Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis
Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis
Pendahuluan
Kenapa harus diet?
dan memperbaiki status nutrisi - Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit. - Mencegah akumulasi zat-zat beracun hasil dari metabolisme tubuh terutama ureum. - Membantu mengontrol tekanan darah atau kadar gula darah (dengan riwayat Diabetes) dan berat badan secara normal.
diabetes. - Butuh kalori yang cukup tinggi untuk mengimbangi penyakit ginjal - Bagi yang mengalami gangguan pencernaan makan dalam porsi yang sedikit tapi sering - Tidak boleh makan terlalu kenyang atau menunda lapar.
2. Daging atau protein - Sehari diperbolehkan 1.2 g protein/kg berat badan. sama seperti orang umum(1.2g-1.5g) - Jumlah daging secukupnya - Tidak boleh jeroan: hati, usus, otak dan sebagainya meningkatkan asam urat - Tidak boleh vegetarian karena protein hewani sangat dibutuhkan sebagai sumber kalori
3. Garam - Harus dibatasi : sendok teh perhari - Jika berlebihan : Tekanan darah meningkat Bengkak-bengkak/ sembab
4. Buah - Boleh dimakan tapi harus dibatasi karena mengandung kalium - Kalium yang banyak akan menyebabkan sakit jantung
rebus atau buah-buah yang direndam dengan air hangat kuku sekitar 1 jam
5. Sayur - Harus dibatasi karena mempunyai tinggi kalium - Beberapa jenis sayur yang harus dibatasi adalah bayam, buncis, kembang kol meningkatkan asam urat - Kalium di sayur dapat dikurangkan dengan memotong sayur lebih kecil, dicuci dan dimasak.
6. Tahu tempe - Boleh dimakan tapi harus dibatasi. - Sehari paling banyak bisa 50 g tempe atau tahu per hari.
7. Air atau minum - Kuah sop, juice, kopi, susu harus sangat dibatasi karena dapat mengakibatkan bengkak, sembab paru dan darah tinggi - Bagi yang bisa BAK, boleh minum lebih banyak dari yang tidak bisa BAK - Dasarnya adalah air yang masuk harus sama dengan air yang keluar. - Air yang keluar bisa berupa BAK, keringat, dan pernafasan
disebut juga air keluar yang tanpa disadari 10-15 ml/kg berat badan/hari - Asupan air yang dibolehkan adalah : Jumlah kencing + air yang keluar tanpa disadari
50 x 10 = 500 mL(2 gelas) Total asupan air perhari : 2 gelas + 2 gelas 4 gelas/hari
1 gelas = 250 ml
pertambahan berat badan setiap sesi hemodialisis dibandingkan sesi sebelumnya - Yang paling bagus adalah pertambahan berat badan kurang dari 2 kg, dianggap cukup jika 2-4 kg dan buruk jika lebih dari 4 kg - Biasanya pasien yang dihemodialisi akan merasa cepat haus karena peningkatan suatu zat yang merangsang pusat haus di otak
kerupuk, kue, kacang-kacangan dan lain-lain - Hindari aktivitas yang berlebihan pada cuaca panas
kemudian habiskan jumlah tersebut mulai baru bangun tidur pagi sampai menjelang tidur malam pada hari yang sama
badan. - Protein 1.2 g/kg berat badan - Misalnya berat badan = 60 kg - Sehari bisa makan sebanyak; 60 x 35 = 2100 kalori 60 x1.2 =72 g protein
protein adalah: 1000 g nasi (200 g pagi, 500 g siang dan 300 g malam) 1 butir telor 75 g daging, 50 g tempe, 50 g tahu Sedikit sayur dan 2 biji pisang Jika masih BAK 2 gelas, boleh minum 5 gelas/hari Kalau terasa kurang nasi boleh ditambahkan
Terima kasih..!!