
minimarket.

Toko yang berukuran sangat besar dan menjual

Departement Store produk-produk kebutuhan sehari-hari, rumah
tangga bahkan non pangan
njaga
ahkanharga
tetap 5
en/
dah
n
an agar
dalam
erikan
mpu
ataubersaing
pasokan 4
barang
-mpada saat dan
ndingkan
sa
kualitas
muaskan
dibutuhkan
ang serta
nggan
men/pelanggan
3
ng sedikit atau
kan
penundaan. 2
1

PERAN RETAIL
FUNGSI RETAIL
Membantu terjadinya perpindahan kepemilikan
barang dari produsen ke konsumen

Mengakibatkan perpindahan barang melalui sistem

distribusi

Memberikan informasi, tidak hanya ke pelanggan, tapi

juga ke pemasok

Memberikan jaminan produk layanan purna jual,

dan turut menangani keluhan pelanggan

Memberikan fasilitas kredit dan sewa

Melakukan kegiatan usahanya di lokasi yang nyaman

dan mudah diakses pelanggan

Memberikan beragam produk sehingga memungkinkan

pelanggan bisa memilih produk yang diinginkan
FUNGSI RETAIL

Membagi jumlah produk yang besar sehingga dapat

dijual dalam kemasan/ukuran yang kecil

Mengubah produk menjadi bentuk yang lebih menarik

Menyimpan produk agar tetap tersedia pada harga yang relatif

tetap
RETAIL MASA LALU
RETAIL
TRADITION
AL

PEDAGANG
BART INDEPENDE
ER NT
 RETAIL MASA KINI
CATALOG &
MAIL
RETAIL
E-
SUPERMARK COMMERCE
ET

TELEMARKET
ING DEPARTEME TELEVISION
NT STORE HOME
SHOPPING
Retail itu bicara
tentang apa?

PRODUCT PRICE PROMOTION PLACE

1 2 3 4
 Inventory Days Key Performance
Indicator
ISTILAH SISTEM
Stock Days Assortment

Post. NP Shipment Non Assortment

Replenishment ABCD Class

Inventory
Item Pareto
Movement Report

Sales Detail Report Stock DC

Q-System Min Max

Retail Math itu apa sih?
n ?
T e n ta a l i a
ng pe e rk d a n
ngaum
p
n g
b a n
eta
u n
n t a h a n
n gtekn ? ? ? s ??
t a n l e
teankah kerugiaang Sa
Ap h te n t
p a k a
A
 Retail Math itu apa sih?
r t i
e p e
r , s n. n
a sa h a u a l a
d u b a n j
ik a p er i p e
m a t a t k s
r it b u n sa a s e
h a e m tr a e n t l ain
a l a n m tal e r s a i n-
a d d a i t o n p n l
a th a n g ks n g a d a
il M g u ns a it u a n
et a it un t ra engh girim
R n g h l a h n p p en
me g jum atka iaya
it u n e l ib k, b
ng h a m ,sto
Me jug sales
t h ,
ro w
g
 RETAIL MATH
Rata-rata customer
belanja dalam satu receipt Presentasi barang
kosong
Shringkage replanisment
Basket Stock Out
Efectiv trafic adalah Size
jumlah invoice di bagi
trafic
Efektif Target
Trafic Actual Invoice Jumlah receipt yang
Sales keluar dari transaksi

Achiev Estimasi Perkiraan sales dari sales

Pencapain sales Sales Sales actula yang sudah tercapai
terhadap target DSL

Growth
Contribute Productivity
Pertumbuhan sales
terhadap tahun
Kontribusi terhadap
lalu/bulan lalu
sales total
Rumus Retail Math
Estimasi Sales tgl/bln berjalan Bnyak hari dlm
Sales satu bulan/thn
Tgl/Bln berjalan
Jumlah item stock
kosong yg “YES”
Stock Out 100 %
Banyaknya total item yg
“YES”
Budget Sales x Budget Shringkage
Shringkage 100 %
Actual Shringkage

Jumlah 3 Days (Closed Day)

DSL 100 %
Jumlah total (Closed Day)
Rumus Retail Math

Stock Days Inventory

30 Hari
Sales

Sales
Stock Out Stock Days
30

Sales
Productivity / HC
Head Count

Sales
Per M2
Space Area
Rumus Retail Math

Sales
Basket Size
Invoice

Unit Price Invoice

Transaction(UPT) QTY/Item

Unit Average Basket Size

Receipt (UAR) UPT
CONTOH SOAL
Soal :
Store Gading serpong mempunyai target bulan mei sebesar Rp.7,8
M ,dengan actual sales last year mei sebesar Rp.5,7 M. Average Traffic sebanyak
19.250 customer / month. Effective Traffic sebesar 91% dari average traffic,luas
area store 3.800 M2 dan selling space 3.100 M2. Inventory terakhir bulan April
2013 sebesar 16 M,terdiri dari 15.600 item dengan komposisi fast moving 5 M,
basic 4 M & slow moving 7 M, Average basket size sebesar Rp.450 ribu /
transaksi. Jumlah karyawan sebanyak 112 terdiri dari karyawan support
sebanyak 60 orang dan karyawan commercial sebanyak 52 orang.
Pertanyaan :
1.Berapa estimasi omset store gading serpong bulan tersebut & persentasenya ?
2.Berapa effective traffic customer store tersebut & growth sales est bulan
tersebut dibandingkan last year?
3.Berapa inventory day store gading serpong?
4.Berapa productivitas sales per person, productivitas sales per M2, dan
productivitas M2 per person?
JAWABAN
Jawaban:

1. Estimasi Omzet = 450000 x 19250 x 91% = Rp.7.882.875.000

Persentasenya = 7.882.875.000 / 7.800.000.000 x 100 = 101%

2. Effective traffic = 19250 x 91% = 17.517 customer

Growth sales est = 7.882.875.000 – 5.700.000.000 x 100 = 38.29%
5.700.000.000

3. Inventory day = 16.000.000.000 x 30 = 60.89 hari

7.882.875.000

4. Productivitas sales per person = 7.882.875.000 = 151.593.750 / person

52
Productivitas sales per M2 = 7.882.875.000 = 2.542.862 / M2
3.100
Productivitas M2 per person = 3.100 = 59.6 M2 / person
52
LATIHAN SOAL 1
Store manado sudah operasional selama 2 tahun, investasi yg
dikeluarkan store tsb senilai 18 M.feb store ini mempunyai target 7M,dengan
actual sales last year feb 6.2M, Luas store keseluruhan 4300M2,dengan seling
space sebesar 2900M2, Inventory terakhir januari sebesar 18M( 14000 item)
komposisi: 4M fast moving,6M basic,8M slowmoving. Average basket size store
tsb senilai 612000/transaksi. Average traffic sebesar 600customer/hari. Average
traffic sebesar 80% dari average traffic day. Jumlah karyawan commercial
72orang. Ebitda store average per bulan sebesar 280jt

PERTANYAAN :
1. Berapa estimasi omset di bulan tsb dan presentasenya?
2. Berapa inventory day store tsb ?
3. Berapa productivity sales per HC dalam bulan tsb? Beserta productivity sales
per M square?
4. Berapa growth sales bulan tsb disbanding tahun lalu?
5. Berapa lama R.OI (retur of investment) yg bisa di dapat oleh store tsb?
 JAWABAN SOAL 1
1. Berapa estimasi omset di bulan tsb dan presentasenya.
Jwb: 80%x600 cust= 480cust
480cust x 612000/transaksi=293.760.000
Jumlah bulan feb 28hari x 293.760.000= 8.225.280.000
Presentasenya= sales : target = 8.225.280.000 : 7.000.000.000 = 1.18%

2. Berapa inventory day store tsb ?

Jwb: inventory : sales = 18M : 8.225.280.000 = 2.2/hari
Jadi inventory day = 28 x 2.2 =61.6hari

3. Berapa productivity sales per HC dalam bulan tsb? Beserta productivity sales per M square?
Jwb: productivity = sales : jml karyawan = 8.225.280.000 : 72orang = 114.240.000/org/bln
Productivity per M square = sales : seling area= 8.225.280.000 : 2900M = 2.836.303/msquare

4. Berapa growth sales bulan tsb disbanding tahun lalu?

Jwb: sales – sales last year : sales last year x 100 = 8.225.280.000 – 6.200.000.000 : 6.200.000.000
X 100 = 33%

5. Berapa lama R.OI (retur of investment) yg bisa di dapat oleh store tsb?
Jwb: investasi yg dikeluarkan : habitda = 18.000.000.000 : 280.000.000 = 64bln : 12 = 5 th
LATIHAN SOAL 2

Bulan sept 30 hari ,luas store 7500/M2,seling space 3800M2, Sales per
hari average 298jt, sales div flooring 2.7M, Traffic 28.500/customer per bulan,
average efectif traffic 80% /hari, Jumlah karyawan 128org, stock days 72 per
hari, Item stock out 1058 SKU, SO resoult 470jt final, Brikage result 53jt final,
brikage shringkage 0.3, Delivery note cust 1300,pengiriman dengan
283tambahan.

Pertanyaan :

1.Berapa omset per bulan?

2.Berapa average basket size per hari?
3.Berapa kontribusi sales flooring per bulan?
4.Berapa productivity per HC?
5. Berapa assortment store jika presentase 9%?
 JAWABAN SOAL 2
1. Berapa estimasi omset di bulan tsb dan presentasenya.
Jwb: 80%x600 cust= 480cust
480cust x 612000/transaksi=293.760.000
Jumlah bulan feb 28hari x 293.760.000= 8.225.280.000
Presentasenya= sales : target = 8.225.280.000 : 7.000.000.000 = 1.18%

2. Berapa inventory day store tsb ?

Jwb: inventory : sales = 18M : 8.225.280.000 = 2.2/hari
Jadi inventory day = 28 x 2.2 =61.6hari

3. Berapa productivity sales per HC dalam bulan tsb? Beserta productivity sales per M square?
Jwb: productivity = sales : jml karyawan = 8.225.280.000 : 72orang = 114.240.000/org/bln
Productivity per M square = sales : seling area= 8.225.280.000 : 2900M = 2.836.303/msquare

4. Berapa growth sales bulan tsb disbanding tahun lalu?

Jwb: sales – sales last year : sales last year x 100 = 8.225.280.000 – 6.200.000.000 : 6.200.000.000
X 100 = 33%

5. Berapa lama R.OI (retur of investment) yg bisa di dapat oleh store tsb?
Jwb: investasi yg dikeluarkan : habitda = 18.000.000.000 : 280.000.000 = 64bln : 12 = 5 th
Pada masa datang retailer akan beroperasi dengan
gross margin yang lebih rendah, biaya operasional yang
lebih kecil, lebih sedikit inventori dengan perputaran
barang yang lebih cepat. Trend konsumen masa depan
adalah Pay .
Less, Expect More, Get More.

“Retail is detail”,
TERIMAKASI