Arahan : Pilih tiga(3) sahaja dari enam(6) soalan di bawah. Soalan 1: Makanan dan Pemakanan: 1. Terangkan peranan makanan.

2. Apakah yang dimaksudkan dengan pemakanan? 3. Bina peta minda klasifikasi karbohidrat. Nyatakan sumber bagi setiap jenis karbohidrat. 4. Terangkan kesan kekurangan dan kelebihan protein kepada tubuh. Soalan 2: Diet 1. Nyatakan maksud diet seimbang dengan menggunakan perkataan anda sendiri. 2. Mengapakah pengetahuan terhadap pemilihan diet adalah penting? 3. Terangkan setiap hierarki dalam piramid makanan. Soalan 3: Pemilihan dan Penyimpanan Makanan 1. Terangkan cara penyimpanan sayur bayam, ubi keledek, dan buah tomato. 2. Huraikan 3 kebaikan dan 3 kelemahan bagi makanan segar dan makanan kering. 3. Senaraikan kelapan-lapan klasifikasi sayur-sayuran beserta contoh. Soalan 4: Prinsip Memasak 1. Apakah tujuan kita memasak makanan? 2. Nyatakan kebaikan dan kelemahan kaedah mencelur. Apakah makanan yang biasanya dicelur? 3. Senaraikan tujuh alat penjimat masa. Soalan 5: Pengurusan Sajian 1. Terangkan empat faktor yang mempengaruhi perancangan menu. 2. Mengapakah kanak-kanak dan orang tau memerlukan makanan yang mudah dimakan? 3. Apakah contoh sajian bagi majlis formal? Soalan 6: Sanitasi Makanan 1. Mengapakah semakan berjadual mesti dibuat untuk makanan kering/ 2. Nyatakan empat tabiat kebersihan diri. 3. Bagaimanakah pencemaran silang boleh berlaku?