REMPAH RATUS LENGKUAS

Nama Botani : Alpinia galanga ( L) willd Famili : Zingiberaceae

KHASIAT MAKANAN
Buah Sebagai rempah ratus

KHASIAT UBATAN
Biji dignitary untuk merawat cirit , mulas perut , dan muntah

Nama Vernakular : Lengkuas , Puar pengganti buah pelaga

Bunga Di makan sebagai ulam Daun dedokasi atau infusi diminum atau pembuka selera Rizom segar atau kering oleh ibu lepas bersalin ; dignitary sebagai air rendaman untuk merwat sakit reumatisme. Rizom sebagai afrodisiak , dan tonik perut ; mengelurkan angin dari perut dan usus merawat bengkak limpa, bronkitis , disenteri , kanser mulut , Pucuk dan daun muda dicelur , rebus atau jeruk dan dimakan sebagai perisa , ulam , atau pembuka selera . kanser perut , keracunan makanan , kolera, mulas perut dan usus kembung angin , sakit perut kerana masalah penghadaman dan susah menghadamkan makanan . Infuisi diminum oleh wanita lepas bersalin. Ia sebagai ubat pupuk pada kulit untuk merawat herpes dan masalah limpa . Dalam ramuan campuran untuk buat ubat cair dignitary pada herpes, kayap, kelumumur dan penyakit kulit lain . Sekeping rizom dicecah dalam cuka, minyak tanah atau belerang dan gosok pada kulit yang berpanau . Sebagai rempah ratus atau perisa dalam aiskrim , kari , laksa, minuman keras , pastri , sos , sup , taufu, dan sebagainya.

Kegunaan Lain : Galangin digunakan untuk mewarna bulu biri-biri menjadi kuning atau hijau kekuningkuningan

REMPAH RATUS LIMAU PURUT

Nama Vernakular : Limau Purut Nama Botani : Citrus hystrix dc. Famili : Rutaceae Kegunaan Lain : Buah Limau purut dignitary dalam adat -istiadat dan upacara tradisional seperti mandi berlimau , istiadat penyembuhan dan

KHASIAT MAKANAN
sebagai perisa makanan , makanan . Kulit buah jenis yang sesuai acar dan jeruk . Daun sebagai perisa ikan , kari,

KHASIAT UBATAN
dan sakit perut ; membunuh atau usus. Jus campur dengan ramuan lain dignitary untuk menanggalkan pacat atau lintah .

Buah jenis tertentu tidak sesuai Buah - digunakan dalam ramuan ubatan minuman dan sos ; dan membuai menyingkirkan cacing dalam perut dan

digunakan sebagai perisa , dibuat diminum sabagai stimulan . Jus

sebagainya . Jus buahnya dignitary laksa, sos, sup , dan sebagainya ; Buah dijeruk dengan garam , dan membumbui makanan . dihancurkan , campur air panas dan dalam proses mewarna yang menggunakan kesumba. Kayunya dibuat ulu perkakas Daun muda digunakan mentah sebagai pembuka selera . Ia digunakan sebagai pencuci rambut untuk kesihatan rambut dan kulit kepala, membunuh parasit dan mencuci tubuh untuk menghilangkan bau badan . minum untuk merawat batuk , demam panas , radang atau sakit kerongkok

REMPAH RATUS LIMAU KESTURI

Nama Vernakular : Limau Kesturi, Limau Cuwit Nama Botani : Citrofortunella microcarpa ( Bunge ) Wijnands Famili : Rutaceae Kegunaan Lain : Limau Kesturi ditanam sebagai hiasan simbol kemakmuran ataupun kesuburan

KHASIAT MAKANAN
Jus buah - Perisa makanan , minuman , sambal dan sos . Jus buah dibuat minuman segar atau buah dikisar setelah biji dikeluarkan dan dibuat minuman segar . Buah dibuat acar , jem , jeruk , manisan dengan menggunakan cuka , garam dan gula . Kulit buah bersama isinya ( setelah jus diperah ) boleh dimakan mentah sebagai ulam atau dihiris dan campur dalam kerabu atau salad .

KHASIAT UBATAN
Akar - Digunakan dalam ramuan campuran yang direbus dan dekoksi diminum oleh ibu lepas bersalin . Buah Jus diminum untuk merawat badan berbau, batuk , keletihan ( terlampau lama dalam tempat panas ) , Badan Panas , sakit kerongkak , dan tekanan darah tinggi . Jus campur air dan madu lebah diminum untuk merawat batuk , demam panas , keletihan , radang , atau sakit kerongkok dan selesema. Jus daripada tiga buah tanpa dicampur air ditelan sebelum sarapan selama tiga hari berturut turut untuk menurunkan tekanan darah tinggi . Buah dijeruk dengan garam , dihancurkan, dicampur air panas dan diminum untuk merawat badan berbau , bengkak anak tekak , demam panas , keletihan , sakit kerongkong dan suara serak . Sekeping buah dicecah belerang dan gosok pada kulit berpanau , dan penyakit kulit yang lain . Jus buah disapu pada kulit gatal dan digunakan sebagai pencuci rambut .

REMPAH RATUS PEGAGA EMBUN

Nama Vernakular : Pegaga Embun , Kara-kara , Ulam gunung Nama Botani : Hydrocotyle sibthorpioides LAMK Famili : Umbellifarae ( Ammiaceae) Kegunaan Lain : Pegaga Embun ditanam sebagai penambat tanah untuk mengurangkan hakisan lapisan atas tanah .

KHASIAT MAKANAN
Seluruh bahagian - sebagai perisa atau sayur dengan bau yang seakan - akan pasli , dimakan mentah dalam acar jeruk , kerabu , salad atau dikukus dalam nasi .

KHASIAT UBATAN
Akar Dikunyah dan jus ditelan untuk merawat penyakit hati. Seluruh bahagian : Dekoksi atau infusi diminum untuk membaiki daya penglihatan dan mengurangkan kahak , merawat batuk , bengkak, disenteri, demam panas , penyakit hati , hidung , kerongkong , mata dan telinga dan sinusitis. Dekoksi turut digunakan sebagai pencuci untuk merawat dan penyakit kulit . Ia juga ditumbuk dan ditampal pada bisul , calar , lebam , luka , bekas gigitan pacat atau lintah .

REMPAH RATUS PANDAN

KHASIAT MAKANAN
Daun Digunakan untuk

KHASIAT UBATAN
Akar - Dekoksi siminum untuk merawat diabetes.

Nama Vernakular : Pandan , Pandan mendapatkan bau pandan pada agar agar , gula-gula , kek , bau , Pandan rampai , Pandan wangi Nama Botani : Pandanus amaryllifolius Roxb Famili : Pandanaceae Kegunaan Lain : nasi , taufu dan sebagainya . Ia juga digunakan sebagai pembungkus dan dimasak bersama ayam , dagigng dan ikan dan sebagainya untuk

kordial , kuih muih , minuman , Daun Dekoksi atau infusi diminum untuk merawat anemia, badan berbau, diabetes , gonorea, sapremia , dan sifilis; digunkan sebagai air mandian ibu lepas bersalin dan sedatif .

Abu campur dengan cuka digunakan Pandan dugunakan dalam industri memberikan bau pandan . Ia juga digunakan sebagai sumber pada demam cempaka. minyak wangi tempatan , kosmetik tradisional dan bunga rampai . Daunnya diletak dalam almari , bilik , kereta , peti sejuk dan sebagainya supaya berbau wangi dan dijauhi serangga. Pandan dimasukkan bersama bahan simpanan seperti , bijirin , kekacang atau bahan lain sebagai pencegah serangga. Daunnya dignitary untuk menganyam bakul dan lain -lain . Ia ditanam sebagai tanaman hiasan berbau wangi dan dignitary dalam istiadat upacara tertentu. Ia dijadikan ramuan bedak sejuk yang digunaka untuk kesihatan kulit . pewarna hijau bagi kek , kuih muih , minuman dan makanan lain . Minyak direndam daun pandan lalu digunakan pada rambut dan kulit kepala untuk kesihatan rambut dan kulit kepala , serta pada sakit otot dan sendi .

REMPAH RATUS PUDINA

KHASIAT MAKANAN
Daun Perisa pelbagai lauk

KHASIAT UBATAN
Daun dan ranting Direbus atau dicampur air mendidih dan diminum sebagai ubat antispasma, mengelurkan angin dari perut atau usus , mengatasi sakit , merangsang peluh , kanser , masalah kardiovaskular , masalah penghadaman , mulas perut , resdung , sakit gigi , sakit kepala , sakit kerongkong , sakit mata , selsema , senggugut , sinusitis dan susah menghadamkan makanan ; dijadikan ubat pupuk pada bisul , lecuran , radang , sakit gigi , gusi , kerongkong dan mata . Ianyah dikunyah untuk merawat nafas berbau busuk , dan memutihkan gigi . Minyak pudina dicampur minyak dasar diletak pada gigi atau gusi yang sakit .

Nama Vernakular : Pudina , ppokok seperti masakan daging , ikan , kari , kerabu , laksa , omelet , kepari Nama Botani : Mentha arvensis L. Famili : Labiatae ( Lamiaceae ) Kegunaan Lain : Minyak pudina biasanya tidak dihasilkan daripada jenis pudina yang lazim ditanam di Asia Tenggara tetapi pudina jenis ini tetap mengandungi minyak pudina. Minyak pudina digunakan secara luas dalam industri makanan, kosmetik , sabun , ubat gigi , minyak wangi , penyegar udara dan sebagainya . sayur , sos , sup dan teh . Ia juga digunakan secara masakan , manisan , kek , kuih muih dan minuman . Ia juga dimakan sebagai sayur atau ulam.

komersial sebagai bahan perisa merawat cirit , demam , demam panas ,

REMPAH RATUS SALAM

Nama Vernakular : Salam samak , kelat samak , serah Nama Botani : Syzygium polynathum (wight ) walpers Famili :Myrtaceae Kegunaan Lain : Kulit kayu salam dignitary untuk menyamak jala ikan dan mewarnakan tikar . Kayunya dignitary dalam pembinaan rumah setempat. Pokok ditanam sebagai hiasan dan naungan .

KHASIAT MAKANAN
Buah Masak Isi dimakan Daun segar atau kering sebagai rempah ratus atau perisa makanan seperti kari , cirit .

KHASIAT UBATAN
Daun Infusi diminum untuk merawat

Kulit kayu dan akar Ditumbuk halus dan pupuk pada bengkak , diminum untuk merawat cirit .

daging , ikan , nasi dan sayuran . lebam dan gatal . Dekoksi kulit kayu

REMPAH RATUS DAUN SUP

Nama Vernakular : Daun sup , saderi , seladeri, selderi Nama Botani : Apium Graveolens L. Famili :Umbelliferae Kegunaan Lain :

KHASIAT MAKANAN
perisa , sos dan sup Daun biasanya digunakan segar dan dicampurkan ke dalam lauk atau sup sebelum dihidang Daun juga direbus untuk dibuat sup . Daun kering juga digunakan di kawasan beriklim lebih sejuk . * Saderi tangkai dan saderi umbi dimakan mentah , dibuat

KHASIAT UBATAN
perut . gout , haid tidak teratur , masalah kencing, perut dan usus kembung angin , radang sendi , dan reumatisme. Biji Merangsang penghadaman , stimulan , merawat asma dan bronkitis. Infusi diminum untuk merawat gout, insomnia, radang sendi dan selesema . Daun Sejak sekian lama digunakan sebagai ubat herba sebelum digunakan sebagai sayur . Pada zaman Yunani purba seluruh bahagian daun sup ini lazimnya biji digunakan kerana dipercayai lebih mujarab berbanding daun dan tangkai .

Biji Sebagai rempah- ratus atau Akar merawat busung , dan mulas Daun Perisa pelbagai jenis lauk Dedoksi atau infusi untuk merawat

Minyak esen daripada biji daun

jus dan diminum atau dimasak digunakan sebagai ubat . Tetapi kini

sup dignitary dalam minyak wangi sebagai sayuran atau digunakan sebagai perisa. . Tumbuhan yang segar akan mengandungi lebih nutrien .

REMPAH RATUS DAUN KARI

Nama Vernakular : Daun Kari , Garupillai, Kerupulai Nama Botani :Murraya koenigii(L)Sperng Famili :Rutaceae

KHASIAT MAKANAN

KHASIAT UBATAN
untuk merawat buasir , cirirt , disenteri,

Buah Masak : Isi boleh dimakan . Daun : Dekoksi atau infusi diminum Daun : Sebagai perisa biskut , .Daun Muda dimakan mentah sebagai ulam atau salad . demam panas , perut dan usus kembung bengkak, lebam , penyakit kulit tertentu , dan digunakan sebagai astrigen dan stimulan . Kulit kayu dan akar : Sebagai ubat dalaman untuk merawat buasir, cirit , disenteri, demam panas , perut dan usus kembung angin , sakit perut dan ubat luaran pada bengkak , lebam dan penyakit kuli tertentu

kari , kek , kuih dan makanan lain angin , sakit perut ; digunakan pada

Kegunaan Lain : Kayu daripada pokok kari yang besar dignitary untuk membuat barangan kecil seperti ulu dan sarung keris , dan pisau. Ia juga dignitary untuk membuat ukiran catur , seruling , dan penindih kertas. Daunya dibakar sebagai pencengah serangga. Minyak esen diekstrak daripada daun.

REMPAH RATUS KUCAI

KHASIAT MAKANAN
Daun atau jambak bunga :

KHASIAT UBATAN
Bebawang Dedoksi atau jus diminum

Nama Vernakular : Kucai , Bawang Sebagai perisa , sayur atau untuk untuk merawat batuk darah , kencing membumbui makanan. darah dan pendarahan . Kucai Nama Botani :Allium tuberosium rottler ex sprengel Famili : Liliaceae Bebawang atau daun dijadikan ubat pupuk pada bengkak , calar , gigitan atau sengatan serangga, hidung berdarah , lebam dan luka . Biji Merawat air mani yang keluar sendiri, cirit , perut dan usus kembung

angin , sakit gigi . Mengeluarkan angin dari perut dan usus serta sebagai tonik umum dan tonik perut . Seluruh Bahagian sebagai penawar , stimulan , tonic; merawat keletihan , meningkatkan selera dan merangsang penghadaman .

REMPAH RATUS CILI BESAR

Nama Vernakular : Cili besar , cabai, lada hijau / merah Nama Botani :Capsicum annum L Famili :Solanaceace

KHASIAT MAKANAN
Cili hijau atau merah yang segar atau kering : Digunakan dalam , sayur, sos , sup , di buat cili sumbat dsbnya. Cili juga digunakan mentah , rendam , dalam cuka , garam dan kicap . Cili besar digunakan sebagai sayur yang dimakan mentah , dibuat lauk dan sebagainya.

KHASIAT UBATAN
Akar Dicampurkan dengan bahan tertentu lsin diminum untuk merawat Buah sebagai ubat yang dimakan atau diminum yang berkhasiat untuk tonik perut , menghalang pembukaan darah , merawat radang sendi , batuk , bengkak kaki atau tangan kerana kesejukan, demam merah , kolera , malaria , selesema dan sakit perut kerana masalah penghadaman . Ubat luaran untuk merawat bengkak kaki atau tangan kerana kejukan , gigitan , reumatisme , sakit sengatan . Daun :dibuat ubat pupuk untuk ditampal pada gigi ( sakit gigi ) .

kari , kerabu , laksa , lauk sambal genorea.

Kegunaan Lain :
Buah cili besar segar dignitary sebagai pencegah lalat. Buah yang kering digunakan sebagai pencegah serangga.

Daun muda : Dimasak sup

REMPAH RATUS CILI PADI

KHASIAT MAKANAN
Buah sebagai perisa atau

KHASIAT UBATAN
Akar Dedoksi diminum untuk

Nama Vernakular : Cili padi , cabai rempah dimakan mentah , rendam merawat mulas perut dan kembung perut . burung , ladang api , lada kerawit . di dalam cuka , garam , kicap

Nama Botani :Capsicum frutescens dalam acar , jeruk , kerabu dibuat Buah sebagai ubat dalaman jenis L Famili :Solanaceace sos lebih pedas. diuretik , merangsang peluh dan penghasilan air liur, stimulan dan tonik Buah muda ranting yang berdaun perut ; serta merawat bengkak kaki atau dibuat sayuran , dimasak buat kari , lauk dan sup . tangan kerana kesejukan, dan masalah penghadaman . Makan cili dapat mengurangkan risiko pembekuan darah , penghadaman dan pernafasan . Daun Dibuat ubat pupuk untuk kegunaan sakit kepala dan ulser . Dekoksi diminum untuk merawat asma, batuk dan selsema.

Kegunaan Lain :
Cili padi digunakan untuk mencegah lalat . Buah yang kering dignitary sebagai pencegah serangga.

REMPAH RATUS KEMANGI

Nama Vernakular : Kemangi , Lerkuing , Malbar Hutan , Selasih Hutan Nama Botani :Hyptis Suaveolens (L) Poiteau Famili :Labiatae ( Lamiaceae )

KHASIAT MAKANAN
Buah Direndam dalam air hingga kembanag dan di campur dalam minuman . Daun Persisa makanan

KHASIAT UBATAN
Akar Dekoksi diminum sebagai pembuka selera ; merangsang dan melaraskan haid , menurunkan panas badan , influenza , kontipasi , masalah haid dan selesema . Daun Ubat pupuk pada bengkak , bisul , calar , lebam , luka , penyakit kuli , sakit kepala dan tumor . Infusi diminum sebagai antispasma; merangsang dan juga melawaskan peghasilan susu, merangsang peluh ; sebagai air mandian atau direndam untuk merawat reumatisme . Dedoksi digunakan pada bisul , jerawat , kayap , ruam , ulser; diminum untuk meningkatkan selera , mengatasi loya , mual , merawat masalah pundi hempedu , perut serta usus kembung angin dan sakit perut .

Kegunaan Lain :
Daun Kemangi dignitary sebagai pencengah nyamuk dan pijat-pijat , manakala seluruh bahagian kemangi sesuai diberi makan kepada lembu .

Seluruh bahagian Dedoksi diminum merawat disenteri , sakit perut dan selesema .

REMPAH RATUS KESUMA

Nama Vernakular : Kesuma Nama Botani :Persicaria Minor (Huds ) Opiz Famili :Polygonaceae

KHASIAT MAKANAN
Daun Dimasak dan dimakan sebagai pembuka selera atau sayur . Ranting berdaun di gunakan sebagai perisa ikan , kari , laksa dan sup .

KHASIAT UBATAN
Ranting berdaun Dedoksi diminum oleh wanita selepas bersalin , merawat , sakit reumatism, susah menghadamkan makanan , membunuh atau menyingkirkan cacing dalam perut atau usus . Infusi diminum untuk tujuan merangsang kencing , merawat batu karang dan sakit perut . Daun Ditumbuk lalu jusnya yang diperah , dicampur sedikit air dan

Kegunaan Lain :

Kadangkala kesum ditanam sebagai tumbuhan hiasan akuatik atau separuh akuatik .

digunakan pada rambut dan kulit kepala untuk merawat kelemumur ; sebagai ubat pupuk pada tempat sakit dan digunakan dalam ramuan campuran untuk wanita lepas bersalin .

REMPAH RATUS KADUK

Nama Vernakular : Kaduk , Kaduk batu , kudak , mengkadak , sirih duduk Nama Botani :Piper sarmentosum roxb.ex hunter

KHASIAT MAKANAN
dalam masakan kari , ikan , Dimakan sebagai ulam mentah atau dicelur dahulu . Tangkai daun dan buah digunakan sebagai rempah ratus atau perisa.

KHASIAT UBATAN
pada sakit gigi atau gusi . Akar dan cecairnya ditelan untuk merawat sakit gigi dan gusi . Air rebusan digunakan untuk merendam atau mencuci kakai yang dijangkiti kulat . Daun diminum untuk tujuan merawat masalah penghadaman , angin dalam perut dan usus ; digososk atau disapu di tempat yang sakit ,

Daun sebagai perisa atau sayur Akar ditumbuk lumat dan ditampal nasi , nasi kerabu dan lauk lain . dikunyah bersama sekeping pinang

Famili :Piperaceae Kegunaan Lain :

Daun kaduk dignitary semasa mencuci pakaian supaya pakaian

berbau kaduk. Seluruh tumbuhan dikisar dalam air dan disembar pada tanaman untuk mencegah serangga.

lemah tulang dan kulit berlainan warna . Dimasak dan makan dengn nasi untuk membantu penghadaman , mengatasi masalah angin dalam perut dan usus ; ditumpuk lumat dan ditampal di tempat yang sakit . Daun dipanaskan , disapu minyak dan diletakkan pada sakit dada; daun digosok pada kulit yang dijangkiti kulat . Seluruh bahagian Dedoksi atau infusi diminum untuk menambah baik proses penghadaman , mengatasi masalah angin dalam perut dan usus . Melawaskan batuk supaya kahak senang dikeluarkan .

REMPAH RATUS KUNYIT

Nama Vernakular : Kunyit , Temu Kunyit Nama Botani :Curcuma Longa L.

KHASIAT MAKANAN
Daun : Sebagai perisa makanan

KHASIAT UBATAN
Rizom : Menghentikan pendarahan , mengeluarkan angin dari perut dan usus

Kunyit segar , kering atau serbuk ; sebagai diuretik , stimulan , tonik , : ebagai rempah kari ; perisa makanan kepada ayam , daging, ikan , udang dan sayur . tonik perut, merawat demam kuning , pendarahan , perut dan usus kembung angin dan penyakit hati . Kunyit juga sebagai ubat pupuk Rizom muda dan jambak bunga : digunakan pada bengkak, bisul , calar , Dimakan mentah sebagai ulam , gatal, kayap , lebam , luka , penyakit sayur atau perisa . Rizom muda kulit , psoriasis , sakit gusi dan gigi , dipotong keping -keping, dijeruk sakit telinga , tergeliatdan ulser

Famili :Zingiberaceae Kegunaan Lain :

Kunyit digunakan sebagai pewarna barangan kulit , tekstil , tikar paling terkenal untuk kain sami buddha. Ia boleh dignitary

untuk mewarna kapas , sutera atau dalam cuka dan makan sebagai bulu biri-biri ( menjadi kuning , jingga , perang atau hijau dengan mengamalkan kaedah yang sesuai) ia turut dignitary sebagai pewarna produk farmasi , kosmetik tradisional , dalam istiadat , perayaan dan upacara tertentu . Serbuk kunyit : Pewarna kuih -muih , manis -manisan , serta makanan yang diproses dan sos. sebagai perisa

Kunyit dicampur air limau nipis lalu kudis ,panau , ulser dan pelbagai penyakit kulit . Kunyit juga sebagai ubat dalaman untuk melarutkan darah beku , menggalak edaran darah , merawat batuk , batuk karang , cirit , disentari , haid tidak teratur , reumatisme , sakit

pembuka selera atau digunakan dipupuk pada herpes , jangkitan kulat ,

belakang , sakit dada , sakit perut , sendawas , selesema , tibi dan ibu lepas bersalin . Dedoksi atau serbuknya dicampur air lalu digunakan sebagai pencuci mulut untuk merawat bengkak gusi , sakit gusi dan gigi , selesema dan ulser mulut . Sekeping kunyit segar ditampal pada bengkak gusi , sakit gigi dan gigi , serta ulser kulit dan mulut .

REMPAH RATUS BUNGA KANTAN

Nama Vernakular :Bunga Kantan , Kantan

KHASIAT MAKANAN
Buah : Buah separuh masak Buah masak dipecahkan dan isi

KHASIAT UBATAN
Buah : Dedoksi digunakan untuk rawat

sebagai perisa dalam masakan . sakit telinga .

Nama Botani :Etilingera elatior ( Jack ) R.M Smith

disekeliling biji dimakan , digunakan sebagai perisa atau dibuat manisan . Jambak bunga yang muda : sebagai perisa makanan secara mentah atau dimasak didalam kari , laksa, sambal , kerabu , sayuran . Bahagian dalam jambak bunga yang belum keras boleh dimakan mentah atau setelah dicelur atau dimasak ; sebagai ulam atau pembuka selera , direndam dalam cuka . Rizom muda : sebagai perisa makanan , masakan kari ; dijeruk dan dimakan sebagai pembuka selera .

Bunga : Dedoksi atau infusi diminum untuk mewangikan bau badan . Bunganya dimakan mentah untuk tujuan yang sama . Daun : Dedoksi digunakan pada dan untuk mencuci kudis , lebam dan luka . Dedoksi atau infusi diminum ataupun dimakan untuk mewangikan bau badan . Digunakan dalam ubat campuran bagi membuat air mandian untuk wanita selepas bersalin . Rizom ; Rizom muda direbus atau dicelur dan dimakan untuk mewangikan bau badan .

Famili :Zingiberaceae Kegunaan Lain :

Batang kantan digunakan untuk membuat tikar . Jambak bunga dignitary dalam gubahan bunga , dan dijual sebagai pembungkus makanan. Kantan juga ditanam sebagai hiasan .

sup ; masakan dagigng , ikan dan , daun muda direbus atau dicelur dan

REMPAH RATUS CEKUR

Nama Vernakular :Cekur , Cekur

KHASIAT MAKANAN
dalam kari , kerabu , laksa, nasi goreng , nasi kerabu , salad .

KHASIAT UBATAN
yang disapu untuk merawat bengkak , reumatisme , sakit dalam perut , demam

Daun : dihiris dan masukkan ke Daun : Dibuat ubat pupuk atau losen

Jawa , Cengkur Nama Botani :Kaempferia Galanga Daun rizom dan akar L.

panas , sakit mata dan sakit kerongkok . Abu daun diletakkan pada bengkak Daun dan rizom dibuat ubat pupuk atau gososk untuk merawat banyak jenis penyakit kulit dan otot , bisul , selesema , dan sakit perut ; dikunyah sebagai penawat batuk . Rizom : Rizom kering digunakan untuk merawat sakit gigi , dibuat ubat cair untuk merawat kelumumur , kudis , kutu kepala dan penyakit kulit . , kepingan rizom di dalam alkohol digunakan sebagai ubat untuk menggalakkan edaran darah , merawat beri -beri , lemah , lumpuh dan sakit kepala . Jus digunakan sebagai ubat untuk mengeluarkan angin dari perut dan usus , mengeluarkan kahak dan tonik . Dedoksi atau infusi digunakan untuk mengeluarkan angin dari perut dan usus , sebagai ubat cuci mulut , penawar , pencegah penyakit , stimulan , tonik , tonik perut; merawat bengkak , kolera , konstipasi , lebab , sakit dalam perut , sakit kepala dan reumatisme. digunakan sebagai perisa ikan , payudara. kari , nasi , sambal dan sayuran .

Famili :Zingiberaceae Kegunaan Lain :

Akar cekur digunakan untuk membuat kosmetik tradisional. Rizom yang kering diletakkan di celah -celah pakaian sebagai pencegah serangga . Minyak esennya dignitary dalam industri minyak wangi .

REMPAH RATUS HALIA

Nama Vernakular :Halia, jahe ,

KHASIAT MAKANAN
Rizom : Dituai pada tiga peringkat yang berlainan , iaitu muda , belum matang dan tua ,

KHASIAT UBATAN
Daun : Dihancurkan atau cecair diperah dan diletak pada tubuh untuk merawat demam malaria , demam panas ,

atuja Nama Botani :Zingiber officinale roscoe

dan dijual segar dalam pasaran. Rizom muda dimakan mentah , dan gula. menjemur halia tua dan bentuk serbuk . menggunakan halia muda atau yang belum matang . perisa makanan seperti ayam , ginger beer , manisan , teh dan wain . Serbuk halia kering

reumatisme , sakit kepala , sakit perut dan susah penghadamkan makanan . Ia reumatisme dan sakit perut . stimulan , tonik perut , ubat batuk , dalam perut dan usus, mengeluarkan peluh , melawaskan haid , memanaskan badan ; mengurangkan risiko batuk , bau badan , bengkak kaki atau demam panas , disenteri , jangkitan semasa semasa kelahiran anak , kejang otot , kejang semasa haid , loya ,

dimasak atau dijeruk dalam cuka juga dimakan untuk merawat Halia kering dihasilkan dengn Rizom : sebagai antiemetik , diuretik ,

Famili :Zingiberaceae Kegunaan Lain :

Halia digunakan dalam pelbagai istiadat dan upacara dan pembuatan kosmetik tradisional . Minyaknya digunakan untuk membuat kosmetik , minyak wangi dan produk farmasi.

dipasarkan begitu saja atau dalam membunuh atau menyingkirkan cacing Halia jeruk dihasilkan dengan angin dari perut dan usus , merangsang

Halia segar digunakan sebagai pembekuan darah , merawat asma , bubur , daging , ikan , ginger ale , tangan kerana kesejukan, busung , cirit ,

digunakan sebagai perisa bahan masalah usus , mual , perut dan usus panggang , makanan pemerosesan kembung angin , radang sendi , , makanan sampingan dan roti . Halia jeruk digunakan dalam kuih-muih . Minyak halia digunakan sebagai perisa biskut , kek , dan minuman . reumatisme, sakit perut kerana masalah penghadaman , sakit kepala , selesema , menghadamkan makanan , tergeliat dan kegunaan wanita selepas bersalin. Infusi diminum untuk merawat penyakit keputihan . Ubat pupuk pada bengkak , bisul , gatal , lecuran , reumatisme , sakit , sakit gigi , sakit kepladan sakit perut. Jus dicampur dengan telur dan madu lalu diminum untuk merawat impotens . Jus campur minyak bijan digunakan untuk merawat kelemumur . Halia direndam dalam cuka digunakan untuk merawat jangkitan

penghasilan biskut , jem ,kek dan sesak dada , sesak hati , susah

semasa kelahiran anak , reumatisme dan mengurut tubuh wanita selepas bersalin . Halia direbus , dicampur gula merah atau madu diminum untuk mengelak atau merawat batuk , bronkitis , demam panas , lesu , panas badan , sakit kerongkong dan serak suara . Halia direndam dalam minyak dan minyak digunakan sebagai losen telinga untuk merawat sakit telinga.